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附視頻！零基礎學做傢常菜

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甘智榮 著

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發表於2024-11-22

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圖書介紹

齣版社： 廣東人民齣版社
ISBN：9787218122298
版次：1
商品編碼：12329333
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2018-01-01
用紙：膠版紙

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圖書描述

産品特色

內容簡介

傢常菜是人們心裏溫暖、的味道。它是傢的味道，是記憶的味道，是代代傳承的味道。本書將為你一一揭示好滋味經典傢常菜肴的烹飪秘訣，囊括爽口的時蔬、誘人的肉食、鮮美的水産等等。每道菜都附有精美圖片以及詳細做法步驟圖，圖文並茂，極具和力地嚮讀者展示瞭美食的製作過程！

作者簡介

甘智榮，從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，熟練操作粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校烹飪講師，創辦智榮廚藝網（.zhirongcook.），並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

目錄

《看視頻！基礎學做傢常菜》


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