烘焙课堂:巧克力甜点

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[法] 艾比·福西特 著,尚文君 译,[法] 迪尔德丽·鲁尼 摄影



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发表于2024-12-26

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图书介绍

出版社: 湖北科学技术出版社
ISBN:9787535269294
版次:1
商品编码:11559317
包装:平装
丛书名: 爱尚厨房系列
开本:16开
出版时间:2014-10-01
页数:232
字数:150000


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图书描述

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  美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好巧克力甜点的关键。本书汇聚了70多种最具人气的巧克力甜点配方。近千张详细精美的步骤图带你走进烘焙大师的世界。即使是烘焙新手,也能完全掌握各个配方的要领,轻松完成美味的巧克力甜点!法国原版引进,纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方,烘焙爱好者的不二之选。

内容简介

  史上最全的巧克力甜点配方,近千张详细步骤图。从制作原材料,烘焙器材到巧克力甜点成品,每一个步骤都有图片说明。清晰易懂,就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的巧克力甜点。

作者简介

  奥赛·索克尚,法国著名烘焙大师,经验丰富,配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。

内页插图

目录

1:新手入门
2:巧克力蛋糕和熔岩蛋糕
3:巧克力慕斯和巧克力饮品
4:松脆巧克力甜品
5:多层夹心巧克力大蛋糕
6:精品巧克力甜点
7:趣味巧克力小点


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