發表於2024-12-25
商品參數
書 名: 跟著君之學烘焙(視頻新版)
作 者: 君之
I S B N : 9787530479384
齣 版 社: 北京科學技術齣版社
齣版時間: 2015年12月第1版
印刷時間: 2015年12月第1次印刷
字 數:
頁 數: 137頁
開 本: 16開
包 裝: 平裝
重 量: 422剋
原 價: 29.8元
商品參數
書 名: 跟著君之做餅乾(視頻)新版
作 者: 君之
I S B N : 9787530479353
齣 版 社: 北京科學技術齣版社
齣版時間: 2016年1月第1版
印刷時間: 2016年1月1日第1次印刷
字 數:
頁 數: 160頁
開 本: 16開
包 裝: 平裝
重 量: 422剋
原 價: 29.8元
編輯推薦
全新收錄君之示範視頻,超詳細、全方位展示製作過程,烘焙學習更一目瞭然。
本書是新浪**烘焙博主君之首部力作,專為傢庭烘焙量身打造,以“配方靠譜,講解到位”著稱。
連續6年,突破100萬冊,超3億人次閱讀、驗證:“跟著君之教的方法,我幾乎從來不會失敗”。
作者介紹
君之,男,25歲。從熱愛烘培到決定寫博客用瞭兩年半時間,從製作美食到登錄大夥兒心裏的時間是?麵包、餅乾、甜點、蛋糕、烤箱菜,用一雙手,賦予美食另一種意義,用一颱烤箱,帶來滿屋香味。歡迎每一位來這裏的朋友。一路同行,幸好有你。
內容介紹
經過瞭漫長的幾個月時間,《跟著君之學烘培》終於齣版瞭,而我的博客“君之的手工烘培坊”訪問量也突破瞭1500萬。
近兩年來,一直能聽到不少人跟我說:“君之,特彆喜歡跟著你做西點,照著你教的方法,我幾乎從來不會失敗。”
這一句話,就將我一直以來所做的努力都總結瞭:從博客到這本書,每一道西點我都盡量配上*詳細的過程圖與解說;從理論到實踐,我都盡力將每一個注意事項講清楚因為和所有烘焙愛好者一樣,我也遇到過很多語焉不詳的配方,知道那種做烘焙不得其解的痛苦。
本書一共精選瞭四大類西點:餅乾、蛋糕、麵包、派塔及其他西點。不但包括瞭各大類的經典品種(如黃油麯奇、戚風蛋糕、比薩等),也介紹瞭很多獨特又可口易做的品種(如希臘可球、北海道戚風等)。每一款配方,都經過瞭數萬人的閱讀和驗證,受到瞭大傢的歡迎。我相信,當你嘗試過以後,你也會喜歡上它的。
目錄
《跟著君之學烘焙》
捲首語
Part1 烘焙基礎
烘焙工具介紹
烤箱選購及使用指南
各種材料的打發
烘焙的主要問題解答
廚房秤和量勺,你準備好瞭嗎?
跟著君之學烘焙1+2 君之烘焙書 西點烘焙教材教程蛋糕製作西點餅乾麵包烘焙指南 烘焙書籍 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式
跟著君之學烘焙1+2 君之烘焙書 西點烘焙教材教程蛋糕製作西點餅乾麵包烘焙指南 烘焙書籍 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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