發表於2024-12-25
傢常菜是人們心裏溫暖、的味道。它是傢的味道,是記憶的味道,是代代傳承的味道。本書將為你一一揭示好滋味經典傢常菜肴的烹飪秘訣,囊括爽口的時蔬、誘人的肉食、鮮美的水産等等。每道菜都附有精美圖片以及詳細做法步驟圖,圖文並茂,極具和力地嚮讀者展示瞭美食的製作過程!
甘智榮,從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,熟練操作粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校烹飪講師,創辦智榮廚藝網(.zhirongcook.),並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
《看視頻!基礎學做傢常菜》
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