世界葡萄酒全书(全新第32版)(精)

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发表于2024-12-25

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图书介绍

店铺: 木垛图书旗舰店
出版社: 南海
ISBN:9787544290463
商品编码:21598048418
开本:16


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图书描述

>基本信息

  • 商品名称:世界葡萄酒全书(全新第32版)(精)
  • 作者:(美)凯文·兹拉利|译者:黄渭然//王臻
  • 定价:398
  • 出版社:南海
  • ISBN号:9787544290463

>其他参考信息(以实物为准)

  • 出版时间:
  • 印刷时间:
  • 版次:
  • 印次:
  • 开本:16开
  • 包装:精装
  • 页数:361
  • 字数:650千字

编辑**语

《世界葡萄酒全书》1985年首版,之后每年修订再版,并以超过300万册的销量成为*畅销的葡萄酒图书。 《世界葡萄酒全书(全新第32版)(精)》是《世界葡萄酒全书》全新升级版,经过作者凯文·兹拉利的修订和扩充,涵盖了世界上众多葡萄酒,**的波尔多红葡萄酒、加州红葡萄酒,新兴的华盛顿白葡萄酒和新西兰白葡萄酒……书中有大量图片和资料图,还有全世界700种30美元以下的优质葡萄酒分布图,数百个帮助你分辨出什么酒值得品尝的标签。还列出了与葡萄酒搭配的食物,关于葡萄酒的常见问题、来源和术语表。

内容提要

在《世界葡萄酒全书》中,凯文·兹拉利将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验,以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。从葡萄的品种和口味,不同种类和风格的葡萄酒及其酿造方法,到酿酒技术的现状,葡萄酒带给人嗅觉和味觉的细微感受,以及如何读懂葡萄酒的标签。
    本书涵盖了世界上众多的葡萄酒,**的波尔多红葡萄酒、加州红葡萄酒,以及新兴的华盛顿白葡萄酒和新西兰白葡萄酒。书中有大量图片、资料图,还有全世界700种30美元以下优质葡萄酒的地区分布图,数百个帮助你分辨出什么值得品尝的标签。书中还列出了与葡萄酒搭配的食物,关于葡萄酒的常见问题、来源和术语表。修订和扩充后的*新版有着全新的内文设计,*新出产的葡萄酒,等等。
    《世界葡萄酒全书》将让你具备发现和享受佳酿的能力。
    1985年出版《世界葡萄酒全书》,之后年年修订再版,并以超过300万册的销量成为*畅销的葡萄酒图书。本书是《世界葡萄酒全书》全新第26版。

作者简介

享誉全世界的的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,2011年获得詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖。
  凯文·兹拉利19岁开始学习葡萄酒,20岁开始教授葡萄酒课程,1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅,任酒水顾问(直至2001年9月11日)。1976年,创办“世界之窗葡萄酒学校”,三十多年来,他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验,以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。

目录

引言 /4
世界之窗餐厅的故事 /7
见证葡萄酒的变迁 /16
葡萄酒基本知识 /21
**章 法国的白葡萄酒 /73
第二章 美国的葡萄酒,加利福尼亚州白葡萄酒 /101
第三章 德国的白葡萄酒 /141
第四章 法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒 /155
第五章 法国波尔多红葡萄酒 /175
第六章 美国加利福尼亚州红葡萄酒 /195
第七章 西班牙和意大利的葡萄酒 /211
第八章 香槟、雪利酒和波特酒 /239
第九章 世界各地的葡萄酒 /259
第十章 *广阔的葡萄酒世界 /295
后记:回首过往,心存感激 /335
葡萄酒术语选编 /337
测试题 /341
图片出处及作者说明 /361


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