發表於2024-12-24
全麵的養腎方法。
豐富的養腎美食,跟著視頻做,一點也不費勁。
本書詳細介紹瞭四種腎虛證型的基礎知識,並且選取瞭對應的常見食材和藥材,每種食(藥)材又從補腎說法、食用建議、特彆說明以及組閤搭配四個方麵進行詳細介紹。此外,我們還介紹瞭如何通過四季的髒腑調養來補腎,也對應列舉瞭適宜的食材。書中每種食材分彆推薦瞭兩款附有二維碼的食譜,隻要用手機掃一掃二維碼,就能跟著視頻學做美味佳肴。
鬍維勤,浙江金華人,養生保健醫生,畢業於上海第二醫科大學(現上海交通大學醫學院),師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授,擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健。北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視颱健康欄目等特邀嘉賓,著有《男人養精,女人養血》《胖補氣,瘦補血》等暢銷養生書。
食療是養腎的基礎
在中醫理論中,青、赤、黃、白、黑分彆代錶五行中的木、火、土、金、水,而五行有對應的五髒,因此,五髒也有瞭相應的“色彩”。不同顔色的食物,其養生保健的功效也不盡相同,如綠色護肝、紅色養心、黃色健脾胃、白色潤肺、黑色固腎。黑色主水,入腎,常食黑色食物有益於腎。研究發現,黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳等的營養保健價值很高,它們可明顯減少動脈粥樣硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率,對流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發等均有很好的療效。
現代醫學發現,黑色食品富含多種氨基酸及豐富的礦物質、維生素和亞油酸等營養素,可以養血補腎,有效改善虛弱體質,同時可以提高機體的免疫力。黑色食物富含的黑色素類物質可清除體內自由基,富含的抗氧化成分能促進血液循環、延緩衰老,對腎氣逐漸衰弱的中老年人有很好的保健作用。
除五色外,五味也與五髒密切相關,《素問?宣明五氣篇》說:“五味所入:酸入肝,辛入肺,苦入心,鹹入腎,甘入脾,是為五入。” 因此,鹹味入腎,能軟堅潤下,有調節人體細胞和血液滲透壓平衡的作用,在嘔吐、腹瀉及大汗後,補充適量淡鹽水,可防止體內電解質的失衡,有效防止發生虛脫,但心髒病、腎髒病、高血壓的老年人不能多吃。
中國的傳統食療中有“以髒補髒”的說法,現代研究也證明,用動物腎中提取的特異性細胞生物球治療慢性腎炎療效不錯。要注意的是,不能機械對待“以髒補髒”的理論。比如腎結石會引起腎絞痛,疼痛有所緩解後,很多人認為吃動物腎髒可將腎結石消除或增強性功能,實際上這種補法不僅不能消除結石,反而促使結石增大或增加結石復發的危險。
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