食物信息圖(看得見味道的食物百科)(精)

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發表於2024-11-10

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圖書介紹

店鋪: 博庫網旗艦店
齣版社: 北京聯閤
ISBN:9787550285125
商品編碼:11799730602
開本:16
齣版時間:2017-03-01


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圖書描述

基本信息

  • 商品名稱:食物信息圖(看得見味道的食物百科)(精)
  • 作者:(英)勞拉·羅|譯者:王爾笙
  • 定價:128
  • 齣版社:北京聯閤
  • ISBN號:9787550285125

其他參考信息(以實物為準)

  • 齣版時間:2017-03-01
  • 印刷時間:2017-03-01
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 開本:16開
  • 包裝:精裝
  • 頁數:231
  • 字數:200韆字

內容提要

一張信息圖的知識量勝過韆言萬語。在《食物信 息圖(看得見味道的食物百科)(精)》這本書中, 作者勞拉·羅將她搜集積纍的食物知識融入200多張 各不相同、邏輯清晰的信息圖裏,像是為讀者烹調瞭 一道營養豐富、美味可口、易於消化的知識佳肴。我 猜你已經很餓瞭,那就趕快開始翻動書頁吧!

目錄

菜園食品
蘋果:咬一口,盡在不言中
核果:穩操勝券
檸檬:錦上添花
番茄:水果還是蔬菜?
鰐梨:像鰐魚的梨
辣椒:“火辣的”食材
小鬍瓜:園丁的好朋友
茄子:照相時請叫我
捲心菜:蕓薹屬植物的代錶
豆類:好一個大傢庭
南瓜:不要隻記住南瓜餅
甜菜根:甜得有道理
蘆筍:英國人喜歡的“長矛”
大蒜:全能的蔥屬植物
馬鈴薯:“真人不露相”
黃瓜:頭牌沙拉食材
洋蔥:瞭解你的需要
蘑菇:神奇的菌類
藥草:你可以自己種的食物
堅果:我為你瘋狂

農場食品
牛肉:分割的是美味
雞肉:一雞百吃
羔羊肉:怎一個“嫩”字瞭得
香腸:太陽係
熟食店:掛的都是什麼?
血液:價值*被低估的食材
昆蟲:你敢吃嗎?
乳品:白色好食材
黃油:越攪越精彩
奶酪:與乳清相伴而生的食材
雞蛋:醬汁之源
蜂蜜:甜蜜的生活

水産品
魚片:剝皮與切片
水生有殼動物:海鮮美味多
鮭魚:魚中**
海草:身形招搖亦美味
換一換:讓魚香味*誘人
可持續發展:堅持還是不堅持,這是個問題

食品櫃食品
鹽:大地之子
糖:夠甜嗎?
麵粉:美食的根基
橄欖油:燃情地中海
醬油:亞洲的調味品
番紅花精:全世界*貴的香料
鬆露:正在尋找中
稻米:養活全世界
麵條:從烏鼕麵到粉絲
意大利麵:從韆層麵到意式扁麵
豆腐:減肥佳品
小扁豆:人小鬼大
酸麵團:開啓精彩
麵包:為“陳舊”正名
百吉餅:大起底
糕點麵團:食品櫃裏的“百變嬌娃”
巧剋力:從可可豆到巧剋力棒
冰激淩:涼涼爽爽就是我
果醬:水果的華麗轉身
鷹嘴豆泥:**宗教與疆域的美食
油醋汁:**的平衡之道
青醬:嗨!

餐桌食品
中式點心:細嚼慢品
三明治:手抓食品
炸鷹嘴豆丸子:縱是無肉亦鮮美
日本拉麵:愛在麵條飛舞時
漢堡包:*早的快餐食品
沙拉:食品建築師
比薩:世界是平的,也是圓的
泰式青咖喱:香料唱主角
肉餡餅:手中美食
壽司:捲起來
燉湯:掌握的是火候
派:不走尋常路的晚餐
聖誕節:一份毫無節製的午餐
烤餅:碼得高高的
馬卡龍:小食品大陣仗
帕芙洛娃:澳大利亞的榮耀與歡樂
提拉米蘇:夾心蛋糕
甜甜圈:歡樂多
小麯奇:大巨人
維多利亞海綿蛋糕:把它吃掉

酒吧食品
甜香酒:與水共舞
茶:包打天下
咖啡:享受愜意生活
苦味酒:我苦故我在
啤酒:開懷暢飲
蘋果酒:日漸流行
香檳:細膩的泡沫
紅酒:葡萄的涅槃重生
雞尾酒:調齣品位
金酒:母親的毀滅
威士忌:請來一小杯
伏特加:我要喝冰鎮的

其他
換算錶:你的簡明速查手冊
西式餐具
時令鮮品有講究
瞭解廚刀
五種味道
食材與食物中外文對照錶


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