品鑒威士忌

品鑒威士忌 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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[美國] 盧.布賴森 著



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發表於2024-12-24

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圖書介紹

店鋪: 英典圖書專營店
齣版社: 中國友誼齣版公司
ISBN:9787505739444
商品編碼:14316546506
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2017-07-01


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圖書描述

基本信息

書名:品鑒威士忌

:98.00元

作者:盧.布賴森

齣版社:中國友誼齣版公司

齣版日期:2017-07-01

ISBN:9787505739444

字數:415000

頁碼:252

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


美國《威士忌倡導者》雜誌總編、特寫作者和專欄作傢盧.布賴森代錶作。

關於威士忌的書,僅此一本足矣。威士忌愛好者必讀書。

探索源於不同産地的威士忌——蘇格蘭、愛爾蘭、北美以及日本;創作屬於你自己獨特版本的——經典雞尾酒;解密各種因素對威士忌的影響——傳統、風土、木材以及氣候。

國際流行開本,四色精美印刷。精美的彩色圖片帶你走進充滿魅力的威士忌世界。

內容提要


《品鑒威士忌》是盧.布賴森酒類著作的代錶作。本書言簡意賅,細緻透徹且非常公允地闡述瞭威士忌,還不失幽默之感。穿過古老的神話,越過營銷的辭藻,本書蘊藏瞭有關威士忌品鑒的必備知識。如果你深深迷戀著威士忌以及其中的各種微妙和豐富變化,不妨跟隨盧.布賴森的腳步走訪各大威士忌産區,探尋每一種烈酒獨特的特徵。沿途之中,你將提升自己的威士忌品鑒技能,瞭解有關加水、冰兌或是純飲的區彆,還能體驗到調配威士忌雞尾酒的快樂。

目錄


前言 1

序 2

1威士忌的故事 4

2烈酒的製作:發酵與蒸餾 13

3陳釀 32

4烈酒的製作:品鑒威士忌麵臨的挑戰 46

5品鑒:修煉直至爐火純青 58

6威士忌地圖:不同風格威士忌的分布版圖 76

7蘇格蘭:全球拼讀“WHISKY”的方式 98

8愛爾蘭威士忌:一次、二次、三次蒸餾 116

9美國威士忌:波本威士忌、田納西威士忌及黑麥威士忌 128

10加拿大威士忌:兌和,永恒的特色 152

11日本威士忌:後來居上的大師之作 162

12手工威士忌 170

13稀釋:水、冰和雞尾酒 186

14威士忌的佳配餐搭檔 209

15威士忌的收藏 218

相關資料來源 226

後的祝酒詞 230

緻謝 232

專業術語一覽 234

譯後記 238

作者介紹


盧.布賴森Lew Bryson

《威士忌倡導者》雜誌總編、特寫作者和專欄作傢,擁有多年的威士忌品鑒、收藏、寫作經驗。他經常現身各種品鑒活動,並發錶講演,講解威士忌的獨特風味,與世界各地的酒廠及威士忌業內人士保持著密切聯係。現定居於美夕法尼亞。

《品鑒威士忌》是盧.布賴森酒類著作的代錶作。

文摘


序言



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