发表于2024-09-13
《永不失败的面包烘焙教科书》中,为了让家庭面包烘焙技术更上一个台阶,专业面包大师辈出的日本辻调理师专门学校的教授们,不遗余力地为大家讲解各种面包技巧和相关知识。前半部分,利用约1000幅专业图片,详细解说五种基础面包及系列面包的制作方法;后半部分,以201个问题讲解面包制作过程中的种种疑问和易犯错误,为你亲自制作保驾护航。本书能够帮你解决烘焙过程中遇到的问题,为你制作出更加美味可口的面包打开一个窗口。
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评分书写的很详细很详细 十分值得购买 适合新手和有一定基础的人
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评分这么厚的一本书,里面大篇幅的讲面包原材料的原理,书里只有大概十个面包的制作配方,对于家庭烘培来说,品种太少,而且这个定价只看到五种做法,总共十种面包做法,不划算。
评分买贵了,买了之后降价了!亏了
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