农家生活百事通

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胡东华吴晓燕 著
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店铺: 润轩泽辕图书专营店
出版社: 中国财政经济出版社一
ISBN:9787509531549
商品编码:21894513871
包装:平装
出版时间:2011-09-01

具体描述

基本信息

书名:农家生活百事通

:20.00元

作者:胡东华吴晓燕

出版社:中国财政经济出版社一

出版日期:2011-09-01

ISBN:9787509531549

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.141kg

编辑推荐


内容提要


胡东华、吴晓燕主编的《农家生活百事通》是新农村建设农村热点问题丛书之一。全书共分四章,内容包括:饮食、医药卫生、家电下乡政策及常用电器、农家日常生活知识。本书语言通俗,内容实用,主要适合农民朋友阅读。

目录


作者介绍


文摘


序言



《乡野炊事》 这本书,顾名思义,是关于乡野间那些充满烟火气的饭菜,以及围绕着“吃”所展开的生活点滴。它不是一本简单的食谱,更不是一本关于农业生产的百科全书。它是一本用文字烹饪出的,关于乡村味道、乡村人情、乡村时光的画卷。 翻开《乡野炊事》,你仿佛能闻到空气中弥漫的稻香,听到灶膛里柴火噼啪作响的声音。作者以一种朴实而细腻的笔触,记录下了那些早已融入骨髓的乡土味道。书中没有那些精致复杂的城里菜肴,只有那些用最寻常的食材,在最朴素的锅灶上,炖煮、蒸炒、凉拌出来的家常美味。 这里有当季蔬果的鲜美:春天,野菜初生,作者会告诉你如何辨别那些藏匿在田埂边、山坡上的鲜嫩野菜,如何用最简单的烹饪方式保留它们的清香;夏天,瓜果成熟,书中会描绘出那一篮篮饱满多汁的西瓜、甜瓜,以及用它们制作的清凉饮品,还有夜市里那诱人的烤玉米、烤茄子;秋天,收获的季节,金黄的稻谷、饱满的玉米,被变成香喷喷的玉米饼、玉米糊,还有用自家腌制的腊肉、香肠,在炉火上滋滋作响;冬天,炉火正旺,热腾腾的炖菜、暖身的羊肉汤,驱散了冬日的寒意。 《乡野炊事》不仅仅是关于“怎么做”,更是关于“为什么这样做”。作者会细细道来,为什么奶奶做的红烧肉总是比别人家好吃?那是用了老坛的酱油,那是炖煮时放了一点点糖,那是火候恰到好处。为什么过年时,家家户户都要蒸年糕?那是祈福,那是团圆,那是对新一年的期盼。书中关于食物的记忆,往往与人情、与节庆、与那些不曾忘却的岁月紧密相连。 你会在书中读到关于“食材”的故事。那些在田间地头辛勤耕耘的农人,他们如何在泥土里播撒希望,又如何在收获时分享喜悦。你会了解到,为什么家养的土鸡味道格外鲜美,为什么自家晒制的萝卜干带着阳光的味道,为什么河里的野生鱼烹饪起来别有一番风味。作者不是简单的罗列食材,而是将这些食材背后的故事、它们与乡村生活的紧密联系娓娓道来。 这本书还穿插着许多关于乡村生活的小故事。或许是在丰收的午后,一家人围坐在院子里,一边吃着刚出炉的瓜子,一边聊着家常;或许是在集市上,讨价还价,买回一篮子新鲜的蔬菜;或许是在冬夜,一家人围着火炉,听老人讲那些古老的故事。这些片段,如同散落在乡间小路上的珍珠,串联起了一幅幅生动的生活画面。 《乡野炊事》没有华丽的辞藻,没有复杂的理论,它所呈现的,是未经雕琢的真实。它记录的是那些朴素而美好的生活方式,那些被时间沉淀下来的味道,那些温暖而实在的人情。它适合那些对乡村生活充满向往的人,适合那些想要找回内心平静的人,也适合那些愿意在繁忙生活中,停下来,品味一份纯粹美味的人。 它不是一本指导你如何“事半功倍”地解决所有乡村问题的书,它更多的是一种邀请,邀请你走进一个充满泥土芬芳和生活气息的世界,去感受那种最本真的快乐,去体会那种最淳朴的滋味。在这里,每一餐饭,每一道菜,都蕴含着对生活的热爱,对家人的关怀,以及对岁月的感恩。 如果你厌倦了都市的喧嚣,渴望一份宁静与纯粹,那么,《乡野炊事》或许能为你打开一扇窗,让你瞥见那片魂牵梦萦的乡土,品尝到那份久违的温暖。它会让你明白,最简单的食材,最质朴的烹饪,也能成就最动人的美味,最深刻的记忆。

用户评价

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《农家生活百事通》这本书,是我近来读到的最实在、最接地气的一本书。它就像一位经验丰富的邻家阿姨,用最朴实、最真诚的语言,向你娓娓道来农家的点点滴滴。我最喜欢它关于“农家小菜园的四季管理”那一章。它不仅仅是告诉你什么时候播种、什么时候收割,而是从土壤的耕作、病虫害的防治,到各种蔬菜的生长习性,都进行了细致的讲解。甚至还包括了如何利用不同的种植方式来提高产量,如何利用天然的材料来防治病虫害。这些知识,对于我这个喜欢自己种点菜的人来说,简直是如获至宝。而且,书中还穿插了大量关于“农家节气养生”的内容,它不仅仅是介绍食疗方,更是从起居、运动、情志等多个方面,给出了具体的建议,这让我觉得,这本书不仅仅是关于“事”,更是关于“人”。我尤其喜欢书中关于“如何利用农家常见的植物来制作天然的清洁剂”的那一部分,比如用淘米水洗碗,用醋和小苏打来清洁等等,这些方法,既环保又健康,还能够节省开支。阅读这本书,我感觉自己就像在与一位博学的长者交流,他不仅传授给我知识,更重要的是,他分享了一种充满智慧和乐趣的生活方式。

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第一次翻开《农家生活百事通》,我抱着一种“看看也好”的心态,毕竟现在信息爆炸,很多关于农业、农村的内容都充斥着各种宣传和套话,很难找到真正有价值的东西。然而,这本书给我带来的惊喜,却是实实在在的。它的内容之丰富,程度之深入,让我感到震撼。我一直对农村那些看似简单却蕴含着无穷智慧的农事技巧很感兴趣,这本书在这方面做得非常出色。比如,关于“农家小院的四季种植”章节,它不仅仅是简单地告诉你什么季节种什么菜,而是详细讲解了土壤改良、病虫害防治、合理施肥等关键技术,还根据不同季节的天气特点,给出了细致的种植建议。我尤其对书中关于“野菜的识别与食用”的部分印象深刻,它不仅列举了常见的可食用野菜,还详细说明了它们的药用价值和烹饪方法,这对于我这个喜欢探索自然的人来说,简直是如获至宝。而且,书中对于农家建筑的维护、小家电的维修,甚至是一些简单的急救知识,都进行了详细的介绍,这让我觉得这本书不仅仅是一本关于农业的书,更是一本能够指导我们应对农村生活中各种实际问题的宝典。让我印象最深刻的,是书中关于“农家节气习俗”的介绍,它详细讲解了每一个节气背后的文化意义,以及与之相关的农事活动和民间习俗,这让我在了解农事的同时,也能够感受到中华传统文化的博大精深。阅读这本书,我仿佛穿越了时光,回到了那个淳朴而充满生机的年代,让我对农家生活有了更深刻的理解和更真挚的情感。

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《农家生活百事通》这本书,绝对是我近期阅读过的最令人惊喜的一本书。它就像一本魔法书,打开了农家生活的万千世界。我最喜欢它关于“农家小气候的预测与应对”那几章。它不仅仅是简单地介绍天气预报,而是深入讲解了如何通过观察云的形状、风的方向,甚至动物的行为来预测天气,这些古老而神奇的预测方法,让我大开眼界。而且,书中还详细介绍了如何根据不同的天气情况,来调整农作物的种植和管理,以及如何应对突发的自然灾害。让我印象最深刻的,是书中关于“农家传统的房屋修缮技巧”的介绍,比如如何利用泥土和稻草来修补墙壁,如何利用竹子和木材来加固屋顶,这些看似简单的技巧,却蕴含着丰富的实践经验和智慧。阅读这本书,我感觉自己不仅仅是在学习知识,更是在感受一种与自然和谐共处的生活哲学。它让我看到了,即使在最平凡的生活中,也充满了无限的智慧和乐趣。

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刚拿到《农家生活百事通》这本书,我还在想,这么厚的书,内容会不会很枯燥,或者像某些百科全书一样,讲得过于浅显,不够深入。但事实证明,我的担心是多余的。这本书的内容之详实,讲解之细致,完全超出了我的预期。它不仅仅是一本关于农业的书,更是一本关于“生活”的书。我最喜欢它关于“农家小气候与作物种植”的章节,里面详细讲解了不同地区、不同海拔的小气候特点,以及如何根据这些特点来选择最适合种植的作物,甚至还包括了如何预测天气、如何应对极端天气等实用技巧。这些知识,对于我这个对农业稍有了解的人来说,也是非常有价值的。而且,书中对于“家庭副业的拓展”也进行了详细的介绍,比如如何利用农闲时间发展特色种植、养殖,如何进行农产品深加工,如何进行网络销售等等,这对于那些希望增加收入的农户来说,无疑是雪中送炭。让我印象深刻的,是书中关于“农家传统手工艺的传承”的那一部分,它详细介绍了刺绣、编织、木雕等传统技艺,并附有详细的步骤图,这不仅让我们看到了祖辈的巧手,也激发了我们学习和传承传统文化的兴趣。这本书,让我觉得不仅仅是在学习知识,更是在感悟一种生活的美学,一种朴实而坚韧的生活态度。

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《农家生活百事通》这本书,我是在一个偶然的机会下发现的,当时就被它厚重的体量和丰富的目录所吸引。我一直对农村生活有着一种特殊的情感,总觉得那里有种与世隔绝的宁静和独特的生活智慧。这本书,恰好满足了我对这份情感的探索。它不像很多网络上的文章那样零散,而是系统地、有条理地将农家的方方面面都呈现在读者面前。我最喜欢的是它关于“家禽家畜的日常照料”这一部分,里面不仅仅是简单的饲养指南,更强调了如何观察动物的习性,如何通过细微的迹象来判断它们的健康状况,以及如何利用天然的材料来改善它们的生存环境。比如,书中提到利用艾草来驱虫,利用松针铺垫来保持鸡舍的干燥,这些都是非常实用且环保的方法。而且,书中还穿插了很多关于“农家智慧”的小故事,这些故事虽然简短,却充满了生活气息,让人在阅读知识的同时,也能感受到那种淳朴的人情味。我尤其对书中关于“如何利用农作物秸秆进行再利用”的介绍很感兴趣,书中详细讲解了如何将秸秆制作成饲料、肥料,甚至是一些简单的生活用具,这让我看到了资源循环利用的智慧。这本书,让我觉得不仅仅是在学习知识,更是在学习一种生活态度,一种与自然和谐相处的生活方式。它让我对那些曾经被忽略的“小事”有了新的认识,也让我更加敬佩那些辛勤耕耘的农民们。

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这本书,我真的是抱着一种“试试看”的心态买的,毕竟现在市面上这类“百科全书”式的读物太多了,内容往往泛泛而谈,讲不到点子上,要么就是过于专业,普通人根本看不懂。但《农家生活百事通》的出现,彻底颠覆了我之前的认知。刚拿到书的时候,就觉得它分量十足,沉甸甸的,翻开目录,更是惊喜连连,从农作物的种植技巧,到家禽家畜的饲养管理,再到农家特色美食的制作,甚至连农村常见病症的防治和一些传统节日的习俗,都一一囊括在内。我尤其喜欢它关于“土法治病”的那一部分,里面介绍的很多方法,都是我小时候在老家听长辈们说过的,虽然听起来有些“土”,但很多都蕴含着古人的智慧,对于一些小毛病,确实有奇效。比如,用大蒜敷在脚心治疗感冒,用姜水泡脚驱寒等等,这些方法,在现代医学大行其道的今天,反而显得弥足珍贵。而且,书中对于每一个话题的讲解,都不是简单的罗列,而是深入浅出,配以大量图文并茂的插图,让你一看就懂,一学就会。不像有些书,光是文字堆砌,看得人头晕眼花,却不得其解。《农家生活百事通》就像一位循循善诱的长者,耐心地将农家生活的方方面面展现在你面前,让你在阅读的过程中,不仅增长了知识,更感受到一种回归自然的宁静和朴实。我特别对其中关于“农家菜的灵魂”的那几个章节印象深刻,作者不仅仅是介绍了菜谱,更是深挖了食材的特性,以及不同季节、不同地域下,食材的搭配之道,甚至还谈到了烹饪火候的掌握,如何用最简单的调料,激发出食材本身最原始的鲜味,这让我对那些曾经习以为常的家常菜,有了全新的认识。读这本书,我感觉自己好像回到了儿时那个无忧无虑的夏天,跟着爷爷奶奶在地里忙碌,听着蝉鸣,闻着泥土的芬芳,那种温暖的感觉,是任何高科技都无法替代的。

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我一直对农村那种自给自足、朴实无华的生活方式很向往,但又觉得对很多细节一无所知。《农家生活百事通》这本书,就像一位神奇的向导,带我深入了解了农家的方方面面。我尤其对书中关于“农家堆肥的艺术”那部分内容赞不绝口。它不仅仅是告诉你怎么堆肥,而是详细讲解了不同有机物的分解速度,不同堆肥的配比,以及如何通过观察堆肥的温度、湿度来判断发酵过程是否正常。甚至还包括了如何利用堆肥来改良不同类型土壤的特性。这些知识,对于我这个喜欢自己动手打理花园的人来说,简直是无价之宝。而且,书中还穿插了大量关于“农家传统节庆的习俗与乐趣”的内容,比如端午节的包粽子、中秋节的赏月,以及各种地方性的民俗活动,这让我感受到了中华文化的传承和魅力。我尤其喜欢书中关于“如何利用农家常见的植物来制作天然染料”的介绍,比如用洋葱皮染布,用栀子花染黄等等,这些方法,既环保又充满了艺术气息。阅读这本书,我感觉自己不仅仅是在学习知识,更是在体验一种回归自然、回归本真的生活。

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《农家生活百事通》这本书,我真的要好好夸夸。我一直觉得,真正的生活智慧,往往藏在那些最朴素的细节里,而这本书,正是将这些细节挖掘得淋漓尽致。我尤其对书中关于“农家酿酒的奥秘”那几章情有独钟。它不仅仅是给出了一个简单的酿酒配方,而是从选米、制曲、发酵,到蒸馏、陈酿,每一个环节都进行了详细的讲解,甚至还包括了不同酒曲的特点,不同发酵温度对酒质的影响,以及如何通过品鉴来判断酒的优劣。读完这几章,我感觉自己仿佛是一位经验丰富的酿酒师,对酿酒的流程了然于胸。而且,书中还穿插了大量关于“农家四季养生”的内容,它不仅仅是介绍食疗方,更是从起居、运动、情志等多个方面,给出了具体的建议,这让我觉得,这本书不仅仅是关于“事”,更是关于“人”。我尤其喜欢书中关于“如何利用天然材料制作家居清洁用品”的那一部分,比如用淘米水洗碗,用醋和小苏打来清洁等等,这些方法,既环保又健康,还能够节省开支。阅读这本书,我感觉自己就像在与一位博学的长者交流,他不仅传授给我知识,更重要的是,他分享了一种充满智慧和乐趣的生活方式。

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拿到《农家生活百事通》这本书,我本来以为只是随便翻翻,了解一下大概内容,毕竟“百事通”这个名字听起来就有点夸张,很容易让人联想到那些内容空泛、质量参差不齐的书籍。但当我真正开始阅读之后,我才发现自己错了,而且错得离谱。这本书的内容之详实,讲解之透彻,是我万万没有想到的。它不仅仅是罗列了一些农事的知识,而是将农家的方方面面,从耕种、养殖,到日常生活,再到人情世故,都进行了深入的剖析。我最欣赏的是它在“农家养殖”这一章节里的内容,它详细介绍了各种家禽家畜的品种选择、饲养方法、疾病防治,甚至还包括了不同生长阶段的营养需求。书中提到的很多细节,是我之前从未了解过的,比如如何通过观察家禽的粪便来判断它们的健康状况,如何利用天然的草药来驱虫等等。这些知识,虽然看似“老土”,但却蕴含着丰富的实践经验和生活智慧。更让我惊喜的是,书中还穿插了大量农家传统技艺的介绍,比如如何制作香肠、腌菜、酿酒,还有一些简单的木工、修补技巧等等。这些内容,不仅让我们了解到了祖辈的生活方式,更激发了我们动手实践的兴趣。我尝试着按照书中的方法制作了腌萝卜,味道竟然比我平时买的还要好!那种成就感,是难以言喻的。而且,这本书的语言风格非常接地气,就像和一位经验丰富的农家老人聊天一样,没有华丽的辞藻,只有质朴的经验和真诚的分享。它没有生硬的说教,而是通过一个个生动的故事和具体的案例,将知识传递给你。这本书,与其说是一本工具书,不如说是一部关于农家生活的百科全书,它勾起了我对农村生活的美好回忆,也让我对传统文化有了更深的敬意。

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在我心中,《农家生活百事通》这本书,与其说是一本“百事通”,不如说是一位无私的“生活导师”。它不仅仅是告诉我“怎么做”,更重要的是,它教会了我“为什么这样做”。我最喜欢它关于“农家食材的保存与处理”的那一部分。它不仅仅是教你如何腌制、风干,而是详细讲解了不同食材的特性,以及最适合的保存方法。比如,为什么有些蔬菜适合冷藏,有些则不适合;为什么有些肉类需要冷冻,有些则只需要冷藏。甚至还包括了如何利用一些天然的防腐剂来延长食材的保质期。这些细致入微的讲解,让我对食物有了更深的敬畏。而且,书中还穿插了大量关于“农家传统医药箱”的内容,它不仅仅是介绍一些草药的功效,更重要的是,它教你如何辨别不同的草药,如何根据病情来搭配使用,甚至还包括了一些简单的中医理论。让我印象深刻的,是书中关于“如何利用农家废弃物来制作创意手工艺品”的介绍,比如用旧布料制作布偶,用废弃的木材制作小家具,这些方法,既环保又充满了艺术气息。阅读这本书,我感觉自己不仅仅是在学习知识,更是在学习一种热爱生活、善于发现生活中的美好的态度。

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