圖書大百科

 圖書大百科 logo

果雕盤飾杯飾基礎入門

果雕盤飾杯飾基礎入門 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
魏仕傑 著

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-24

類似圖書 點擊查看全場最低價
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

圖書介紹

齣版社： 福建科學技術齣版社
ISBN：9787533551087
版次：1
商品編碼：11973929
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2016-09-01
用紙：銅版紙
頁數：112
字數：60000

相關圖書


圖書描述

內容簡介

　　本書介紹瞭基礎的刀法、刀工變化；更有146款基礎難度、實用麵廣、勻稱優美的小件果雕造型，每款均以詳細步驟圖文介紹，讓讀者可“穩操勝券”，輕鬆運用於菜肴、酒水的各種場閤。

作者簡介

　　魏仕傑 ，　　颱灣廚藝美食協會 理監事 　　2012年德國IKA奧林匹剋國際廚藝競賽烹飪藝術靜態展示 金牌奬 　　2012年德國IKA奧林匹剋國際廚藝競賽烹飪藝術動態現場 銅牌奬 　　2010年盧森堡世界杯國際廚藝競賽烹飪藝術靜態展示 金牌奬 　　2009年泰國曼榖亞洲杯廚藝競賽烹飪藝術靜態展示 金牌奬

內頁插圖

目錄

第一章　蔬果雕概論6蔬果雕刻及意義6蔬果雕刻的特點6蔬果雕刻的錶現形態..7蔬果雕刻的主要用途..7蔬果雕刻的基本步驟..8作品的保存..8第二章　食材的認識與選購.9水果類9蔬菜類9第三章　工具12蔬果切雕工具介紹.12蔬果切雕工具的選購13蔬果切雕工具的保養14刀具的正確使用方法15第四章　各種刀法示範17直刀法.17平推刀法17直推刀法18拉刀法.18推拉刀法19滾刀法.19蝴蝶刀法19第五章　基礎刀工示範20切小丁.20切片.20切絲.21切末.21切粗條.22切條.22切菱形片23切丁.23第六章　蔬果切雕示範與操作..24大黃瓜切雕25小黃瓜切雕35水花.45白蘿蔔切雕52鬍蘿蔔切雕57茄子切雕65甜椒切雕69番茄切雕70紅辣椒切雕73橙子切雕75蘋果切雕86杯飾.90第七章　圍邊盤飾示範.105大黃瓜盤飾.106番茄盤飾.108橙子盤飾.109小黃瓜盤飾.111

果雕盤飾杯飾基礎入門 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

果雕盤飾杯飾基礎入門 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

果雕盤飾杯飾基礎入門 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

果雕盤飾杯飾基礎入門 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

建議不要買，，

評分☆☆☆☆☆

好久瞭

評分☆☆☆☆☆

感覺一般

評分☆☆☆☆☆

好久瞭

評分☆☆☆☆☆

果盤看瞭看

評分☆☆☆☆☆

建議不要買，，

評分☆☆☆☆☆

果盤看瞭看

評分☆☆☆☆☆

感覺一般

評分☆☆☆☆☆

是正版，活動時買的，很閤適。

類似圖書 點擊查看全場最低價

果雕盤飾杯飾基礎入門 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

相關圖書

服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 book.teaonline.club All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有