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100位中國烹飪大師作品集錦—豬肉捲

100位中國烹飪大師作品集錦—豬肉捲 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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中國烹飪協會名廚專業委員會 著

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪： 英典圖書專營店
齣版社： 青島齣版社
ISBN：9787543679894
商品編碼：1463022926
包裝：平裝
齣版時間：2013-05-01

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圖書描述

基本信息

書名：100位中國烹飪大師作品集錦—豬肉捲

原價：48.00元

作者：中國烹飪協會名廚專業委員會

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2013-05-01

ISBN：9787543679894

字數：

頁碼：383

版次：1

裝幀：平裝

開本：大16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

中國飲食文化博大精深，源遠流長。中國烹飪大師是傳承和創新中國烹飪技藝的翹楚。本叢書匯聚100位頂級中國烹飪大師畢生精華，嚮您展示華夏飲食的精湛技術。叢書包括淡水魚菜典、海水魚菜典、蝦蟹菜典、貝類菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、豬肉菜典、牛羊兔菜典、燕鮑翅參菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等共計12冊。《100位中國烹飪大師作品集錦(豬肉菜典)》由楊柳所著，叢書的其中一冊，本書既有較高的文化內涵，又非常實用，同時具有欣賞和收藏價值。

內容提要

100位中國烹飪大師聯袂奉獻，近萬款傳世佳肴邀您共賞！《100位中國烹飪大師作品集錦(豬肉菜典)》由楊柳所著，《100位中國烹飪大師作品集錦(豬肉菜典)》精選700餘款豬肉類菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。

目錄

1 豬肉2 豬骨及其他3 豬肉製品及拼盤

作者介紹

文摘

序言


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