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全国酒店行业职业技能提升与发展丛书·星级酒店管理工具箱

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赵文锴 著

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发表于2024-11-21

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图书介绍

出版社： 广东经济出版社
ISBN：9787545432701
版次：1
商品编码：11441772
包装：平装
丛书名： 全国酒店行业职业技能提升与发展丛书
开本：16开
出版时间：2014-03-01
页数：548
正文语种：中文

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图书描述

编辑推荐

　　

　　赵文锴编著的《星级酒店管理工具箱》荟萃了大量的管理理论，按照酒店的主要部门进行章节的组织编排，重点以标准化管理制度工作规范与各部门常用表格等实用工具的形式，全面而具体地呈现了酒店规范化管理要点，为长期奋战在一线的酒店管理者提供了一套完整的管理工具体系。
　　《星级酒店管理工具箱》共分为十二章，第一章为酒店管理总述及酒店各部门的岗位职责，之后的十一章分各部门分类细述，主要内容包括：前厅部，客房部，餐饮部，康乐部，财务部，管家部，行政、人力资源部，公关营销部，采购部，工程部和保安部十一个部门。本书属于工具箱性质，内容翔实、全面、具体，易于管理人员查找操作，可作为现代酒店管理的参考典范。

内容简介

　　

　　《星级酒店管理工具箱》荟萃了大量的管理理论，为酒店的组成部门提供了相应的标准化管理制度、工作规范以及常用表格等实用工具，全面而具体地展示了酒店系统各组成部门、各级岗位所需的管理知识、管理制度、管理流程、操作规范等，为管理者提供了一套完整的管理工具。

目录

第一章 酒店内部结构及人员岗位职责
第二章 酒店前厅部管理
第三章 酒店客房部管理
第四章 酒店餐饮部管理
第五章 酒店康乐部管理
第六章 酒店财务部管理
第七章 酒店管家部管理
第八章 行政、人力资源部管理
第九章 酒店公关营销部管理
第十章 酒店采购部管理
第十一章 酒店工程部管理
第十二章 酒店保安部管理

前言/序言


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