發表於2024-12-23
★直木奬、吉川英治文學奬得主池波正太郎娓娓道來與美食的緣分
★高級料理、平民餐廳、街頭小攤、農傢餐館……隻要那些味道曾經讓你心動,成為幾十年都抹不去的記憶,那就是昔日的味道
★這是一個人的美食人生,更是一個時代的味道記憶
★22幅作者池波正太郎手繪插圖勾勒關於美食的質樸剪影
★溫暖附贈作者池波正太郎手繪書簽
海報:
《昔日的味道》是日本著名小說傢、美食評論傢池波正太郎的美食迴憶錄。什麼是昔日的味道?高級料理、平民餐廳、街頭小攤、農傢餐館……隻要那些味道曾經讓你心動,成為幾十年都抹不去的記憶,那就是昔日的味道。
《昔日的味道》不是一張單純的“美食地圖”。這裏有作者池波正太郎對童年的眷戀。他經常省下零花錢去吃街邊小攤的太鼓燒,或由祖父偷偷帶著品嘗高級鰻魚。祖父還叮囑他說:“今天的事跟誰也不要講哦!”這事他一直都記得。這裏還有他對故人的思念。無論是對美食挑剔的老師,還是同齡的餐廳服務生,更有父親推薦的鬆餅店。那裏還殘留著昔日的風貌,而父親已經在二十二年前去世。如今,很多餐廳和小攤都已關張或消失,但也有很多仍在經營。店主們的敬業與良心從未改變,傳統的味道也始終如一。可以說,《昔日的味道》不僅講述一個人的美食人生,更鋪展齣一個時代的味道記憶。
池波正太郎(1923-1990),著名小說傢、美食評論傢,曾獲直木奬、吉川英治文學奬等。
★池波正太郎的文章背後溫柔地迴蕩著他作為一個生活傢的醇厚風格與學識,給他的作品帶來瞭祥瑞之氣。
——田邊聖子
★我不知多少次從池波正太郎的作品中得到慰藉與鼓勵,他教給瞭我生活在現世的愉悅。
——常盤新平(直木奬得主)
★池波正太郎的作品中充滿瞭市井生活的情趣,對人心的深刻理解讓人欽佩,總能從中感受到讀書的快樂。
——鞦山駿(文藝評論傢)
序
香煎豬排和咖喱飯——日本橋“泰明軒”
壽司——銀座“新富壽司”
“鬆屋”的蕎麥麵
小米善哉——神田“竹村”
炸豬排和牛肉丁蓋澆飯——銀座“煉瓦亭”
外賣料理——品川“若齣雲”
太鼓燒
冰激淩汽水和冰咖啡——銀座“清月堂”
京都“鬆壽司”
京都“豬田”和“開新堂”
鰻魚——淺草“前川”
信州蕎麥麵——上田市“刀屋”
中華料理——鬆本市“竹乃傢”
雞肉飯和炸肉餅等——銀座“資生堂會館”
橫濱的酒館“蘇必利爾”和“巴黎”
關東煮和烤年糕等——京都“蛸長”、“錺屋”等
炸牛排和什錦飯——大阪“ABC”、“大黑”等
燒賣、餃子、拉麵等——橫濱“清風樓”、“蓬萊閣”等
帕爾梅煎牛排和雞肉雜燴等——京都“古屋”
鬆餅和水果——神田“萬惣”
烏鼕麵和日式中華料理——京都“初音”和“盛京亭”
牛奶、雞蛋、蔬菜、麵包等——法國的鄉村酒店
池波正太郎:昔日的味道 [むかしの味] 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
池波正太郎:昔日的味道 [むかしの味] 下載 mobi epub pdf 電子書未來得及細看......
評分沒看,應該是類似深夜食堂那種吧
評分懷念昔日的味道,永遠無法抗拒美食的誘惑
評分一本講食物的書,封麵特彆
評分不是第一次買這個瞭,版本一樣喜歡,送貨方便快捷。
評分一直想入手
評分好書一本,朋友推薦的,很有閱讀欲望
評分好看的一本書,很喜歡
評分很和風,看瞭讓另人遐想
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