中国国家地理 地道风物【全7册】银川+ 广西+湘西+ 黔东南+民宿时代+舌尖上的新年+ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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姚瑶，陈沂欢，范亚昆，陈晓卿 等 著

图书标签:

• 中国国家地理
• 风土人情
• 旅行
• 地域文化
• 民俗
• 美食
• 新年
• 民宿
• 广西
• 黔东南

店铺： 尚诚嘉业图书专营店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508682860

商品编码：21559559271

出版时间：2017-12-01

套装数量：6

内容简介

中国国家地理-地道风物 广西

中国国家地理原创MOOK系列之《地道风物》

地生万物·崇尚自然的力量及对人的影响；
道法自然·人们遵从自然规律生活并衍生出各自的文化；
风化成典·千百年来世世代代的气韵传承；
物宝天华·关于物产、美食、手艺......


【地道风物·广西】
五零，六零的广西是刘三姐的歌声
七零，八零的广西是桂林山水甲天下
九零，零零的广西是长辈带领下的北海银滩

广西不是*美，不是*好吃，不是*便利，不是*闭塞，甚至不是*穷，不是*贫瘠……她不显眼。但她拥有的一定是你不应该忽略的，亟待改变的广西观。

百越人民辛苦劳作，传承至今的四大名陶之一坭兴陶，四大织锦之一壮锦，四大黑茶之一六堡茶；作为稻作文化开创者的广西人，桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，玉牛腩粉，宾阳酸粉等等，你吃过有几种？

世人好谈食在广州，穿在苏州，玩在杭州，都易得，死在柳州，你又知几何？

这里的山名是八万大山，十万大山；这里水从梧州流出，带走的广西方言叫粤语；这里的北海银滩有着不用到国外就可以欣赏的高跷捕鱼；这里的少数民族是中国较多的一个省份，但她的周边云南高调，广东勤奋，北京遥远，上海忙碌……广西的美，等你来传。
《地道风物广西》策划团队与央视纪录片《秘境广西》制作团队一起，深入广西，通过大量的采访、拍摄等工作，取得了关于广西的丰富的、珍贵的一手图文资料，探秘盲点，呈露美好。

陈晓卿导演说：“广西是中国饮食*复杂的地方。两部《舌尖上的中国》都故意回避了广西的内容，当时我知道中央电视台就要跟广西电视台合作拍摄《秘境广西》，所以特别留着广西美食，憋大招。”可为什么我们熟悉的只有桂林米粉？

我们要做的，正是指出这处盲点，打开她，进入她，发现广西的美好，颠覆每一个人的“广西观”。


《地道风物广西》策划团队与央视纪录片《秘境广西》制作团队一起，深入广西，通过大量的采访、拍摄等工作，取得了关于广西的丰富的、珍贵的一手图文资料，探秘盲点，呈露美好。

《地道风物广西》以“发现鲜为人知的美好、探究生生不息的缘由、分享当地人的生活”为成书宗旨，为读者呈现鲜活的广西。

地道风物·银川

地道风物·帕米尔之心

地道风物·湘西

中国国家地理-地道风物 黔东南

地道风物·民宿时代

舌尖上的新年

目录


发现秘境广西，寻找“地道风物”
【编者按】中国的盲点：广西
我们不应该忽视广西
【地】
秘境广西的六个关键词
向下，读懂喀斯特
黑暗里，透明的深谷，幽兰向北，丹霞美
深入大瑶山
【道】
从盆地到海洋的突围
狰狞的母亲河
听，神的声音
田田有鱼
另一个双城记
黄金水道路遇千里粮仓
【风】
高山汉，遁入桃源四百年
与石头共舞
洞穴人家京族，海上牧歌
曾经，巴马
古建楹联共绵延
蔗熟时节
【物】
坭兴陶坭土留香
壮锦五色绒线杂以织
六堡茶陈年茶事
龟苓膏苦尽甘又来
凉茶不仅是怕上火
油茶打出来的盛宴
东兰墨米难伺候的长寿米广西美食地理
米粉平和的广西人，任性的广西粉
五色糯米饭自然有斑斓
粽南北东西小大味道广西菜上天入海皆为食
鱼露海之佳酿
风吹饼这饼真薄水果北回归线上的香与蜜
巴马火麻活到九十八
横县茉莉岁月静好
红椎菌童话里的红精灵

地道风物·银川

地道风物·帕米尔之心

地道风物·湘西

中国国家地理-地道风物 黔东南

地道风物·民宿时代

舌尖上的新年

《中国国家地理·地道风物》系列，以其独特的视角和深入的报道，带领读者穿越祖国的大江南北，领略各地鲜活的文化脉络与自然风光。这套精心编纂的丛书，汇聚了《中国国家地理》杂志社多年来对中国地域文化、自然生态、人文景观的深度挖掘与精彩呈现。每一本书都如同一次身临其境的旅行，通过文字、图片与故事，将一个地域的灵魂深处展现在读者面前。 《银川：塞上明珠，黄河之畔》 银川，这座坐落在中国西北黄河冲积平原上的城市，自古以来便是丝绸之路上的重要节点，承载着汉唐的雄风与西夏的辉煌。本书将带你探寻这座“塞上江南”的独特魅力，从贺兰山巍峨的山脊到黄河九曲的温柔怀抱，描绘出一幅壮丽而生动的画卷。 我们将深入贺兰山岩画的神秘世界，解读那些远古先民留下的石窟艺术，它们不仅是艺术的瑰宝，更是历史的密码，诉说着数千年前这片土地上生命的痕迹与信仰的传承。你将了解到这里曾经孕育的西夏王朝，它的兴衰史，它留下的珍贵文献与建筑遗迹，如何在这片土地上刻下了不可磨灭的印记。 黄河，这条中华民族的母亲河，在银川段展现出温婉而富饶的一面。本书将深入探访黄河沿岸的村落，了解当地居民如何与黄河共生，发展出独特的农耕文化与渔猎传统。你将品尝到黄河馈赠的鲜美鱼虾，体验到灌溉农业的智慧，感受这片土地上生生不息的生命力。 银川的自然风光同样令人着迷。从沙湖的碧波荡漾，到鸣翠湖的湿地风情，再到镇北堡西部影城的苍凉壮美，每一处都充满了故事。你将走进电影《大话西游》和《红高粱》的拍摄地，感受塞上风情的粗犷与浪漫；你将漫步在沙坡头的黄沙漫天，体验滑沙的刺激与驼铃声的悠扬；你还将深入了解当地的胡杨林，看它们如何在严酷的环境中展现生命的顽强与绚烂。 当然，银川的美食也是不容错过的。本书将为你搜罗宁夏地道的风味，从羊肉串的孜然香气，到手抓羊肉的鲜嫩口感，再到羊杂碎的浓郁滋味，以及宁夏烩面的筋道爽滑，还有香甜的瓜果，都将通过生动的笔触呈现在你眼前。你将了解到这些美食背后的烹饪技艺、食材选择以及蕴含的地域风俗。 银川，这座充满历史厚重感与现代活力的城市，值得你细细品味。本书将为你打开一扇通往银川的窗户，让你在这里找到属于自己的独特风景。 《广西：山水画卷，民族风情》 广西，这片被誉为“山水甲天下”的土地，以其喀斯特地貌的鬼斧神工、壮丽秀美的自然风光，以及丰富多彩的民族文化，吸引着无数探险家与旅行者。本书将带领你深入广西的每一个角落，领略这片神奇土地的独特韵味。 你将踏上桂林的山水之间，泛舟漓江之上，看山峰如笋，云雾缭绕，感受“船在画中行，人在画中游”的诗意境界。我们将带你登上龙脊梯田，看那层层叠叠的绿色波浪，如何在山峦间蜿蜒伸展，感受壮族人民与大自然和谐共生的智慧与勤劳。 本书还将深入探索广西的地下世界，那些隐匿在喀斯特地貌下的溶洞，如芦笛岩、七星岩，其钟乳石千姿百态，如鬼斧神工，仿佛进入了一个梦幻般的地下宫殿。你将了解这些溶洞的形成过程，以及它们在当地文化中扮演的角色。 广西的民族风情更是独具魅力。本书将重点介绍壮族、瑶族、苗族、侗族等少数民族的生活习俗、传统节日、歌谣舞蹈以及精美的服饰。你将有机会了解到苗族的银饰文化，侗族的鼓楼与风雨桥，壮族的歌圩，以及瑶族的长发村，感受这些民族在现代化浪潮中依然保留着的独特文化基因。 此外，我们还将触及广西的海洋风光，北海的银滩，涠洲岛的火山遗迹，海边的风情小镇，让你领略到不同于内陆山水的另一番景象。你还将品尝到广西地道的特色美食，如桂林米粉的香滑，螺蛳粉的酸辣，老友粉的鲜香，以及各种海鲜烧烤，让你味蕾得到极大的满足。 从桂北的山水绝境，到桂南的海滨风光，从少数民族村落的古朴韵味，到现代都市的活力四射，广西是一个充满层次与惊喜的地方。本书将为你呈现一个立体、鲜活的广西，让你在阅读中就能身临其境，感受到这片土地的独特魅力。 《湘西：神秘传说，民族脊梁》 湘西，这片被群山环抱的土地，以其浓厚的神秘色彩、古老的民族文化以及令人惊叹的自然风光，在中国旅行版图上独树一帜。本书将带你走进湘西，揭开它神秘的面纱，领略它独特的风情。 我们将深入探访那些隐藏在深山中的古老村落，如凤凰古城、乾州古城，漫步在青石板铺就的街道上，触摸古老的吊脚楼，感受历史沉淀下来的宁静与古朴。你将了解到这些古城的建筑风格，它们如何与当地的地形地貌相互融合，形成独特的景观。 湘西的神秘传说，如巫蛊、赶尸、冥婚，更是为这片土地增添了一层传奇色彩。本书将通过深入的田野调查和历史考证，为你解读这些传说背后的文化渊源和社会背景，让你在惊叹之余，也能对湘西的民俗文化有更深的理解。 我们将跟随作者的脚步，走进湘西的苗族、土家族等少数民族村寨，体验他们丰富多彩的生活习俗，观看他们精湛的银饰制作技艺，聆听他们悠扬的苗歌、土家摆手舞，感受他们古老而淳朴的情感。你将了解到这些民族在漫长的历史中，如何保留着自己的语言、服饰和信仰，以及他们在现代社会中的传承与发展。 湘西的自然风光同样令人神往。雄奇的张家界，如《阿凡达》般震撼的山峰，将让你惊叹大自然的鬼斧神工。险峻的矮寨大桥，如一条巨龙横跨峡谷，展现着现代工程的奇迹。而酉水的蜿蜒，梵净山的神秘，都将为你的旅途增添无限色彩。 当然，湘西的美食也同样不容错过。腊肉的醇香，血粑鸭的鲜美，社饭的软糯，都将让你在品尝中感受到湘西人民的热情与淳朴。本书将为你呈现一份地道的湘西美食地图，让你在领略湘西风光的同时，也能满足你的味蕾。 湘西，这片充满神秘与野性的土地，不仅有令人惊叹的自然风光，更有深厚的民族文化底蕴。本书将为你打开一扇通往湘西的门，让你在这里找到属于自己的心灵栖息地。 《黔东南：古寨遗风，苗乡绝唱》 黔东南，这片位于贵州东部的大山深处，是中国苗族、侗族等少数民族聚居的腹地。这里保留着原汁原味的民族文化，壮丽秀美的自然风光，以及古老而独特的村寨遗风，构成了一幅令人心驰神往的画卷。本书将带你深入黔东南，感受这片土地的古老与神秘。 我们将走进那些散落在山间的古老村寨，如肇兴侗寨、岜沙苗寨、镇远古镇。你将惊叹于侗族鼓楼的精巧结构，风雨桥的独特设计，以及苗族村寨的银饰闪耀。本书将深入解读这些建筑的文化含义，它们如何承载着少数民族的社会组织、宗教信仰和生活方式。 黔东南是苗族文化的宝库。你将了解到苗族分支的繁多，以及它们在服饰、习俗、节日上的巨大差异。从苗族少女身上闪耀的银饰，到苗族妇女的精美刺绣，再到苗族人民热情的歌舞，都将通过本书生动地展现在你眼前。你将有机会参与到他们的芦笙节、牛王节等传统节日，亲身感受苗族人民的热情与活力。 侗族人民的音乐艺术更是闻名遐迩。本书将为你介绍侗族的“大歌”，这种无伴奏的合唱，以其丰富的和声和悠扬的旋律，被誉为“活化石”。你将了解到侗族人民如何将自然之声融入音乐，以及这些歌谣在他们生活中的重要地位。 除了丰富的民族文化，黔东南的自然风光同样令人陶醉。飞云崖的奇石异景，八卦滩的九曲回环，以及层层叠叠的水稻梯田，都展现着这片土地的秀丽与宁静。你还将了解到当地独特的农业生产方式，以及人与自然和谐共生的理念。 黔东南的美食，如酸汤鱼、烤五花肉、油茶，都带着浓郁的地域风味。本书将为你呈现一份地道的黔东南美食指南，让你在品尝中感受当地人民的热情好客。 黔东南，这片被誉为“最后的苗乡”的土地，不仅有壮丽的自然风光，更有深厚的民族文化底蕴。本书将为你打开一扇通往黔东南的窗户，让你在这里找到属于自己的心灵归宿。 《民宿时代：安顿身心，体验生活》 在快节奏的现代社会，人们越来越渴望在旅途中寻找一份宁静与归属感。《民宿时代》这本集子，正是抓住了这一时代脉搏，它并非聚焦于某个具体的地域，而是以更宏观的视角，深入探讨了民宿这一新兴的生活方式，以及它如何改变了我们的旅行体验。 本书将带领读者走进中国各地那些独具特色的民宿，从古朴的乡村小屋到现代化的设计酒店，从滨海的度假别墅到深山的隐居之地，每一处都凝聚着主人的匠心与情怀。你将了解到这些民宿是如何选址，如何设计，如何融入当地的自然环境与人文风情，从而为住客提供一种与众不同的体验。 它不仅仅是提供一个住宿的地方，更是一种生活方式的延伸。本书将通过生动的案例和真实的体验，展现民宿主人如何用自己的热情和创意，为客人打造一个温暖的家。你将了解到，在民宿里，你可以与主人交流，了解当地的生活，品尝家常的美味，甚至参与到当地的劳作中，真正地“安顿身心”。 《民宿时代》还将探讨民宿对乡村振兴的积极影响。它如何为偏远地区带来新的活力，如何吸引年轻人回乡创业，如何保护和传承当地的传统文化。你将看到，那些曾经默默无闻的村落，因为民宿的兴起，重新焕发了生机。 本书也关注了民宿在设计、服务、运营等方面的创新。从环保材料的应用，到智能家居的植入，再到个性化的服务体验，都展现了民宿行业的勃勃生机。你将了解到，好的民宿，不仅要有美好的外观，更要有深厚的内在。 《民宿时代》并非一本简单的指南，它更像是一次关于“旅行的意义”的思考。它鼓励读者放慢脚步，用心去感受每一个地方，去体验每一个角落的生活。它告诉我们，真正的旅行，是与土地、与人、与文化的深度连接。在这本书中，你将找到属于自己的那片宁静，以及对美好生活的向往。 《舌尖上的新年：家的味道，节日的温情》 新年，是中国人一年中最重要、最温馨的节日。而“年味”，则深深地烙印在味蕾深处，承载着无数家庭的团聚、回忆与期盼。《舌尖上的新年》这本书，正是以“吃”为线索，串联起中国各地丰富多彩的新年习俗与美食文化，将那些温暖的家的味道，节日的温情，以最生动的方式呈现给读者。 本书将带领读者穿越大江南北，去探寻不同地域的新年饮食传统。从北方的饺子宴，到南方的年夜饭，从沿海地区的鲜美海鲜，到内陆的传统腊味，再到西南少数民族的特色佳肴，每一道菜肴都凝聚着浓厚的地域特色和家常的智慧。 你将了解到，在中国，新年吃的不仅仅是食物，更是象征和寓意。比如，饺子形似元宝，寓意招财进宝；鱼则寓意年年有余；年糕则寓意步步高升。这些美好的寓意，都寄托着人们对新一年的美好祝愿。 本书将深入挖掘每一种新年美食背后的故事。它可能是一道代代相传的家传菜，可能是一个关于食材来源的有趣传说，也可能是一个关于家庭成员共同制作美食的回忆。这些故事，让食物不再是简单的食材组合，而是承载着情感与记忆的载体。 你将看到，一家人围坐在一起，精心准备年夜饭的场景，从洗菜、切菜到烹饪、摆盘，每一个环节都充满了爱与默契。你还将了解到，那些远在他乡的游子，在新年最渴望品尝到的，往往是家乡的味道，是母亲亲手做的菜肴。 《舌尖上的新年》不仅是关于食物的记录，更是关于家庭、关于亲情、关于传承的描绘。它提醒着我们在忙碌的生活中，不要忘记停下来，与家人团聚，共享天伦之乐。它让我们重新审视“年味”的真正含义，不仅仅是丰盛的佳肴，更是那份浓浓的亲情和温情的凝聚。 通过阅读这本书，你仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，听到一家人围炉而坐的欢声笑语。它将唤醒你内心深处对家的眷恋，以及对新年最美好的回忆。这不仅仅是一本美食书，更是一本关于中国新年文化的情感读本，让你在品味美食的同时，也感受到节日的温情与家的温暖。

评分☆☆☆☆☆

“黔东南”这个名字，在我耳中听起来就充满了异域风情和原始的野性。我脑海中的黔东南，是连绵起伏的山峦，是色彩斑斓的苗族服饰，是千姿百态的侗族风雨桥，还有那古老的歌谣和舞蹈。我期待在这本书里，能够看到那些保存完好的古老村寨，它们如同镶嵌在群山中的宝石，闪耀着历史的光芒。我想象着那些勤劳而富有创造力的少数民族人民，他们如何用智慧和双手，在这片土地上创造出独具特色的文化。书中是否会详细介绍苗族、侗族、布依族等民族的传统节日，比如苗年的盛大庆典，侗族大歌的悠扬婉转？我很好奇，他们的建筑风格是怎样的？那些精美的刺绣和银饰背后，又蕴含着怎样的故事和技艺？我希望这本书能够带我走进一个真实的黔东南，一个充满生命力的世界，那里的人们与自然和谐共处，他们的生活方式既古老又充满智慧。它应该是一本能够让我感受到文化多样性魅力的书，让我对那些少数民族的文化有更深的理解和敬意。

评分☆☆☆☆☆

“湘西”两个字，在我心中一直是神秘、古朴、甚至带着一丝惊悚的色彩，这或许是受到了文学作品和影视剧的影响。我脑海中的湘西，是深邃的山谷，云雾缭绕，隐秘的苗寨，古老的吊脚楼依山而建，还有那流传千年的神秘巫蛊传说。我期待在这本书里，能够看到那些鲜为人知的湘西风光，不仅仅是张家界的奇峰，更希望能够深入到那些藏在深山里的村落，去感受那份与世隔绝的宁静和古老。我想象着当地人民淳朴而坚韧的生活，他们的生存智慧，他们的乡土情结，以及那些世代传承的习俗和信仰。书中是否会有关于湘西赶尸、蛊术这些传说背后的真实故事？或者，它会更侧重于展现当地人民朴实的日常生活，他们的衣食住行，他们的喜怒哀乐？我希望这本书能打破那些刻板的印象，展现一个更加真实、饱满的湘西，一个既有神秘色彩，又有浓厚人情味的湘西。它应该是一本能够引发人内心深处思考的书，关于传统与现代，关于自然与人文，关于隐藏在历史长河中的生命力。

评分☆☆☆☆☆

“民宿时代”这个主题，在我看来，代表着一种生活方式的转变，一种回归自然、追求个性的生活态度。我脑海中的民宿，不再是简单的住宿场所，而是承载着故事、情怀和梦想的空间。我期待在这本书里，能够读到各种各样充满故事的民宿案例，它们可能坐落在海边，听着涛声入眠；可能隐匿在山间，与星空对话；可能藏在古镇，感受岁月的沉淀。我希望看到那些民宿主人，他们是如何用自己的热爱和创意，将一栋老房子、一个废弃的院落，改造成充满艺术气息和人情味的家。书中应该不仅仅是展示漂亮的图片，更重要的是，它能够深入挖掘民宿背后的理念和经营之道。比如，民宿如何与当地的自然环境融为一体？如何为客人提供独特的体验？如何让客人感受到家的温暖和归属感？我希望这本书能够引发我对未来生活方式的思考，探索在快节奏的现代生活中，如何找到属于自己的那份宁静和自在，以及如何通过民宿这种形式，连接人与人、人与自然的情感。

评分☆☆☆☆☆

一直对西北的风土人情心向往之，尤其银川，在我脑海中一直是塞外孤城的诗意象征。想象着那片土地上，古老的丝绸之路遗迹，宁夏平原的沃野千里，还有那浓郁的民族风情。我脑海中的银川，是苍凉与生机的交织，是历史与现实的对话。我希望能在这本书里，看到黄河水的滋养，看到贺兰山的巍峨，看到鸣翠湖的生灵，看到当地人民淳朴的笑脸。我期望书中能描绘出独特的塞北风光，不仅仅是地理的壮阔，更重要的是，能否捕捉到隐藏在每一寸土地下的故事，那些关于农耕、关于牧养、关于岁月沉淀的记忆。我希望它能展现出银川的“地道”之处，区别于其他任何城市，有它自己独特的韵味和灵魂。也许书里会有关于当地特色美食的介绍，比如那羊肉串的烟火气，羊杂碎的鲜美，还有那香喷喷的盖碗茶。如果能有关于当地节日习俗的描写，那就更好了，能让我感受到当地人民生活的节奏和情感的温度。总而言之，我期待的是一本能够带领我“身临其境”的书，让我透过文字，触摸到银川真实的脉搏。

评分☆☆☆☆☆

读到“广西”这个名字，我脑海中立刻浮现出桂林山水的奇秀，南宁的绿树成荫，还有那蜿蜒流淌的漓江。但我知道，广西的魅力远不止于此。我想象着那里潮湿温润的空气，带着热带植物特有的清香；我想象着梯田层叠，如水墨画般铺展在山坡上，那是勤劳的汗水与自然的和谐共舞；我想象着那些隐藏在喀斯特地貌中的村落，白墙黛瓦，炊烟袅袅，仿佛世外桃源。书中一定会有关于广西壮丽山河的描绘，但更吸引我的是当地的生活气息。我很好奇，广西人是怎么生活的？他们的日常饮食是怎样的？是否有着独特的饮茶习惯，抑或是独特的歌谣在山谷间回荡？我期待能读到关于当地民族风情的介绍，比如壮族人民的传统服饰、节日庆典，还有他们古老的故事和传说。也许书中还会有关于北部湾的介绍，那片连接大海的土地，孕育着怎样的海洋文化和经济活力？我希望这本书能够带我深入了解一个立体、多元的广西，不仅仅是游客眼中的风景，更是当地人真实生活的写照，充满着生活的热情与智慧。