一雙筷子吃成都 九吃作品

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九吃著 著



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發表於2024-11-05

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圖書介紹

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 四川科學技術齣版社
ISBN:9787536480889
商品編碼:1583871247
齣版時間:2015-05-01


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圖書描述

作  者:九吃 著 著作 九吃 著 編者 定  價:33.9 齣 版 社:四川科學技術齣版社 齣版日期:2015年05月01日 頁  數:240 裝  幀:平裝 ISBN:9787536480889 “雞要吃叫,魚要吃跳。”
“柴火雞就是燒雞公的2.0版本。”
“當南北吃貨在為豆腐腦(豆花)應該吃鹹還是吃甜而爭論不休時,四川人笑而不語,使勁往豆花裏加紅油、加醋,不但如此,還猛加酥脆的饊子和乾香的牛肉臊子;在一番麻辣酸爽之後,再來一碗加瞭酒釀或紅糖的……”
九吃叔叔筆下的美食,已經不僅僅局限於美食瞭,更多瞭些關於菜品的冷知識,更多瞭些生活的趣味。

“看的都要流口水呢!”這是許多讀者在看瞭部分樣張之後的留言。“看著就好吃”,海量的精美的美食圖片,是本書*等 火鍋江湖
10  大龍燚火鍋
12  李雪火鍋食府
14  巴蜀大宅門火鍋
15  清心火鍋
16  佬革命主題火鍋
18  穿越麻辣
19  林老四牛肉火鍋
20  錦城印象火鍋酒樓
22  紫盆火鍋
23  老班長火鍋
24  味蜀吾老火鍋
26  龜兔火鍋
27  重慶三江魚火鍋
28  泰生蓮
30  土連鍋
31  叢森苦筍山珍
32  賈傢付氏羊肉湯
33  北平樓老北京涮羊肉
串來冒去
部分目錄

內容簡介

餐飲店鋪的新老交替很快,哪怕是身在本地的成都朋友,也不可能嘗盡滿城美食。那麼,如何在成都眾多的餐館中能夠快速地發現自己的心頭所好,能夠頓頓吃的稱心滿意呢?本選題則代大傢來完成這一功課。
本選題將以各種料理品種來進行分類,並提供餐館的地址、電話服務、環境、招牌菜、人均消費等信息,方便讀者準確地找到稱心美食。

九吃 著 著作 九吃 著 編者 王詩武,網名九吃,《四川烹飪》編輯、記者。曾就讀於四川烹專,曾就職於銀杏酒樓做大廚,現就職《四川烹飪》已逾十年,平時編吃、寫吃、拍吃,好邀朋喚友四處尋吃、賞吃、海吃,唯願一生通吃,故圈內人都尊稱其為“九吃叔叔”。跟飲食業打交道已有二十年,現為民間愛吃組織“通吃幫”成都站站長,同時與搜狐自媒體正在進行深度閤作。


    後記:
    通吃有道
    美食,總是人們津津樂道的話題。
    如今在社交媒體上分享美食的人多不勝數,有的習慣直截瞭當地點評口味,有的喜歡展示誘人的美食圖片,有的擅長分享菜點的製作技巧,有的偏愛挖掘餐館背後的故事……其實,分享美食並不容易,因為味覺是主觀感受,帶有強烈的個人色彩,你分享的不可能適閤每個人的胃口。對某道菜或某傢餐館贊賞有加,有人會懷疑你在打廣告;若是吐槽,有人會認為你是在抹黑店傢。花自己的錢,吃彆人的飯,說對得起良心的話,對於普通人來說足矣。
    混跡成都餐飲界的20年中,我嚮外界推廣川菜的魅力,嚮身邊的朋友推薦好吃的店、性價等
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