德國式簡單烘焙：百吃不厭的我傢食譜（材料簡單、製作流程簡單，多做幾遍，就能熟記下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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[日] 門倉多仁亞著，顔尚吟譯

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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪：蔚藍書店

齣版社：山東人民齣版社

ISBN：9787209087476

商品編碼：1409755307

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2014-10-22

用紙：膠版紙

頁數：95

正文語種：中文

圖書描述

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	德國式簡單烘焙：百吃不厭的我傢食譜（材料簡單、製作流程簡單，多做幾遍，就能熟記於心，可以
作者：	山東人民齣版社
定價：	35.0
齣版社：	山東人民齣版社
齣版日期：	2014-10-22
ISBN：	9787209087476
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝
開本：	32開

溫馨提示
說明：本店銷售摺扣低於4摺圖書為特價書，個彆特價書為9成新（封麵略舊、內容全新），且有可能配件不齊（如：缺少光盤），如果您需要百分之百新書，請慎重購買特價書，謝謝您的理解！

內容簡介

本書是德日混血料理生活傢門倉多仁亞女士常做的德國式烘焙食譜。
本書中，將介紹她自己製作頻率高的4 種甜點坯，分彆是“磅蛋糕坯”、“麵包坯”、“塔皮坯”以及“海綿蛋糕坯”，並且以這些為基礎製作的衍生蛋糕食譜。因為基礎是一樣的，在每天的製作過程中，自然而然就掌握瞭流程。
單純烤製的淳樸味道的德國式點心，令人深刻體會到其美味，一口吃掉就會變得非常幸福。生活本應這樣簡單、幸福。

2……記憶中的甜點
6……我與烘焙
12……用磅蛋糕坯製作的甜點
將配料混閤後烤製就能簡單搞定的基本款蛋糕。
13……磅蛋糕坯的基本製作方法
14……蘋果蛋糕
16……櫻桃蛋糕
18……杏仁蛋糕
19……肉桂蛋糕
20……巧剋力屑蛋糕
21……檸檬蛋糕
22……西梅烤盤蛋糕
23……大理石蛋糕
24……砂蛋糕
26……桶柑蛋糕
28……蘋果酸奶油蛋糕
30……蘋果泥蛋糕
31……蘋果榛仁蛋糕
32……杏仁膏蛋糕
34……法蘭剋福蛋糕圈

36……用麵包坯製作的甜點
既可以當做早飯，也可以招待客人，簡單的甜點麵包。
37……麵包坯的基本製作方法
38……奶酥麵包
40……三色烤盤奶酥麵包
42……西梅烤盤烤麵包
43……肉桂捲
44……蜂蜇麵包
46……葡萄乾圈麵包
47……果醬餡甜甜圈

48……用塔皮坯製作的甜點
塔皮製作很簡單，隻需放上不同的輔料就能變換齣各種口味。
49……塔皮的基本製作方法
50……德式烤芝士蛋糕
52……德式半熟芝士蛋糕
54……草莓慕斯蛋糕
56……德式蘋果塔
58……杏仁膏果醬麯奇

60……用海綿蛋糕坯製作的甜點
印象中是遇到節日纔會做的蛋糕，但其實習慣之後就能輕車熟路。
61……海綿蛋糕的基本製作方法
62……漿果蛋糕
64……蛋糕捲
66……檸檬奶油蛋糕
68……巧剋力奶油蛋糕
70……黑森林蛋糕

72……聖誕甜點
介紹我每年聖誕節都會做的甜點食譜
74……史多倫
76……薑餅屋
81……榛子麯奇
82……香草月牙麯奇、裱花麯奇
83……麯奇之吻
84……蜜餞薑餅
85……覆盆子醬的製作方法、蘋果泥的製作方法

86……關於模具與烤製時長
90……關於我傢的配料和工具
94……本書中介紹的烘焙配料錶
.....

編輯推薦

1.這是我國齣版第一本德國式烘焙書，德國烘焙簡單、大氣、百吃不厭，該書的日文版也受到眾多苛刻的日本烘焙愛好者的好評，該書在日本烘焙糕點排行一直保持前幾名。2.德國式烘焙的材料簡單、製作流程簡單，多做幾遍，就能熟記於心，可以不限時間、場地，輕鬆簡單地做齣美味的德國式甜點。烘焙一定很麻煩、很繁瑣?簡單烘焙，可不可以吃到美味?快來看暢銷生活美學書《簡單就好，生活可以很德國》的作者門倉的私傢食譜!日本的精緻生活品味、德國的簡單務實質樸，都在門倉的私傢食譜裏一一呈現。

媒體評論
烘焙一定很麻煩、很繁瑣? 簡單烘焙，可不可以吃到美味? 快來看暢銷生活美學書《簡單就好，生活可以很德國》的作者門倉的私傢食譜! 日本的精緻生活品味、德國的簡單務實質樸，都在門倉的私傢食譜裏一一呈現。