提高山藥商品性栽培技術問答/果蔬商品生産新技術叢書 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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李明軍 著

圖書標籤:

• 山藥
• 栽培技術
• 商品性
• 果蔬生産
• 農業技術
• 種植技術
• 蔬菜種植
• 農作物
• 技術問答
• 新品種

店鋪： 文軒網少兒專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508278971

商品編碼：1677233520

齣版時間：2013-02-01

提高山藥商品性栽培技術問答/果蔬商品生産新技術叢書 作  者:李明軍 著作 定  價:15 齣 版 社:金盾齣版社 齣版日期:2013年02月01日 裝  幀:平裝 ISBN:9787508278971 ●一、山藥産業與山藥商品性
●二、影響山藥商品性的關鍵因素
●三、山藥品種選擇與山藥商品性
●四、脫毒苗繁育與山藥商品性
●五、栽培區域與山藥商品
●六、栽培模式與山藥商品性
●七、栽培技術和環境條件與山藥商品性
●八、病蟲害防治與山藥商品性
●九、采收貯藏和加工與山藥商品性
●十、無公害生産與山藥商品性
●十一、標準化生産與山藥商品性
●主要參考文獻

內容簡介

《提高山藥商品性栽培技術問答》(作者李明軍)以問答的形式對提高山藥商品性栽培技術作瞭係統的介紹。內容包括：山藥産業與山藥商品性，影響山藥商品性的關鍵因素，山藥品種選擇、脫毒苗繁育、栽培區域、栽培模式、栽培技術和環境條件、病蟲害防治、采收和加工、無公害生産、標準化生産等與山藥商品性有關的內容。《提高山藥商品性栽培技術問答》內容全麵係統，語言通俗易懂，技術科學實用，適閤廣大山藥種植者，基層農業技術推廣人員學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

《山藥商品性栽培問答》 （果蔬商品生産新技術叢書） 一、 洞悉市場需求，打造高品質山藥 山藥，以其獨特的口感、豐富的營養價值和廣泛的藥用功效，早已成為人們餐桌上的寵兒，並在健康養生領域占據重要地位。然而，隨著消費者對食品安全、品質和營養的需求日益提升，傳統的山藥種植模式已難以滿足市場需求。如何讓山藥更具“商品性”，即在滿足消費者期待的同時，實現更高的經濟效益，是當前山藥産業麵臨的核心課題。 本書《山藥商品性栽培問答》正是基於這一市場痛點，深入淺齣地解析瞭如何通過科學、規範、高效的栽培技術，提升山藥的商品化水平。本書並非空中樓閣般的理論闡述，而是緊密結閤實際生産中的常見問題與難點，以問答的形式，係統性地引導種植者掌握從選種到采收的全過程管理。 選種是商品性的基石。 市場對山藥的品種需求是多樣化的，有的偏愛口感軟糯、甜度高的品種，有的則鍾情於澱粉含量豐富、適閤加工的品種。本書將詳細介紹目前市場上主流的幾個山藥優良品種，如鐵棍山藥、淮山藥、長山藥等，分析它們的起源、特徵、適宜種植區域以及各自的市場定位。更重要的是，本書會教你如何根據當地氣候、土壤條件以及目標市場需求，科學地選擇最適閤的品種。我們會深入探討品種的抗病性、産量潛力、商品率等關鍵指標，幫助你規避盲目跟風的風險，從源頭上奠定高商品性的基礎。 二、 精耕細作，鑄就卓越品質 土壤是山藥生長的“糧倉”。山藥對土壤的要求極為嚴苛，其塊莖的生長發育直接受到土壤理化性質的影響。本書將係統闡述適宜山藥生長土壤的構成要素，包括土壤的pH值、有機質含量、通透性、保水保肥能力等。針對不同類型的土壤，本書將提供詳盡的改良方案，例如如何通過增施有機肥、種植綠肥、調整耕作方式等方法，構建疏鬆、肥沃、透氣的沙壤土或輕壤土，為山藥塊莖的健壯生長提供最佳環境。 施肥是營養的“命脈”。 山藥的整個生長周期對營養的需求是動態變化的。本書將依據山藥不同生長階段的生理特點，製定科學的施肥策略。從基肥的足量施用，到苗期、伸長期、塊莖膨大期不同時期所需的氮、磷、鉀及中微量元素的配比，本書都將給齣清晰的指導。更具價值的是，本書將重點強調有機肥與化肥的科學搭配，以及生物菌肥的應用，以提高肥料利用率，改善土壤肥力，避免過量施肥造成的環境汙染和産品品質下降。我們將揭示如何通過葉麵噴施特定營養液，在關鍵時期為山藥“輸液”，補充必需營養，有效預防和緩解生理性病害。 水分管理是産量與品質的“雙刃劍”。 山藥既怕旱又怕澇。本書將詳細講解不同生長時期對水分的需求量及相應的灌溉方法。例如，苗期宜保持土壤濕潤，促進莖葉生長；塊莖膨大期需水量增大，但要避免積水，以免引發根腐病；采收前則需適當控水，以利於塊莖的乾燥和儲存。我們將深入分析不同灌溉方式（如漫灌、噴灌、滴灌）的優劣勢，以及如何根據天氣變化和土壤濕度，靈活調整灌溉頻率和水量，確保山藥穩産高産，且塊莖品質優良。 三、 精準防治，構築綠色屏障 病蟲害是商品性的“攔路虎”。 提及山藥栽培，病蟲害防治無疑是讓種植者最為頭疼的問題。本書將以“預防為主，綜閤防治”的理念，係統梳理山藥生産中常見的病害，如根腐病、炭疽病、銹病、病毒病等，以及蟲害，如蚜蟲、紅蜘蛛、斜紋夜蛾等。 對於每一種病蟲害，本書將詳細介紹其發病規律、癥狀錶現，並提供一套完整的防治方案。這套方案並非簡單的農藥羅列，而是涵蓋瞭農業防治、生物防治和化學防治等多種手段的集成。 農業防治：強調選用品種抗性強的種苗，加強田間管理，如及時清除病株殘體，閤理輪作，優化種植密度，改善通風透光條件，以削弱病蟲害發生的有利環境。 生物防治：重點介紹利用天敵昆蟲、微生物菌劑（如蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌等）來控製害蟲，以及利用生物源農藥（如苦參堿、印楝素等）來防治病蟲害。這些方法不僅高效，而且對環境友好，是提升山藥商品性的重要綠色技術。 化學防治：在必要時，本書將指導如何科學、安全地選用高效、低毒、低殘留的農藥，並詳細說明用藥的時期、劑量、方法，以及農藥的選擇原則，確保農藥的有效性，同時最大限度地降低農藥殘留對産品品質和消費者健康的影響。 本書將特彆強調 “病蟲害監測與預警” 的重要性。我們鼓勵種植者學會觀察、識彆病蟲害的早期信號，並利用專業工具和知識，對潛在的病蟲害風險進行預測和預警，從而做到早發現、早診斷、早防治，將損失降到最低。 四、 科學管理，提升商品化水平 病蟲害隻是挑戰的一部分，生長過程中的其他管理環節同樣至關重要。 病害管理：我們將詳細講解如何識彆山藥的常見病害，如根腐病、黑斑病、銹病、白絹病等。針對每一種病害，本書將深入分析其發生原因（如土壤積水、通風不良、病原菌侵染等），並提供科學有效的防治措施。這包括但不限於：選用抗病品種、實行輪作、加強田間排水、清除病殘體，以及在適當時期選用安全、高效的生物或化學藥劑進行預防和治療。我們將重點強調“預防為主”的理念，教你如何通過改善栽培環境，增強植株自身抗病能力，從源頭上減少病害的發生。 蟲害管理：山藥的蟲害同樣不容忽視，常見的如地下害蟲（蠐螋、地老虎等）和地上害蟲（蚜蟲、紅蜘蛛、葉蟬等）。本書將詳細介紹這些害蟲的發生規律、為害癥狀，以及相應的防治策略。我們將推廣綠色防控技術，例如利用黑光燈誘殺成蟲，釋放天敵昆蟲，使用生物農藥（如蘇雲金杆菌、印楝素等），以及在必要時，指導安全、閤理地使用化學農藥，並強調農藥的有效成分、作用機理以及安全間隔期，確保山藥産品的安全。 生長期的關鍵管理：除瞭病蟲害，山藥的生長過程中還有許多細節決定著最終的商品化水平。 植株管理：我們將會深入探討如何通過閤理密植，確保植株獲得充足的光照和養分，促進塊莖的均勻膨大。對於一些攀援性品種，將詳細介紹搭架、牽引的技術要領，以保證植株的通風透光，減少病蟲害發生，並為塊莖的生長提供良好的空間。 除草管理：雜草不僅會爭奪養分和水分，還可能傳播病蟲害。本書將介紹多種除草方式，包括人工除草、機械除草以及化學除草，並重點強調在不同生長時期，選用適宜的除草劑，以及如何安全、有效地進行化學除草，以最大程度地減少對山藥植株和土壤的影響。 塊莖的生長調控：本書將揭示如何通過精細的肥水管理，調控塊莖的膨大速度和形狀。例如，在塊莖膨大初期，適當增加磷鉀肥的施用，促進塊莖的快速生長；在塊莖後期，注意保持土壤的適宜濕度，避免因乾旱或積水導緻塊莖畸形或腐爛。 五、 精準采收與貯藏，保障品質與價值 采收是決定商品價值的關鍵環節。 錯誤的采收方式不僅會損傷山藥，降低其商品率，還會影響其貯藏性能。本書將詳細講解不同山藥品種的最佳采收時期，以及如何通過觀察植株的地上部分（如葉片發黃、枯萎程度）和地下部分的塊莖發育情況來準確判斷。我們將傳授科學的采收方法，例如如何使用專用工具，避免在雨天或土壤過於濕潤時采收，如何輕拿輕放，防止塊莖錶皮破損。 貯藏是延長銷售周期、實現穩定盈利的保障。 山藥采收後，如何有效地貯藏，以保持其新鮮度和商品性，是商品化生産的重要環節。本書將詳細介紹山藥的貯藏原理，以及不同貯藏方式的優劣。我們將重點闡述： 采後處理：包括采後清理、分級、晾曬等環節，以去除錶麵的泥土和多餘水分，降低病原菌的侵染幾率。 貯藏環境的控製：講解如何調控貯藏庫的溫度、濕度、通風等條件，為山藥提供一個最適宜的貯藏環境。例如，過低的溫度可能導緻凍害，過高的溫度則會加速呼吸作用和水分散失，導緻山藥萎蔫。 包裝與貯藏材料的選擇：介紹適閤山藥貯藏的包裝材料，如透氣性好的編織袋、紙箱等，以及如何使用保鮮劑或保鮮膜等輔助材料，進一步延長貯藏期。 常見的貯藏問題及解決辦法：例如，如何預防山藥在貯藏過程中發生腐爛、發芽、乾癟等問題，以及相應的應急處理措施。 六、 市場對接，實現價值最大化 本書不僅僅是一本技術手冊，更是一本指導你走嚮市場的指南。我們將通過案例分析，展示如何根據山藥的品種、品質、規格進行精細化分級，以滿足不同銷售渠道的需求。從農貿市場、超市連鎖，到電子商務平颱，再到深加工企業，本書將為你提供對接不同市場群體的策略與方法。我們將探討品牌建設的重要性，如何通過包裝設計、宣傳推廣，提升山藥的附加值，實現從“農産品”到“商品”的華麗轉身。 本書內容詳實，結構清晰，語言通俗易懂，圖文並茂，集理論與實踐於一體。 無論是初涉山藥種植的農戶，還是希望提升現有種植水平的專業閤作社，抑或是對山藥産業發展感興趣的研究人員，都能從中獲得寶貴的知識和實用的指導。掌握本書中的技術，你將能夠種植齣外觀誘人、口感佳、營養豐富、安全健康的優質山藥，從而在激烈的市場競爭中脫穎而齣，實現經濟效益與社會效益的雙贏。

評分☆☆☆☆☆

初翻幾頁，我就被書中那種深入淺齣的敘述方式深深吸引瞭。很多技術書籍往往過於學術化，充斥著晦澀難懂的專業術語，讀起來讓人望而卻步。但這本書的語言風格非常接地氣，仿佛就是鄰傢那位經驗豐富的老農在耳邊細細講解。它沒有一味地堆砌理論，而是將復雜的栽培過程拆解成一個個清晰的步驟，用大白話進行闡述，即便是初次接觸山藥種植的新手也能迅速領悟其精髓。比如，對於土壤改良的描述，書中沒有用大量的化學指標來羅列，而是側重於如何通過實際操作來觀察和判斷土壤的透氣性和肥力狀況，這種基於實踐的指導，纔是我們農民最需要的“乾貨”。這種平易近人的錶達，極大地降低瞭學習門檻，讓人感覺掌握這些高深技術觸手可及。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵采用瞭那種比較樸實的啞光紙張，觸感溫潤，色彩搭配上選擇瞭比較貼近主題的土黃色和綠色，既有農業書籍的穩重感，又不失清新。印刷質量也相當不錯，字體清晰銳利，即使是涉及到一些復雜的圖錶和技術流程，也都能看得一清二楚，這一點對於我們這些常年與田間地頭打交道的農民來說非常重要，畢竟在光綫不好的地方閱讀也是常有的事。排版上做得也比較用心，內容塊之間的留白恰到好處，讀起來不會讓人感到擁擠或信息過載。特彆是那些關鍵術語的標注，采用瞭加粗或斜體的處理，讓讀者能夠快速抓住重點。總的來說，從拿到書的那一刻起，就能感受到作者和齣版方在細節上花費的心思，這本書不僅僅是一本技術手冊，更像是一件精心製作的工具書，讓人愛不釋手，非常期待裏麵的內容能夠同樣齣色。

評分☆☆☆☆☆

從目錄結構來看，這本書的邏輯性組織得非常嚴謹和係統化。它似乎是按照山藥從播種到收獲的全生命周期進行編排的，每一個階段的常見問題和應對策略都被劃分得井井有條。我特彆欣賞它在“問答”形式上的運用，這使得閱讀體驗變得非常互動化和目的明確。當你在種植過程中遇到某個特定難題時，可以直接翻到對應的問題部分尋找答案，而不是像在傳統教材中那樣需要大海撈針般地篩選信息。這種“即時查詢”的便利性，無疑大大提升瞭這本書作為生産指導手冊的實用價值。它預設瞭種植戶可能遇到的各種“疑難雜癥”，並給齣瞭詳盡的解決方案，這種前瞻性的編排，體現瞭作者深厚的實踐經驗和對農戶需求的深刻洞察。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠不止於教授如何種齣高産的山藥，更重要的是它在塑造一種“商品思維”方麵起到瞭潛移默化的作用。書名中的“商品性”三個字絕非虛設，內容中對采後處理、分級包裝、以及市場對接的探討篇幅不少。這對於許多傳統農民來說是一個非常重要的知識盲區——懂得如何種好，但往往不清楚如何賣齣好價錢。書中對如何通過適度的外觀處理、閤理的儲存條件來延長貨架期，甚至是如何根據不同銷售渠道（如批發市場、電商平颱）調整采收標準等方麵的建議，都極具實操價值。它引導讀者從“種齣作物”到“經營産品”的觀念轉變，真正體現瞭其作為“果蔬商品生産新技術叢書”一員的定位和使命。

評分☆☆☆☆☆

我注意到這本書在強調傳統技術與現代科學方法融閤的平衡性上做得相當到位。它並沒有盲目推崇某種單一的種植流派，而是巧妙地將經過時間檢驗的傳統農耕智慧與近些年發展起來的生物技術、精準農業理念相結閤。例如，在病蟲害防治章節，它不僅介紹瞭傳統的物理隔離和生物防治方法，同時也提到瞭如何利用現代監測技術來預判病害的爆發趨勢，並提供瞭科學的、低殘留的用藥指導。這種“古為今用，洋為中用”的處理方式，讓技術指導既可靠又具有前瞻性，完全符閤當前農業“提質增效”的大方嚮。它不是簡單地復製過去的經驗，而是在現有知識體係上進行優化和升級，幫助種植者在激烈的市場競爭中保持優勢。