川味六絕小吃

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鬍林編著 著



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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 甘肅科學技術齣版社
ISBN:9787542424464
商品編碼:23304999904
齣版時間:2018-01-01


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圖書描述

作  者:鬍林 編著 定  價:29.8 齣 版 社:甘肅科學技術齣版社 齣版日期:2018年01月01日 頁  數:150 裝  幀:平裝 ISBN:9787542424464 Chapter 1 小吃之麵條篇
川味雞雜麵
燉雞麵
奶湯麵
紅燒牛肉麵
牛肉燴麵
紅燒排骨麵
鹵肉麵
雜醬麵
麻辣臊子麵
鮮筍麵
蕎麥麵疙瘩湯
豌豆肥腸麵
蔬菜麵
三鮮指耳麵
三鮮麵疙瘩
酸辣手擀麵
水筍三鮮麵塊
酸菜麵塊
川味麵疙瘩
部分目錄

內容簡介

《川味六絕》叢書用嚴苛的標準選擇瞭新老川菜各流派擁有代錶性的1300餘款菜品,並以生動、淺顯、易懂、圖文並茂的形式予以展示。鬍林編著的這本《小吃》是其中之一,收錄213道美味小吃。這些方便可口的小滋味,藏匿於街頭巷尾的美味,結閤巴蜀的特色,將川味的另一麵特色展現淋灕。 鬍林 編著 鬍林,由鬍誌強、林凡等人共同組成。主要牽頭人曾任巴國布衣高管,主管文化宣傳,曾經主持過巴國布衣的布衣餐飲文化叢書幾十本。
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