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发表于2024-12-29

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图书介绍

店铺：布克专营店

出版社：化学工业出版社

ISBN：9787122285478

商品编码：11429880698

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-02-01

页数：237

字数：265

图书描述

基本信息

商品名称：	一眼挑出好食材
作者：	编者:(日)脇坂真吏\|译者:程魁	开本：	16开
定价：	38	页数：	138
现价：	见顶部	出版时间	2016-01-01
ISBN号：	9787518405275	印刷时间：	2016-01-01
出版社：	轻工	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

内容提要作者简介目录蔬菜果实类蔬菜西红柿茄子南瓜黄瓜玉米青椒苦瓜秋葵叶菜类蔬菜卷心菜葱球生菜西蓝花白菜菠菜帝王菜雪菜油菜菜花根茎类蔬菜土豆洋葱胡萝卜白萝卜红薯芋头山药莲藕牛蒡芜菁芦笋芹菜豆类扁豆、豌豆、食荚豌豆、毛豆、蚕豆蘑菇杏鲍菇、金针菇、舞茸（栗磨）、丛生口蘑、香菇调料生姜、襄荷（山姜）、大蒜、款冬、小绿辣椒、款冬花茎、楤木芽、独活蔬菜的切法漫画：流通也是一种旅行……水果苹果草莓橘子柠檬西柚猕猴桃香蕉甜瓜柿子葡萄梨洋梨牛油果桃西瓜芒果海鲜海鲜的保存方法金枪鱼（鱼块）鲷鱼毛鳞鱼鲥鱼（鱼块）鳕鱼（鱼块）秋刀鱼沙丁鱼竹荚鱼鲑鱼（鱼块）银鳕鱼（鱼块）银鱼牡蛎章鱼乌贼扇贝虾整条鱼的预处理漫画：历练肉类肉类的保存方法肉馅牛肉猪肉鸡肉漫画：中途面试食品保存冰箱保存——基础的基础各种食材的大致保存时间参考食材保存巧用“保鲜膜”“保鲜袋”漫画：不要按我！精彩导读
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