法国葡萄酒绿指南（2016-2017） [Les meilleurs vins de france] 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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产品特色

编辑推荐

　　89年行业根基，20年出版历史，展示9位品酒师耗时3个月的品鉴结果。
　　覆盖全法11个经典产区，1098家酒庄从入选到三星推荐，以20分制评定7000多款葡萄酒。
　　前中国驻法国大使吴建民、世界知名飞行酿酒师米歇尔?罗兰、1855波尔多列级名庄协会主席Philippe Castéja、1992年世界侍酒师Philippe Faure-Brac、西北农林科技大学葡萄酒学院院长李华联袂推荐
　　葡萄酒专业人士和爱酒者必不可缺的工具书！
　　1996年9月，《La Revue du vin de France》（简称RVF）在创刊近70年后首次出版了“法国葡萄酒指南”，这是法国有作者署名的葡萄酒指南，被业内称为“绿指南”，以其严肃、客观、中肯的特点，马上成为了从业人士和爱好者不可或缺的工具书。20年来，该指南展现了法国葡萄酒行业的发展，成了行业公认的晴雨表，不仅是介绍历史上功成名就的星级大庄，更是推举发掘天才的年轻酒农，把那些出产好酒的不知名产区推荐到聚光灯下。因此，每次年鉴的出版都成了行业的期待，RVF以一贯认真独立的态度默默耕耘着。长江后浪推前浪，团队又一次有新人加入，开放的品酒专家团队并没有随着时间的推移而衰老，每次注入的新鲜血液正是RVF这个几近百年的大刊生命常青的秘诀。
　　2016年，中国终于有了一本中文版的《绿指南》，即这本《法国葡萄酒绿指南2016—2017》。与法文版不同的是，中文版加入了各家优秀酒庄的真实酒标图片以及经销商信息，在丰富内容的同时也使版面更加生动。当然，本书从行文到装帧都尊重并忠实于原书，以期为中国读者带来原汁原味的经典书籍。

内容简介

　　《法国葡萄酒绿指南2016—2017》介绍了法国1000多家优质酒庄和7000多种葡萄酒。酒庄信息丰富，包括酒庄名称、生产者、所属产区、酒庄级别、酒标、酒庄介绍、酒评、酒款及评分、葡萄园面积和种植品种、产量、生产者联系方式、参观时间及国内经销商等。全书以产区划分，共分为12个地区，每个地区又分为若干小产区，均严格按照法定产区划分，每个产区的酒庄按照品质从高到低分为四个级别：3星到0星，星级酒庄在各个产区都有同样的价值。评分标准基于酒庄风土的潜力、庄主的经营能力以及该年份的统一性。评分是同一个产区相对的等级，把不同产区的同一分数的酒相比较则无可比性。
　　这本指南里所有的酒（除波尔多期酒之外）均源于本书的9位作者于2015年3月至6月间在RVF巴黎总部的盲品记录，所有的酒样均由生产者直接提供，部分不愿专门提供酒样的酒庄，作者会采用其他机会品尝的记录作为补充。其目的是向读者介绍尽可能详尽地介绍法国葡萄酒的精华。在欧洲，这本书已经成为葡萄酒爱好者及消费者的选酒参考。即便在中国，也有不少人已经知道了这本指南，且有越来越多的人开始有这方面的需求，因此这次中文版的推出，无疑对很多人来说都是一个福音，也必将让更多人选到心仪的酒款。

内页插图

目录

出品人序
编者按
推荐序
译者序
使用说明
评选标准与方法
凡例
如何阅读酒庄说明
获奖榜单
2016年新庄
2016年升级酒庄
星级酒庄
特优葡萄酒
法国葡萄酒年份表
品鉴收藏建议
存放葡萄酒的十个建议
饮用葡萄酒的十个建议
葡萄酒产区
阿尔萨斯
波尔多
勃艮第和博若莱
香槟
汝拉
朗格多克—鲁西荣
卢瓦尔河谷和中部
普罗旺斯和科西嘉
罗纳河谷
萨瓦
西南
索引

前言/序言

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还不错是个好东西嗯嗯

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石田博（Ishida Hiroshi），1969年生于日本东京，1994年开始学习法国传统菜肴与法式待客之道，正式走向专业侍酒师之路。于1996年及1998年的日本侍酒师大赛中夺冠，1998年代表日本参加世界侍酒师大赛，并于2000年的世界侍酒师大赛中夺得第3名。2004年加入Beige Alain Ducasse Tokyo，2008年成为该公司的总经理。2011年2月起担任Restaurant-I的主侍酒师、台场日航东京饭店的顾问、日本侍酒师协会常任理事兼技术研究部部长。2015年荣获第三届亚洲暨大洋洲侍酒师大赛冠军。

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在京东买书已经成为习惯了，虽然这次活动力度没有618大，但我还是没忍住

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买过 你不懂咖啡，写的还不错，所以就又买了这本。日本人写这种东东还行。

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喝了很多年，都是瞎喝，读了之后才觉得喝的有味道。

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买来送给弟弟的，感觉还可以，包装也不错

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