低糖少油好吃手工饼干 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

编辑推荐

《低糖少油好吃手工饼干》最重要的制作理念是：
（1）使用简单的材料，减少油、糖的分量。
（2）选用有益健康的食材，豆渣、豆腐、豆浆、酸奶、芝麻、黄豆粉、五谷杂粮、干果、坚果等。
（3）确保食材无添加，天天吃也没问题。

内容简介

      《低糖少油好吃手工饼干》介绍了51种手工饼干，分别是：基本的饼干、各式各样的饼干和司康。制作的理念为使用简单的材料，减少油、糖分量，选用有益健康的食材，制作出美味又健康的清爽风味的饼干。文中并介绍了，饼干的不同包装方法、保存方法及抹酱的制作方法，全面介绍了饼干低糖、少油、好吃的诀窍。

作者简介

      藤泽由纪，1974年出生于日本和歌山县。和大自己2岁的温柔Otto君及2只玄凤鹦鹉（小梅和巧克力）一起生活。自2005年开始，成立手作甜点网站“Happy smile kitchen”及博客，内容亲切、详实，食谱数量惊人，赢得了超人气。其他著作有《happy smi1e cheese cake  56种每天都能吃，简单又清爽的起司蛋糕》。

内页插图

目录

材料介绍
制作饼干的诀窍
保存方法
保存期限
第１章
基本的饼干
基本的揉圆饼干（雪球）
柠檬雪球
可可雪球
花生可可饼干
红薯麦片饼干
牛奶巧克力饼干
香蕉饼干
卡特基奶酪饼干
豆渣饼干
果诺力饼干
棒棒糖饼干
基本的切块饼干（蜂蜜核桃饼干）
酸奶葡萄干饼干
豆渣枫糖饼干
咸饼干
咸焦糖饼干
全麦麦片饼干
抹茶白巧克力饼干
可可夹心饼干
核桃葡萄干卷心饼干
基本的切模饼干（无油饼干）
形形色色的切模饼干
（可可、原味双色饼干／抹茶海苔饼干／黑糖姜汁饼干／牛奶月亮饼干／南瓜饼干／蓝莓果酱饼干）
基本的滴塑饼干（红茶巧克力饼干）
巧克力椰子饼干
高野豆腐饼干
基本的冰箱小西饼（香草饼干）
五花八门的冰箱小西饼
（柠檬饼干／黑白芝麻饼干／可可大理石饼干／姜汁饼干／抹茶条纹饼干／奶酪罗勒饼干）
第２章
各式各样的饼干
基本的奶油酥饼
豆渣奶油酥饼
奶茶风味奶油酥饼
基本的意大利脆饼（奶茶风味意大利脆饼）
各种风味的意大利脆饼
（全麦意大利脆饼／咖啡杏仁意大利脆饼／黄豆巧克力意大利脆饼／胡萝卜肉桂意大利脆饼）
基本的杏仁瓦片酥…
核桃脆片
芝麻煎饼
牛奶小馒头
黄豆小馒头
全麦坚果酥
法式焦糖杏仁脆饼
第３章
司康
基本的司康（豆腐全麦司康）
红茶香蕉司康
卡特基奶酪司康
抹茶司康
柠檬司康
豆渣巧克力司康
牛奶糖司康
黄豆黑豆司康
专栏
?司康的美味吃法
?制作美味的司康抹酱
?各式包装法

前言/序言

刚刚入了烤箱，想先做一些饼干，找了这本食谱书，款式很多，也很简单，味道也很赞！

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很漂亮的书，烘焙新手必备

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： 就科学而言，尽管它不追问秩序的起源，但它却默认秩序的存在，并且以寻找秩序为己任。正如爱因斯坦所言，宇宙之不可理解，就在于它居然是可以理解的。这里的理解显然就与某种秩序的存在有关。在此不由得想起美国物理学家、诺贝尔奖获得者费曼讲过的故事。他说，正是在父亲教他玩的游戏中，他知道了什么是科学。游戏的玩法是拼瓷砖，父亲教他在放瓷砖时一定得在一块白的后面接两块蓝的，依次重复，绝不能出错。渐渐地，费曼看出了门道，那就是图案的规则性。照父亲的说法，数学是什么，数学就是寻找图案。从那以后，费曼一生都在寻找自然界以各种方式呈现出的图案，从中寻找规律，同时寻找发现的乐趣。但在《醉汉的脚步》一书中，作者列纳德·蒙洛迪却令读者正视一个事实：随机性或许在更大程度上主宰了自然界以及我们的生活世界。先从我们的一个常识性偏见说起。我们认定，有序只能出自于有序，或者说有序的背后受规律性的东西所控制，神创论即出自于此思但爱因斯坦对布朗运动的解释却颠覆了这一偏见。布朗运动是指微小颗粒在液体中的自发运动。但当时的经典物理学却难以解释这种运动何以产生，原因在于：首先，对于可见的颗粒来说，分子实在太小了，以致难以推动颗粒的移动；其次，分子的碰撞发生得远比观察到的颗粒的移动要频繁。但爱因斯坦的睿智就在于，他意识到这两种因素恰可相互抵消，亦即尽管碰撞发生得相当频繁，但由于分子如此之轻，以至大多数的碰撞都不可能产生观察上的效果，仅当某些时刻，当纯粹的运气使得某个方向上的撞击恰好互相叠加，以致它们的合力足以推动颗粒发生移动，这才会发生观察上可见的晃动。多么天才的洞见!经过计算，爱因斯坦发现，尽管存

图案很别致，做饼干有参考了。