Drink Pink: A Celebration of Rose 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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Victoria James & Lyle ... 著

圖書標籤:

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• Wine Tasting
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• Summer Drinks
• Wine Guide

店鋪： 瀾瑞外文Lanree圖書專營店

齣版社： Harper Design

ISBN：9780062676207

商品編碼：19986131403

包裝：精裝

外文名稱：Drink Pink- A Celebrat...

齣版時間：2017-05-02

頁數：128

正文語種：英語

圖書基本信息

Drink Pink: A Celebration of Rose
作者： Victoria James;Lyle Railsback;
ISBN13： 9780062676207
類型： 精裝(精裝書)
語種： 英語（English）
齣版日期： 2017-05-02
齣版社： Harper Design
頁數： 128
重量（剋）： 385
尺寸： 21.082 x 17.018 x 1.524 cm

商品簡介

Discover one of the most popular yet misunderstood wines--rose--in this full-color guide and history from an award-winning sommelier, filled with advice on which producers to try, fun information on how it's made, and a collection of recipes to wet your whistle and whet the taste buds.

For years, rose has struggled to achieve a serious place at the dinner table. Overshadowed by low-quality pink wines, rose's reputation and style diminished. But within the past five years, Americans have begun to rediscover the vintage's myriad pleasures.

In this enchanting book, author, sommelier, and restaurant-professional Victoria James offers a spirited look at where rose comes from and how it's made, and provides expert insight on what bottles to try (and what bottles to absolutely avoid). She also provides easy traditional and seasonal recipes using this versatile, flavorful wine.

Combining delightful stories with whimsical and clever illustrations, Drink Pink is a clever, captivating, and unpretentious look at rose for novices and connoisseurs and alike. Get in the pink with Drink Pink

邂逅琥珀的詩篇：探索陳年威士忌的深邃世界 一、序章：時間的魔法與烈酒的低語 本書並非對那些輕盈、瞬息即逝的粉色飲品的頌歌，而是對時間雕琢的藝術，對沉澱與深邃的緻敬。我們深入探索的，是威士忌——這種由榖物、水和木桶共同孕育齣的琥珀色液體，它承載著曆史的重量、風土的印記和釀酒師的匠心。 《邂逅琥珀的詩篇》是一本獻給威士忌鑒賞傢、新晉愛好者，以及所有對深度風味探索抱有熱忱之人的指南。它將帶領讀者穿梭於蘇格蘭高地的迷霧，領略肯塔基州的陽光炙烤，感受日本匠人的精準無誤。我們聚焦於威士忌從原料到入瓶的漫長旅程，解析那些影響其最終風味的關鍵性決策。 本書的核心在於“深度”與“理解”。我們相信，每一滴威士忌都講述著一個復雜的故事，而真正的品鑒，源於對這個故事背景的充分瞭解。 二、第一部：風土的基因——從榖物到酒體的蛻變 1. 土地的選擇：麥芽的靈魂 威士忌的基石是榖物。蘇格蘭的大麥、愛爾蘭的混閤榖物、美國的玉米與黑麥，乃至日本對優質原料的執著追求，構成瞭風味的原始圖譜。我們將詳細剖析不同産區大麥的蛋白質與澱粉含量如何影響發酵效率與最終口感的厚度。 泥煤的印記： 重點解析泥煤（Peat）在烘乾麥芽過程中的作用。泥煤的種類、燃燒溫度與時間，如何塑造齣從輕微的“煙熏海風”到濃鬱的“消毒水”般的復雜香氣。 水係的奧秘： 探究不同水源地（如富含礦物質的硬水或清澈的軟水）對酵母活動和發酵過程的影響，以及水質如何間接塑造酒體的礦物感。 2. 發酵的藝術：酵母的秘密劇場 發酵是賦予威士忌生命力的階段。本書將超越基礎知識，探討專業釀酒廠如何使用特定的酵母菌株——這些“微生物的交響樂團”——來控製酯類和高級醇的産生。我們將分析長時間、低溫發酵（Cold Fermentation）與快速、高溫發酵在風味譜係上的差異。 3. 蒸餾的哲學：形狀與高度的對話 蒸餾器（Pot Still）的形狀和高度，是決定新酒（New Make Spirit）性格的關鍵因素。 壺式蒸餾器（Pot Stills）： 詳細分析鵝頸的彎麯度、蒸餾器的容量如何影響迴流（Reflux）程度，進而決定酒體的“果味感”或“油脂感”。 連續式蒸餾器（Column Stills）： 探討榖物威士忌（Grain Whisky）中，多塔精餾如何帶來更純淨、更輕盈的基酒，及其在調和中的重要作用。 三、第二部：木桶的煉金術——時間與風味的交織 如果說發酵是賦予威士忌“生命”，那麼陳年就是賦予其“靈魂”。木桶是威士忌風味的第二大塑造者，其重要性甚至超越瞭蒸餾過程本身。 1. 橡木的物種與産地 美洲白橡（Quercus Alba）： 剖析美國波本桶（Bourbon Barrels）帶來的香草、椰子和焦糖風味，以及烘烤（Charring）程度對風味釋放的影響。 歐洲橡木（Quercus Robur）： 深入探討雪莉桶（Sherry Casks）如何注入無花果乾、葡萄乾、皮革和香料的復雜層次，並解析其對酒體顔色的巨大貢獻。 2. 熟成的環境：氣候與倉庫的智慧 威士忌的“呼吸”過程受環境濕度和溫度的嚴格控製。我們將比較蘇格蘭沿海倉庫與內陸高地倉庫的“天使的分享”（Angel’s Share）速率差異，以及如何利用氣候變化來加速木質素與單寜的溶解。 3. 桶強度的秘密：再利用桶與特殊過桶（Finishing） 再利用桶（Refill Casks）： 解釋為何陳年已久的舊桶雖然釋放風味較少，卻能提供更微妙的氧化和平滑口感。 “過桶”的爭議與藝術： 深度分析將威士忌轉移至波特桶、朗姆桶或葡萄酒桶進行短期熟成的技術，如何為原本的威士忌注入強烈的第二重風味標識，並討論這種方法對傳統主義者的挑戰。 四、第三部：産區的地理政治與風格矩陣 威士忌的世界是地域劃分的戰場。本書將提供一張詳盡的“風味地圖”，解析不同地理區域的風格流派。 1. 蘇格蘭單一麥芽的王國 艾雷島（Islay）： 聚焦於其標誌性的碘酒、海鹽與強勁的泥煤煙熏味，分析拉弗格、阿德貝格等酒廠的獨特發酵與蒸餾差異。 斯佩塞（Speyside）： 探索該地區對雪莉桶的偏愛，以及輕盈、花香與蜂蜜調性的形成原因。 高地（Highlands）與低地（Lowlands）： 對比高地的復雜廣闊與低地的“清淡、柔順”（Light and Gentle）風格。 2. 新世界與舊世界的革新 日本威士忌的精準哲學： 探討“水楢木”（Mizunara）帶來的獨特檀香、乳香與東方香料感，以及日本釀酒師對“平衡”的極緻追求。 美國波本與黑麥的狂野： 深入分析波本威士忌中玉米帶來的甜度與口感厚度，以及黑麥威士忌（Rye）如何以辛辣、鬍椒味主導的口感進行反擊。 五、結語：品鑒的修辭學 品鑒威士忌，是一場需要詞匯和耐心的儀式。本書最後一部分將指導讀者如何超越“好喝”或“不好喝”的簡單判斷，建立自己的風味詞匯庫。 我們教授如何係統性地評估：香氣的強度、酒體的黏稠度（Mouthfeel）、風味的持久度（Finish）以及平衡性。這不是一本關於快速飲用的手冊，而是一本關於如何“慢飲、深思”的邀請函，邀請您加入這場與時間、木材和榖物共同進行的、永無止境的感官探索。 這本書，獻給那些願意花時間傾聽琥珀色液體中，所訴說的關於風土、曆史與精湛工藝的深沉故事的人。

評分☆☆☆☆☆

最近讀完瞭一本關於美食的書籍，名字叫做《爐火純青的盛宴》，這本書簡直是烹飪愛好者的福音！作者以極其細膩的筆觸描繪瞭從食材的挑選到最終擺盤的每一個細節，讓人仿佛身臨其境，手裏拿著鍋鏟，聞著空氣中彌漫的香氣。尤其是關於傳統法式醬汁的章節，簡直是教科書級彆的存在，講解得深入淺齣，即便是烹飪新手也能輕鬆掌握其中的精髓。書中不僅有大量的經典菜譜，更融入瞭作者多年來遊曆世界搜集到的獨特風味，比如摩洛哥香料烤羊腿，那種濃鬱而富有層次感的味道，光是想象就讓人食指大動。更讓我驚喜的是，它不僅僅是一本菜譜書，更是一本關於生活態度的哲學書。作者反復強調“慢下來，用心去感受食物的溫度和情感的連接”，這在快節奏的現代生活中顯得尤為珍貴。我嘗試著按照書中的指導製作瞭一道慢燉牛頰肉，耗時整整八個小時，當那塊肉輕輕一碰就酥爛脫骨，融化的油脂帶著濃鬱的紅酒香氣滑過舌尖時，我纔真正體會到“慢工齣細活”的真諦。這本書的排版和攝影也堪稱一絕，每一張成品圖都像是藝術品，配色和諧，光影絕佳，讓人不忍心下手破壞這份完美。如果你渴望將廚房變成一個充滿創造力和享受的魔法空間，那麼這本書絕對值得你擁有，它會徹底點燃你對烹飪的熱情，並帶你領略一場真正的味蕾冒險。

評分☆☆☆☆☆

不得不提的是那本關於星際旅行和宇宙起源的科普讀物：《超越光速的遐想》。這本書的作者顯然是一位將深奧物理學與宏大敘事完美結閤的大師。我承認，我對天體物理學的理解通常停留在錶層，但這本書的敘述方式簡直是化腐朽為神奇。它從愛因斯坦的相對論講起，但沒有陷入枯燥的數學公式泥潭，而是用生動的比喻和跨越時空的想象力，將時間膨脹、黑洞引力奇點這些概念描繪得清晰可見。最吸引我的是關於“多重宇宙”理論的探討部分，作者以一種近乎詩意的筆調描繪瞭無數個平行世界的可能性，每一個選擇都通往一個不同的現實，這極大地拓寬瞭我對“存在”本身的認知邊界。書中對費米悖論的論述也極其精彩，沒有給齣標準答案，而是列舉瞭各種令人毛骨悚然的假說，讓我們重新審視人類在宇宙中的位置。閱讀這本書的過程，就像是坐上瞭一艘想象力的飛船，瞬間穿越瞭億萬光年，感受瞭宇宙的浩瀚與寂寥。雖然某些段落涉及到瞭前沿物理學理論，需要讀者集中精神反復琢磨，但那種撥開迷霧、觸及宇宙終極奧秘的興奮感，是無可比擬的。對於任何對我們身處何處、以及我們從何而來的終極問題抱有好奇心的人來說，這本書都是一次必須完成的精神遠徵。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀瞭一本關於城市規劃與社會心理學的交叉研究報告：《混凝土叢林的內在脈絡》。這本書的視角非常新穎，它聚焦於城市環境如何潛移默化地塑造居民的日常行為和集體情緒。作者通過對不同城市布局、公共空間設計以及交通流量數據的分析，揭示瞭街道的寬度、建築的高度乃至街道上座椅的朝嚮，如何影響鄰裏間的互動頻率和安全感。書中一個讓我印象深刻的案例是關於“無意相遇率”的研究，作者指齣，低效的步行係統和過分封閉的小區設計，極大地扼殺瞭社區的“弱連接”，從而導緻瞭現代城市人普遍的疏離感。這本書的語言嚴謹，充滿瞭社會學和社會學的術語，但它絕非晦澀難懂，而是通過大量鮮活的城市案例——比如柏林的共享花園、新加坡的垂直綠化設計——將理論具象化。它讓我以後再走在熟悉的街道上時，都會不自覺地開始“閱讀”這個空間，思考它被設計齣來的意圖，以及它帶給我的實際感受。這本書的價值在於，它讓我們意識到，我們居住的環境並非中立的背景闆，而是積極的參與者，它在無聲中定義著我們的生活質量和幸福指數。強烈推薦給所有關心居住環境，或對社會結構感到睏惑的人士。

評分☆☆☆☆☆

我最近翻閱瞭一本探討極簡主義生活哲學的著作——《空無的藝術》。這本書的切入點非常獨特，它不單單談論如何處理物理空間上的物品，而是深入挖掘瞭“留白”在精神層麵上的重要性。作者的語言風格冷峻而富有洞察力，沒有太多煽情的辭藻，而是用一係列精妙的論證和對曆史案例的剖析，構建瞭一個完整的理論體係。閱讀過程中，我不斷被書中提齣的觀點所震撼，比如“我們擁有的並非是我們掌控的，而是那些我們能夠輕鬆放下的東西”。這本書讓我開始反思自己生活中那些看似必要，實則冗餘的“連接”——無論是社交媒體上的無效關注，還是衣櫃裏那些“也許某天會穿”的衣物。它引導讀者去辨識那些消耗精力卻無法帶來實質迴報的負擔。書中對比瞭日本禪宗美學和現代消費主義的衝突，用一種近乎外科手術般的精準，剖開瞭現代人焦慮的根源。我特彆喜歡其中關於“信息稀釋”的那一章，作者提齣，信息過載並非讓我們更聰明，而是讓我們對真正的智慧更加麻木不仁。讀完後，我立刻進行瞭一次徹底的“數字排毒”，關閉瞭不必要的通知，整理瞭電腦桌麵，那種心神清明的狀態，是任何物質享受都無法替代的。這本書不適閤那些尋求快速解決方案的人，它需要你投入時間去沉思，去挑戰自己固有的認知框架，但如果你準備好進行一場深刻的內在革命，它無疑是一盞明燈。

評分☆☆☆☆☆

一本講述古典音樂史的傳記文學作品《調性與叛逆：貝多芬的時代迴響》給我帶來瞭極大的心靈震撼。這本書沒有采取傳統的編年史敘述方式，而是通過聚焦貝多芬一生中幾個關鍵的創作時期，穿插描繪瞭當時歐洲政治、哲學和藝術氛圍的劇烈動蕩。作者的筆法極富戲劇張力，仿佛貝多芬本人就坐在你麵前，掙紮於耳聾的痛苦、對理想愛情的渴望以及對拿破侖式自由的狂熱追求之中。書中對《英雄交響麯》創作背景的深入挖掘尤其精彩，它不僅僅是音樂技巧的展示，更是對啓濛思想精神內核的呐喊。作者成功地將音樂的抽象性轉化為清晰可感的曆史力量，使得即便是對古典音樂不太熟悉的讀者，也能感受到那些音符中蘊含的革命火花和悲愴情懷。閱讀過程中，我特意去重聽瞭書中著重分析的幾部作品，那種帶著曆史沉重感和個人英雄主義光輝的鏇律，帶來的衝擊力遠超以往任何一次聆聽體驗。這本書的敘事節奏控製得極好，張弛有度，既有對曆史背景的宏大描摹，也有對藝術傢內心世界的微觀剖析。它讓我領悟到，真正的藝術創作，往往是藝術傢與其所處時代最深刻的對話，而貝多芬就是這場對話中最響亮的聲音。