食鹽01：輕食，因食而愈 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

産品特色

編輯推薦

★《貝太廚房》前主編任蕓麗操刀生活美食MOOK

★讓胃都感到年輕10歲的輕食文化與美食——內含83道生機輕食

★食鹽MOOK __帶著一顆有成熟度的好奇心探索美食與生活

鹽，百味之源。

食鹽，嘗盡人間百味。

每輯呈現一種味道。

食鹽很實在，隻關注味道本身。

食鹽不僅是文字與圖片、翻閱與擺設，更是清晨與傍晚廚房的爐火，還有舌上的味覺體驗 。

_ _食鹽，就是生活！

內容簡介

輕盈的食材，輕鬆的烹飪，清淡的味道，輕健的身體，輕快的生活。

看似輕鬆的生活方式，卻鮮少有人敢於嘗試，因為濃重的美味無處不在，誘惑著人們以各種理由放縱一場。

《輕食，因食而愈》就從幾道傢常菜開始，蔓延到好心情的早餐、女人們喜愛的慕雪、高冷顔卻有食欲感的自製甜品、喝一杯就得走的咖啡店……總有一些食物即便在熱浪中也能給人清爽的感覺，就像在雨過天青的鮮亮空氣裏吃一顆剛從樹上摘下的清甜果子，一股純淨的能量讓頭貫穿到腳底。

保留食物天然顔色、味道、營養的菜品、飲品可以讓人食欲大開，卻又不給身體增加額外的負擔，是時候該讓身體煥發生機瞭。

作者簡介

任蕓麗，資深美食媒體人，現任素味樂生活主編，曾擔任《貝太廚房》雜誌主編 ，在業界深耕近20年。 曾齣版個人美食圖書《吃情十物》、《甜蜜食堂》等。

內頁插圖

目錄

Cooking

輕快小菜隨手來……21道輕簡綠菜

早餐，優雅輕盈如Tiffany藍……9套優雅早餐

生機春捲……7則

我纔不是那杯普通的奶昔！……11杯高顔慕雪

縴體，輕食福利……4套縴體餐

簡單周末……1次周末大拼盤

甜絲絲……6款吸睛輕點

Living

居傢……3則

旅行……帶上好胃口去旅行

探店……2則

輕食廚房……那些好用的廚房小物

精彩書摘

SALT SMOOTHIE | 我纔不是那杯普通的奶昔！

文 | 潘晴

Smoothie，音譯思慕雪，非常美的名字，怎麼聽都比奶昔高大上且充滿浪漫情懷。然而，名字並不能讓Smoothie與奶昔劃清界限，從本質上說，它們的確是兩種不同的東西。在歐美國傢，奶昔的英文名字其實是milk shake。

milk shake誕生於1922年的美國芝加哥。一位冷飲店的員工一次無意間隨手將牛奶和冰激淩調配在一起，竟然勾兌齣一種奇妙的甜品。而這種甜品逐漸發展，最終風靡全球，這就是奶昔。想象一下，炎熱的夏日裏，一杯冰涼的奶昔，吮吸一口，那香濃的口感、甜蜜的味道，馬上能平衡掉不少暑氣。嚴格意義上講，奶昔在很多時候都會添加冰激淩，是甜品的一種，它並不刻意強調或者考量健康因素。而思慕雪則不同，思慕雪起源於20世紀70年代的美國，到90年代之後逐漸盛行。思慕雪強調一種健康的飲食概念，它被稱之為杯中的健康食品,同時也可以理解為一種富含維生素的飲料。它更貼近營養學中“每天5種水果”的要求，甚至有不少女性將其用作代餐。思慕雪的主要成分是新鮮或冰凍的水果，用攪拌機打碎後加上碎冰、果汁、雪泥、乳製品等，混閤成半固體的飲料。這種飲料類似沙冰，但是與沙冰不同的是它的主要成分為水果，而且它選擇的乳製品多為豆奶、椰奶、杏仁奶等植物性乳製品。

總而言之一句話，Smoothie還真不是那杯普通的奶昔。如此健康的飲品，目前國內卻鮮少有店鋪售賣，那麼，不如自己來做吧！即便是藍帶畢業的專業級廚師，也無法給齣標準的Smoothie配方。這是一種充滿瞭創意和個性的飲品，自己動手製作時，需要的隻是將自己喜愛的蔬菜和水果混閤在一起，並期待它們組閤在一起的獨特味道！

前言/序言

反反復復發反反復復發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發發

好。

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趁著活動 又來買瞭好多書 質量都很好 習慣京東買書瞭 方便快捷

公司買來用書

幾乎都是食譜非常實用期待齣第二本會繼續追下去的跟食帖風格不同也很好看

不錯，值這個價，原價買都不虧

書很好，搞活動買的，很便宜。

從貝太廚房開始一直到現在，任蕓麗是最棒的