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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109143814

商品编码：14973642480

商品参数

书名：生态果园必读<天下果品丛书>

作者：杨洪强著

ISBN ：9787109143814

出版社：中国农业出版社

出版时间：2010-05-01

印刷时间：2010-05-01

字数：366000

页数：453

开本：32开

包装：平装

重量：

定价：30.00元

编辑推荐

作者以开放的思想，深厚的学养，广泛吸收和总结了国内外先进生产经验、学术成果。

作者以高贵无私的奉献精神，在《生态果园必读》中公开了自己的多项专利技术，供全社会共享。

使复杂问题简单化，正是《生态果园必读》的理念，这会让你终生受用。

每一位果农都应该走生态果园的道路，因为它是可持续发展的康庄大道，前景广阔，且做起来并不难，只要你看完《生态果园必读》就知道该怎么办了。

高阔的视界，大号磅礴的思想气度，实用理性昀科学精袖，兼收并蓄，博采众长。是当下一部难得的佳作。《生态果园必读》首先是为果农而作的。

内容简介

果园是一个生态系统，依据生态学原理建设生态果园，进行果园生态化生产，有利于促进果园生态、经济和社会效益的全面提高。《生态果园必读》作者在多年从事果树科研和教学实践的基础上，通过广泛吸收湘总结国内外先进生产经验与学术成果，系统介绍了生态果园的基本内涵与建设原则、生态果园的规划与构建、生态果园的基本模式、果园间作套种与生草栽培、果园建设的生态工程技术、果树树种与品种选用、果园适地适树与壮苗定植、生态果园土肥水管理、果树整形修剪、果树促花控果与保叶防衰、生态果园中的畜禽养殖技术、生态果园的病虫害控制技术以及果园仿生栽培与生物多样性保护等技术内容。

《生态果园必读》内容丰富系统，技术先进，通俗易懂，理论与技术相结合。适合广大果农、从事果树和生态科技的工作者以及相关的学生、对果树与生态学感兴趣的人员阅读参考。

目录

前言

*章生态果园的基本内涵与建设原则

一、建设生态果园的必要性

二、生态果园的基本内涵

三、建设生态果园的思路和原则

四、建设生态果园的技术途径

 

第二章生态果园的规划与构建

一、生态果园的规划

二、不同地域的生态果园建设

三、建园环境选择与评价

四、果园土地整理与土壤改良

五、果园生态链的构建与调控

 

第三章生态果园的基本模式

一、以沼气为纽带的果园模式

二、果园种养复合模式

三、观光果园模式

四、“围山转”与生态经济沟模式

 

第四章果园间套与生草栽培

一、间作套种的原理和功能

二、果园间作套种原则

三、果园间作套种模式

四、果园生草功能

五、果园生草方式

六、果园生草栽培技术

 

第五章果园建设的生态工程技术

一、沼气生态工程技术

二、果园防护林营建技术

三、果园灌排与节水灌溉技术

四、果园水土保持技术

五、果园堆肥制作技术

 

第六章果树树种和品种选择

一、树种和品种选择原则

二、根据果树区划选择树种和品种

三、苹果优良品种

四、梨优良品种

五、桃优良品种

六、葡萄优良品种

七、草莓优良品种

 

第七章果园适地适树与壮苗定植

一、适地适树的含义

二、适地适树的主要内容

三、几种土壤的果树适宜性分析

四、果树苗木选择

五、果树苗木定植

 

第八章生态果园土肥水管理

一、土壤培肥

二、耕作与覆盖

三、养根壮树

四、科学施肥

五、合理灌溉

 

第九章生态果园果树整形修剪

一、整形修剪的目的和依据

二、果树主要树形及其结构

三、整形修剪的主要手法和作用

四、果树四季修剪要点

五、垂柳式与高纺锤树型培养

 

第十章促花控果与保叶防衰

一、促进花芽分化，提高花芽质量

二、辅助授粉，保花保果

三、疏花疏果，合理负载

四、果实套袋，改善外观

五、辅助处理，增进着色

六、谨防日灼，控制裂果

七、保护叶片，防止早期落叶

八、科学管理，防止树体早衰

 

第十一章生态果园中的畜禽养殖技术

一、果园养鸡技术

二、果园养鹅技术

三、果园养肉兔技术

四、果园养猪技术

 

第十二章生态果园病虫害控制技术

一、控制病虫害的基本策略和方法

二、病虫害的农业防治

三、病虫害的物理防治

四、病虫害的生态控制

五、病虫害的生物防治

六、农药的合理使用

 

第十三章仿生栽培与果园生物多样性保护

一、仿生栽培

二、生物多样性的含义与意义

三、农业生产对生物多样性的影响

四、果园生物多样性保护

主要参考文献和引用标准

《果树的秘密：从种子到枝头的生命颂歌》 内容简介 在广袤而神奇的自然界中，有一种生命形式，它们沉默地扎根大地，却以慷慨的姿态回馈着世界——它们是果树。从一颗微小的种子，到经历风雨侵蚀、四季更迭，最终孕育出累累硕果，果树的一生，是一部跌宕起伏的生命史诗，也是一曲关于耐心、韧性与繁衍的生命赞歌。《果树的秘密：从种子到枝头的生命颂歌》将带领您深入探索果树不为人知的生命历程，揭示隐藏在每一片叶子、每一朵花、每一颗果实背后的奥秘。 本书并非仅仅罗列果树的种类或栽培技巧，而是着重于它们作为生命体所经历的每一个关键阶段，以及这些阶段所蕴含的深刻意义。我们将从最基础的“生命之初”——种子的萌发开始，剖析一颗种子如何汲取养分，破土而出，展现出顽强的生命力。在这里，您将了解到种子内部的精密结构，它们如何储存能量，以及在适宜的条件下，那股源源不断的力量如何驱动胚根向下延伸，胚芽向上探寻光明。我们将探讨不同种子的萌发策略，有的需要经历漫长的休眠期，有的则迫不及待地在雨季到来时苏醒，它们各自适应着不同的生存环境，展现出惊人的适应性。 随后，本书将目光投向“根系的力量”，深入阐述果树赖以生存的根系系统。我们不仅会介绍根系的形态结构，如主根、侧根、须根的分布与功能，更会深入挖掘它们在吸收水分与矿物质、固定植株、储存养分等方面所扮演的至关重要的角色。您将了解到，看似沉默的根系，却是果树生命活动的中枢，它们与土壤微生物的共生关系，以及如何通过根系的健康状况来预判果树的整体生长态势。我们将揭示不同土壤类型对根系生长的影响，以及如何通过适宜的土壤管理来促进根系的繁茂，为果树的生长奠定坚实的基础。 接着，我们将进入“枝繁叶茂的青春”，细致描绘果树的营养生长阶段。本书将详细解读叶片作为光合作用的“能量工厂”是如何运作的，从叶绿素的捕获光能，到二氧化碳与水的转化，最终生成生命所需的糖分。我们将探讨叶片形态的多样性，以及它们如何通过不同的结构来最大限度地捕捉阳光，减少水分蒸发。此外，我们还将深入研究枝条的生长规律，它们如何一年年地向上、向外伸展，构建出果树庞大的“身体”。树干的年轮如何记录着岁月的痕迹，枝条的芽点又蕴藏着怎样的未来，都将在本书中一一展现。 “繁花似锦的绽放”是果树生命中最令人瞩目的篇章之一。本书将详细解析果树的花芽分化过程，以及为什么有些果树需要特定的气候条件才能顺利开花。我们将深入了解花朵的构造，包括花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊等各个部分的功能，以及它们如何协同作用，完成授粉与受精的关键任务。您将了解到不同授粉方式的奥秘，如风媒、虫媒，以及一些果树特殊的自花授粉或异花授粉机制。我们将探讨影响开花的重要因素，如温度、光照、养分，以及如何通过科学的管理来促进花芽的形成，提高开花的质量与数量。 “甜蜜的馈赠——果实的孕育与成熟”将是本书的重头戏。我们将追踪果实从授粉受精后的子房发育过程，详细阐述果实膨大、糖分积累、风味物质生成等一系列复杂生化变化。您将了解到不同果实类型的形成机制，如仁果、浆果、核果等，以及它们在结构和成分上的差异。本书还将深入探讨影响果实成熟度的因素，包括温度、光照、水分、激素等，以及果实风味是如何通过复杂的化学反应形成的。您将了解到，每一颗饱满多汁的果实，都凝聚了果树大量的能量与智慧，是生命繁衍的物质载体，也是大自然赋予人类的甜蜜馈赠。 除了对果树生命周期的详尽描绘，本书还特别关注“果树的生存智慧”。我们将探讨果树在漫长的演化过程中，为了适应环境、抵御病虫害、实现繁殖而发展出的各种生存策略。例如，它们如何通过分泌具有防御作用的化学物质来驱赶害虫，如何通过改变叶片形态或休眠来应对恶劣的气候条件，又如何通过吸引传粉者来确保后代的延续。这些智慧，无不体现着生命在自然选择中的精妙与顽强。 《果树的秘密：从种子到枝头的生命颂歌》的文字风格力求自然流畅，如同与一位博学的园艺家或植物学家在果园中漫步，娓娓道来。我们避免使用过于晦涩的专业术语，而是通过生动形象的比喻和细腻的观察，将果树复杂的生命过程呈现在读者面前。书中的内容，将是对自然界生命力量的赞美，是对生命韧性与智慧的解读，也是对我们与自然界关系的深刻反思。 本书适合所有对自然、生命、植物感兴趣的读者。无论您是专业的园艺爱好者，还是仅仅想在散步时多一份对身边果树的理解，亦或是希望为下一代讲述关于生命成长的故事，《果树的秘密：从种子到枝头的生命颂歌》都将为您提供一次丰富而深刻的阅读体验。它将带您超越单纯的“吃”与“用”，去感受每一颗果实背后，那段漫长而伟大的生命旅程，去体会果树作为生命体所展现出的非凡的生命力与存在的价值。让我们一起，潜入果树的内在世界，聆听它们无声的生命史诗。

评分☆☆☆☆☆

《生态果园读》这本书，让我彻底改变了对水果的认知，从一个单纯的消费者，变成了一个带着好奇和敬畏的探索者。其中“果品风味背后的科学与艺术”这一章节，简直是味蕾的盛宴，更是智力的挑战。作者不仅仅在描绘水果的甜、酸、涩，而是深入到风味分子的层面，用科学的语言解释为什么有些水果吃起来如此令人愉悦，而有些则稍显平淡。他详细介绍了水果中的糖类、有机酸、挥发性化合物等成分，以及它们如何相互作用，形成独一无二的风味特征。我这才明白，原来我们口中的“好味道”，背后是如此复杂的化学反应和精妙的平衡。更让我惊喜的是，作者并没有将科学知识变得枯燥乏味，而是将它们融入到对不同水果的品鉴之中，仿佛邀请我们一起进行一场“风味探索之旅”。他会告诉我们，为什么同一品种的葡萄，在不同的年份、不同的产区，风味会有如此大的差异，这种细致入微的观察和分析，让我对水果的世界充满了好奇。

评分☆☆☆☆☆

很少有一本书能让我如此沉浸其中，反复阅读。《生态果园读》做到了。特别是“水果的经济价值与可持续发展”这一部分，它让我从一个全新的角度审视了水果产业。作者并没有回避水果种植背后复杂的经济运作，而是对其进行了深入的剖析。我了解到，在追求经济效益的同时，如何平衡生态保护，如何保障果农的权益，如何让消费者获得健康安全的水果，这些都是至关重要的问题。书中对不同水果的全球贸易链条、市场波动、以及它们对地方经济的影响的分析，都非常有说服力。我特别欣赏作者对“公平贸易”和“社区支持农业”等概念的介绍，它们提供了一种更可持续、更人道的解决方案，让我们在享受美味水果的同时，也能为构建一个更公平的食品体系贡献一份力量。这本书让我明白，每一颗水果的背后，都牵涉着复杂的社会经济关系，而我们作为消费者，也有责任去了解和支持那些更负责任的生产方式。

评分☆☆☆☆☆

读完《生态果园读》，我脑海中充斥着各种关于水果的奇思妙想，仿佛置身于一个色彩斑斓、香气四溢的水果迷宫。作者在书中的“水果的迁徙之路”一章，让我大开眼界。我从未想过，我们日常食用的许多水果，其实都经历了漫长而充满故事的旅程。从遥远的古代文明，到如今的全球化市场，每一种水果的传播都伴随着贸易、探险、甚至战争。比如，作者对香蕉的起源和传播的讲述，让我认识到这个我们习以为常的水果，其背后蕴含着多么复杂的历史脉络。它不仅仅是一种食物，更是文化交流和人类活动的见证。书中对不同地域水果独特风土人情的描绘也十分生动，例如在叙述热带雨林中的奇异水果时，仿佛能闻到湿润的泥土和浓郁的果香；在描绘地中海沿岸的柑橘时，又能感受到阳光的温暖和海风的轻拂。这种地域性的深入挖掘，使得每一份水果都拥有了自己的“身份证”，不再是单一的商品，而是承载着地域文化和历史记忆的生命体。我尤其欣赏作者在分析水果与人类健康关系时，那种严谨的态度，既肯定了水果的营养价值，也提醒读者保持科学的饮食观念，而非盲目追求某种“神奇”水果的功效。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我对水果有了全新的认知。我一直认为水果就是水果，吃起来甜就好。但《生态果园读》彻底颠覆了我的这种简单想法。《水果的演化与基因密码》这一章，简直是打开了新世界的大门。作者用非常易懂的语言，解释了水果是如何通过自然选择和人工培育，逐渐演变成我们今天所见的样子。我从未想过，我们吃的那些完美无瑕、大小均匀的草莓、苹果，其实是经过了无数代的“基因重塑”。书中关于“驯化”过程的描述，让我仿佛看到古代人类和植物之间，一场漫长而充满智慧的对话。他们如何从野生的、味道不佳的果实中，筛选出最适合食用的，然后一代代繁衍下去，这是一个多么伟大的过程。作者还探讨了不同水果基因的独特性，以及它们如何应对环境变化的能力，这些内容虽然略带科学性，但被作者处理得非常生动有趣，让我这个非专业人士也能津津有味地读下去。对我来说，这本书就像是一部水果的“编年史”，让我看到了它们从原始走向辉煌的每一步，这种深度和广度，是我之前阅读任何关于水果的书籍都未曾有过的。

评分☆☆☆☆☆

每一次阅读《生态果园读》，都像是在品尝一本醇厚的老酒，越品越有味。我尤其欣赏书中“水果的未来：科技与自然的融合”这一章节的探讨。作者并没有停留在对传统生态种植的描述，而是将目光投向了未来。他探讨了现代科技，如基因编辑、精准农业、以及人工智能，如何能够为生态果园的发展带来新的机遇。我了解到，科学家们正在努力培育更抗病、更耐旱、风味更佳的新品种，同时也在探索更智能化的种植管理系统，以提高资源利用效率，减少环境污染。这种将前沿科技与生态理念相结合的视角，让我看到了水果产业充满希望的未来。作者也提醒我们，科技的应用必须以尊重自然、服务于人类健康为前提，避免过度商业化和对环境的潜在危害。这种审慎而前瞻的思考，让这本书不仅仅是一本介绍现状的书，更是一本指引未来方向的灯塔。它让我对水果的未来充满了期待，也对人类与自然的和谐共处之道有了更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

《生态果园读》这本书，与其说是一本关于水果的书，不如说是一本关于人与自然和谐共处的哲学读物。我尤其喜欢“生态果园的哲学与实践”这一部分。作者并非只是理论的倡导者，而是深入到具体的果园，观察和记录那些遵循生态原则的实践者。我看到了他们如何利用自然的力量，来防治病虫害，如何通过轮作和种植伴生植物，来提升土壤肥力，如何尊重植物的自然生长规律，而不是一味地追求产量。这些实践者的故事，让我看到了“生态”并非遥不可及的理想，而是可以通过脚踏实地的努力来实现的。书中对“反季节水果”的讨论也发人深省，作者并没有简单地批判，而是深入分析了其背后的经济驱动力和对生态环境造成的潜在影响，引发了我对可持续消费的思考。读完这一章，我感觉自己仿佛也变成了一名生态果园的守护者，对土地，对植物，对万物生灵都有了更深的敬畏之心。这本书让我明白，我们享用的每一颗水果，都蕴含着大自然的馈赠和无数辛勤劳动的汗水，而生态种植，正是对这份馈赠最真诚的回报。

评分☆☆☆☆☆

每次翻开《生态果园读》，都感觉像是一次全新的发现之旅。《病虫害防治与生态平衡》这一章，更是让我受益匪浅，也让我对“有机”有了更深刻的理解。我一直以为，有机种植就是不用农药，然后等着虫子吃光果子。但这本书让我明白，生态果园的病虫害防治，是一门博大精深的学问。作者详细介绍了天敌的利用、生物农药的作用、以及物理防治的方法，这些都让我耳目一新。书中通过一个个生动的案例，展示了果农们如何巧妙地利用自然的力量，来维护果园的生态平衡，从而减少对化学农药的依赖。我尤其喜欢作者对“综合防治”理念的阐述，它强调的是一种 holistic 的思维方式，将病虫害防治融入到整个果园的管理体系中，而不是孤立地看待。读完这一章，我不再害怕那些“不那么完美”的水果，因为我知道，它们背后可能蕴含着一种更健康、更可持续的种植方式，这比那些“光鲜亮丽”但可能含有化学残留的水果，更能让我感到安心。

评分☆☆☆☆☆

这本《生态果园读》给我带来的震撼，不仅仅是知识上的，更多的是一种对生命、对自然的深深感悟。我特别被书中关于“水果的文化符号与精神寄托”的章节所打动。作者并没有将水果仅仅视为食物，而是深入挖掘了它们在不同文化、不同历史时期所扮演的角色。我了解到，许多水果不仅仅是简单的营养来源，更承载着人们的祈愿、节庆的象征，甚至是神话传说的一部分。例如，书中对苹果在西方文化中作为“智慧”和“诱惑”象征的解读，让我对那些耳熟能详的童话故事有了新的理解。而对东方文化中，某些水果作为“吉祥”和“长寿”的寓意的阐释，也让我感受到了文化的多样性和水果在人类精神生活中的独特地位。作者通过大量的史料和民俗考证，将这些文化内涵娓娓道来，让我觉得，每一次品尝水果，都仿佛在与古人的智慧和情感进行一次跨越时空的对话。这种将水果的物质属性与精神属性完美结合的叙述方式，让这本书显得格外有深度和人情味。

评分☆☆☆☆☆

初拿到这本《生态果园读（天下果品丛书）》，我并没有抱太高的期待，总觉得这类丛书多是泛泛而谈，科普性有余，深度不足。然而，翻开第一页，就被它那独特的视角和扎实的考据深深吸引。作者并非直接罗列各种果品的介绍，而是从“生态”这一核心概念切入，层层递进地探讨了水果的种植、演变、以及它们在人类文明中的地位。我尤其喜欢其中关于“生物多样性与水果风味”的那一章，作者详细介绍了不同品种的苹果，例如那些如今已不多见的古老品种，它们独特的口感、香气，甚至略带一丝野性的滋味，都在作者细腻的笔触下跃然纸上。文章不只是在描述味道，更是在讲述这些果品背后的故事，它们如何在不同的气候、土壤条件下生长，如何被当地居民世代传承和改良，这些细节让人感觉像是跟随作者一起穿越了时空的隧道，亲身经历了那些果实从枝头到餐桌的完整旅程。书中关于有机种植的论述也相当到位，它并非一味地赞美有机，而是客观地分析了有机种植的挑战与机遇，以及它对土壤健康、生态平衡的长期影响，这让读者在欣赏美味水果的同时，也能对其背后的生产方式有一个更深刻的理解，这是一种非常负责任的写作态度。

评分☆☆☆☆☆

《生态果园读》这本书，给我最大的感受就是，它不仅仅是一本关于水果的科普读物，更是一本关于生活方式的指南。我特别喜欢“家庭式生态果园的构建与乐趣”这一章节。作者用非常详实的文字，介绍了如何在自家的小院子里，打造一个属于自己的小型生态果园。从土壤的改良，到果树的选择，再到日常的维护，每一个步骤都讲解得非常细致。我看到了作者对园艺的热爱，以及他希望将这种热爱传递给更多人的愿望。书中充满了各种实用的小贴士，例如如何利用厨余垃圾制作堆肥，如何利用雨水进行灌溉，如何种植一些能够吸引益虫的伴生植物。这些内容让我觉得，拥有一个生态果园，并不需要多么专业的知识，更重要的是一种热爱和耐心。读完这一章，我立刻萌生了在家中尝试种植一些水果的想法，虽然可能产量不高，但我相信，这个过程本身就充满了乐趣和意义，它让我有机会更亲近自然，也更能体会到收获的喜悦。