古法今观 酒经

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[宋] 朱肱 著,郭丽娜 译



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发表于2024-12-23

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图书介绍

出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553772394
版次:1
商品编码:11988845
包装:平装
开本:16开
出版时间:2016-10-01
用纸:胶版纸
页数:160
字数:195000


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图书描述

产品特色

内容简介

  本书着重讲述了中国酒文化的内容,既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒。本书对其原典进行了精准的注释和翻译,方便读者在了解酿酒知识的基础上,进一步了解中国博大精深的酒文化。由此,使本书既具有科学实用性,也具有一定的文化性。

作者简介

  朱肱(1050—1125年),字翼中,号无求子,晚号大隐翁,因曾官奉议郎,人称朱奉议。吴兴(今浙江湖州)人,元祐三年(1088年)进士,无意为官,退而酿酒著书,其间对《伤寒论》深有研究,值朝廷重视医学,遍求精于医术之人,朱肱遂被征为医学博士,后因书苏东坡诗获罪,被贬于达州(今四川达县),次年还为朝奉郎提点洞霄宫。


  郭丽娜,长期从事编辑工作,在古代文学和历史方面有着深入的阅读和研究,基础知识扎实,曾精研《战国策》《资治通鉴》《水经注》《茶经》《酒经》《洗冤录》《考工记》《红楼梦》《梦溪笔谈》《闲情偶寄》等古代历史、科技与文化类经典。

内页插图


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用户评价

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印刷好,纸质好。内容好。

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老爹买来随便翻翻看的,还行吧。

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价格还可以,品质也不算差,价廉物美。

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跟想象的不一样

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