君之的10分钟蛋糕 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　任何一个喜欢在家做蛋糕的人，都能体会到亲手创造一个蛋糕所带来的欣喜与成就感。但是，也有很多时候，我们会因为制作蛋糕失败而沮丧。
　　“鸡蛋打发过度”、“蛋白消泡”、“蛋糕开裂回缩”……这种种问题在我们面前竖起了一道道屏障。那么有没有可能，抛开这一切让人头疼的问题．而开始一场简单，却完美、成功的蛋糕体验呢？答案是肯定的，这也是我们精心奉献给大家《君之的10分钟蛋糕》要达到的目的。
　　《君之的10分钟蛋糕》的每一个章节，介绍的都是各具特色却又十分容易上手的蛋糕品种。我们不必去挑战那些需要高超技巧才能做出的蛋糕，也不需要担心是否因某一个步骤的小小失误就会满盘皆输。我们所遇到的，只是数十款制作简单，也许只需要十分钟就可以成功学会的美味蛋糕。
　　伴随着每一次成功的蛋糕之旅，你都会和幸福来一次*亲密无间的接触。甜蜜、浪漫、精致……所有*美好的感觉都会随着出自你手中的蛋糕一起在烤箱里慢慢膨胀，飘散出迷人的香气！

作者简介

　　君之，因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅。从最初的烘焙爱好者变为一个专业的家庭烘焙践行者。自2008年3月起，在网络上开设博客“君之的手工烘焙坊”，点击量超过100000000，迅速跃居同类博客榜首。他的烘焙方子实用可口，可操作性极强，君之也因此成为烘焙界走红zui快、名声zui响亮的男人，受到烘焙发烧友们热情追捧。

目录

Part 01 做蛋糕前的准备
做蛋糕要准备哪些工具？
做蛋糕要准备哪些原料？

Part 02 麦芬蛋糕
最易上手的麦芬蛋糕
传统法麦芬
传统法麦芬蛋糕的制作
香草牛奶麦芬
全麦麦芬
草莓麦芬
巧克力麦芬
黑加仑麦芬
咖啡核桃蛋糕
柠檬椰香小蛋糕
乳化法麦芬
乳化法麦芬蛋糕的制作
鲜奶油麦芬
苹果肉桂麦芬
香蕉巧克力碎片麦芬
朗姆杂果麦芬
柠檬酸奶麦芬
烘焙小贴士：黄油的打发

Part 03 黄油蛋糕
感受纯正黄油蛋糕的馥郁浓香
原味磅蛋糕
伯爵蛋糕
松软南瓜小蛋糕
椰香朗姆葡萄蛋糕
栗子蛋糕
柠檬杯子蛋糕
红茶牛油戟
进阶篇：
巧克力布丁蛋糕
卡布基诺蛋糕
柠檬奶油蛋糕
蒙布朗乳酪蛋糕
双色棋格奶油蛋糕
烘焙小贴士：面糊倒进裱花袋的方法

Part 04 玛德琳蛋糕
那传说中的玛德琳
原味玛德琳
巧克力玛德琳
抹茶玛德琳
进阶篇：
巧克力夹心方块蛋糕
极简版黑森林蛋糕
屋顶蛋糕
多重滋味蛋糕
巧克力乳酪方形蛋糕
烘焙小贴士：模具的防粘处理

Part 05 布朗尼蛋糕
意外中产生的一道美味甜点
馥郁布朗尼
奶香白巧克力布朗尼
大理石乳酪布朗尼
巧克力双享布朗尼
摩卡布朗尼
进阶篇：
尊享布朗尼
烘焙小贴士：说说烘焙里的糖

Part 06 芝士蛋糕
让人越陷越深的芝士诱惑
消化饼饼底及奥利奥饼底
经典重芝士蛋糕
芒果芝士小蛋糕
摩卡芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕
黑白杏果芝士蛋糕
进阶篇：
布朗尼芝士蛋糕
黑森林芝士蛋糕
鲜虾培根芝士蛋糕
烘焙小贴士：巧克力屑怎么削？

Part 07 特色蛋糕
总有些蛋糕让人无法忘却
蜂巢蛋糕
黑啤蛋糕
完全素食巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
巧克力惊奇蛋糕
君记浓郁杏仁蛋糕
烘焙小贴士：蛋糕怎么切才整齐？

Part 08 蛋糕搭配饮品
轻松一下，来杯饮品吧！
意式咖啡
香草奶茶
皇家奶茶
夏威夷果茶
蜂蜜薄荷茶
桂花酸梅汤
烘焙小贴士：自制锡纸模

Part 09 基础资料汇集
甜点糖浆
巧克力淋酱
基础奶油霜
巧克力奶油霜
疑问备查

结语
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美满一百减五十的活动。硬是花了四百大元败了八百元的书！活动太给力了！

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以前买过一本，很实用。这回把其他本也买回来了，学学。

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介绍很详细，值得购买不错的书

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用京东图书券满400-300.便宜得不要不要啦

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买了第一本后觉得很好用，因为不怎么喜欢饼干所以暂时没有要饼干那期。

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买来准备做烘焙的、里面有饼干、面包、蛋糕、塔的制作

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挺好的，还没有开始做，不知道做出来怎么样，但书挺好的，讲解的很详细，也有一些制作技巧及常见问题。最后，不得不说，卖家真的很节省，包装太简洁了，提个建议，像书这样，可以用个箱子来运输，而不是一个袋子。如果快递很小心，那么书能安全到达手中，如果碰到暴力快递，后果可想而知。

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网上推荐的热卖书籍，微博博主的匠心之作，烘焙从入门到基础成长记，图片丰富，方法详细，针对每一个糕点和面包都有很详细的介绍，做西点就是烧钱阿，要买好多专业醒的工具和材料，还要掌握好火候，希望看完这本书能提高我的烘焙技能，京东送货速度快，一到早上货就到门口了，

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书收到了，有很多详细的做烘焙的内容，很细致，书籍纸质很棒，超值的，明天开始做烘焙喽！送货很快！

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