发表于2024-11-10
饮品大全: 9787555218593
咖啡 鸡尾酒大全: 9787555218609
基本信息
书名:饮品大全
定价:68.0元
作者:王森
出版社:青岛出版社
出版日期:2015-06-01
ISBN:9787555218593
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
打造个性专属酷饮地带,自己动手调制营养鲜果疏饮、健康养生茶饮、时尚咖啡巧克力饮、美味冰淇淋甜品,好喝又健康,浪漫兼时尚。
内容简介
《饮品大全》介绍了近300款美味饮品的制作方法,配以详细的步骤和精美的成品图,让你在欣赏的过程中轻松学会冰饮的制作。闲暇时,可以随时给自己来上一杯,提神又解渴。
作者简介
王森,西式糕点技术研发者,立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中国第一家专业西点学校的创办人,他将西点技术最大化的运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现,他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔,他可以用糖果再现影视中的主角的形象,他开创了世界上首个面包音乐剧场,他是中国首个西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面,而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。
他已从事西点技术研发20年,培养了数万名学员,这些学员来自亚洲各地。自2000年创立王森西点学校以来,他和他的团队致力于传播西点技术,帮助更多人认识西点,寻找制作西点的乐趣,从而获得幸福。作为西点研发专家,他在青岛出版社出版了“妈妈手工坊”系列、“手工烘焙坊”系列、《炫酷冰饮?冰点?冰激凌》《浓情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《面包大全》《蛋糕大全》等几十本专业书籍及光盘。他善于创意,才思敏捷,设计并创造了中国第一个巧克力梦公园,这个创意让更多的家庭爱好者认识到了西点的无限魔力。
目录
1调制一杯冰饮尽享浪漫时尚
美味健康的饮品从选好食材开始-12
制作果蔬汁的利器-26
如何装饰饮品-28
如何保鲜饮品-30
2精致基础配料
牛奶冰淇淋-32
香草冰淇淋-33
茉莉花冰淇淋-34
芒果冰淇淋-35
绿茶冰淇淋-36
黑巧克力冰淇淋-37
咖啡冰淇淋-38
糖水-39
绿茶糖水-40
焦糖酱-41
卡式达蛋奶酱-42
芒果酱汁-43
蓝莓酱-44
小西米-45
原味粉圆-46
煮珍珠粉圆-47
绿茶粉圆-48
豆沙粉圆-49
地瓜圆-50
黄豆清浆-52
糖水花生-54
蒸南瓜-55
蜜红豆-56
泡芙-58
杏仁冻-60
咖啡果冻-62
3时尚美味饮品
鲜果疏饮
纯粹草莓主义-64
玫瑰花瓣杏仁奶-65
新鲜柳橙汁-66
薄荷奶昔-67
柳橙鲜奶蜜-68
凤梨蛋蜜汁-69
蛋蜜汁-70
抹茶可乐达-71
蜂蜜鲜橘汁-72
奇异多果汁-73
纯真可乐达-74
覆盆子的约会-75
快乐每一天-76
杏仁糖柳橙汁-77
冰金橘话梅柠檬-78
百香果蛋蜜汁-79
奇异之吻-80
纯真玛丽-81
仙草蜜-82
芒果雪泥-83
紫色雾霭-84
蜜桃橙汁-85
小红莓苹果气泡水-86
芒果青柠酸奶-87
木瓜牛奶-88
漂浮柠檬-90
粉红无瑕-92
彩虹果汁-94
双色哈密瓜-96
苹果提神饮-97
蓝莓脆甜蛋白糖霜-98
覆盆子苹果调饮汁-100
水果盛宴-102
桃式乐趣-104
热带水果大会串-106
香草雪花-108
泡沫甜桃梅尔巴-110
红宝石梦想家-111
覆盆子涟漪-112
综合水果饮品-114
莓友香滑-115
西瓜覆盆子-116
凤梨芒果汁-118
苹果巨星-120
茶香糖煮枇杷-122
南瓜牛奶-123
甜瓜提神饮-124
苹果大熔炉-125
香甜马沙拉-126
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