巧廚娘妙手烘焙(升級版)

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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 青島齣版社
ISBN:9787543670051
商品編碼:1314617843
齣版時間:2014-05-01


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圖書描述

作  者:無 著作 圓豬豬 編者 定  價:29.8 齣 版 社:青島齣版社 齣版日期:2014年05月01日 頁  數:293 裝  幀:平裝 ISBN:9787543670051 Chapter 1烘焙必備
烘焙工具
測量工具
分離工具
攪拌工具
整形工具
成形工具
烘烤工具
切割工具
烘焙材料
粉類材料
油脂、芝士材料
糖類材料
乾果類材料
巧剋力類材料
其他材料
烘焙必備技法
1.打發黃油
2.簡易蛋糕製作要點
3.蛋白打發法
部分目錄

內容簡介

這是一本專門為烘焙愛好者打造的零起點圖書,由搜狐名博主圓豬豬(一位熱愛傢庭、熱愛美食的小主婦,丈夫是*國颱灣地區人)和青島齣版社美食生活工作室聯閤傾力打造,圖片精美,教授詳實,帶您走入美妙魔幻的烘焙世界。
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用戶評價

評分

前麵介紹的材料原料模具工具,太多太小兒科,占瞭足足10幾頁有點廣告化,內容一般,材料用到杏仁的居然說必須美國杏仁的纔好?要愛國支持國貨纔對吧!

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評分

正在學習烘焙,這本書非常實用

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真心不錯,成功率要高!

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滿意。

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很好,是正品,還會再買

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