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编辑推荐

　　你几点吃晚餐？七点？八点？或者更晚？那你肯定需要这本食谱；你晚餐吃些什么？外卖？便利店？如果这些你都吃怕、吃腻，担心太油、太咸、食材不新鲜，那你也需要这本食谱。微晚餐的特色，就是比一般晚餐上菜快一点、分量少一点、负担轻一点、美味多一点，适合晚下班、晚吃饭，又想自己下厨吃得健康又清爽的你。跟美惠老师一起为自己和家人做道微晚餐吧，中式、西式、日式，任你选择。

内容简介

　　《美慧老师的微晚餐》介绍了近80道精、速、实、简、营养又美味的“微晚餐”，包括随时可用的常备菜、两个人的甜蜜微晚餐、一个人的惬意微晚餐三个大部分，每一部分都有美慧老师的亲身叮咛，与读者分享微晚餐的故事，细腻又温情。

作者简介

　　林美慧，台北人。从事烹饪教学至今数十年，其认真教学不藏私与平易近人的形象广受欢迎。近年来，美惠老师更成为各大传媒的宠儿，经常出现在电视、广播上传授美食，深受观众朋友的支持与爱护。著有一百多本畅销食谱书。

内页插图

目录

Part1　随时可用的常备菜
温泉蛋
黄金泡菜
肉臊
温州大馄饨
水饺
卤牛腱
日式腌萝卜
炸酱
美慧老师聊聊微晚餐
Part2　两个人的甜蜜微晚餐
｜方便好上桌｜
明太子炒饭·黄豆芽排骨番茄汤
滑蛋虾仁烩饭·川耳番茄汤
腊味饭·蛤蜊冬瓜汤
鲜虾粉丝煲·芥菜鸡汤
蒲烧鲷鱼·丸子豆苗汤
泡菜炒年糕·蛤蜊鸡汤
红曲香油鸡饭·魩仔鱼苋菜汤
雪菜肉丝面·白灼五味虾
培根米型面·海鲜浓汤
咖喱鸡肉饭·茴香蛋花汤

前言/序言

　　餐桌是凝聚全家人感情的地方。由于我长年在社区大学教书，傍晚六点必须准时出门，因此我家的晚餐会比一般人家早用餐。
　　约半年前，对面搬来新邻居，隔着防火巷，可以清楚地看到他们家厨房的动静。多次放假或没课的日子，晚上八点多，我居然看到他们才在吃晚餐，不免心中一惊。原来有很多上班族回到家已经七点多，然后才仓促地准备简易的晚餐，虽然精简、朴实，但那种全家人围着餐桌共进晚餐的欢乐时光，却是最幸福不过了。
　　由于环境的改变与健康意识的抬头，很多上班族都想回归家庭，自己下厨做饭吃。但现实的种种制约，使得许多人或没有时间，或缺乏经验，不能真正静下心来，享受一段美妙的晚餐时光。我想把我的经验和大家分享，晚餐如何变得既简单随意，又营养美味，于是有了这本书的出现。由衷希望亲爱的读者们会喜欢这些精、速、实、简、营养又美味的“微晚餐”。
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你几点吃晚餐？七点？八点？或者更晚？那你肯定需要这本食谱；你晚餐吃些什么？外卖？便利店？如果这些你都吃怕、吃腻，担心太油、太咸、食材不新鲜，那你也需要这本食谱。微晚餐的特色，就是比一般晚餐上菜快一点、分量少一点、负担轻一点、美味多一点，适合晚下班、晚吃饭，又想自己下厨吃得健康又清爽的你。跟美惠老师一起为自己和家人做道微晚餐吧，中式、西式、日式，任你选择。

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