發表於2024-11-13
商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
商品名稱: | 吃的誤區 |
作者: | 於康 ,博集天捲 齣品 |
定價: | 49.8 |
齣版社: | |
齣版日期: | |
ISBN: | 9787518935406 |
印次: | |
版次: | 1 |
裝幀: | 平裝-膠訂 |
開本: | 16開 |
內容簡介 | |
本書詳解瞭普遍存在於老百姓飲食觀念中的88個誤區,分8大類25小類,全麵涵蓋主食肉菜、油鹽醬醋、水酒茶飲及生活習慣等方麵。每個誤區講解後都有相應的正確膳食建議,教大傢如何正確地吃,充分發揮食材營養,吃齣健康好身體。 |
目錄 | |
章 榖薯類食物食用誤區 6 主食認識誤區 6 不吃主食多吃菜 _002 粗糧越多越好 _006 南方人吃米長得矮,北方人吃麵長得高 _010 多吃麵食生男孩 _013 玉米能治癌,玉米須能降血糖 _016 薯類認識誤區 23 土豆、紅薯不是主食 _019 紫薯比紅薯、白薯好 _023 第二章 蔬菜水果食用誤區 30 蔬菜食用誤區 30 蔬菜就是綠葉菜 _028 反季節蔬菜不該吃 _033 吃茄子能吸走體內油脂 _036 吃芹菜降血壓 _039 吃菠菜補鐵 _042 水果的食用誤區 46 維生素C片可以代替水果和蔬菜 _044 用水果替代正餐可以減肥 _048 荔枝,好吃可以多吃點兒 _051 第三章 魚、禽、肉、蛋食用誤區 56 肉類食用誤區 56 肉湯精華多,營養又美味 _056 西方人高大是因為吃牛肉 _060 吃魚就吃淡水活魚 _064 海參 _067 魚翅——高貴的補品 _071 燕窩營養價值高 _074 吃胎盤“大補” _077 蛋類食用誤區 83 雞蛋生吃 _080 吃蛋白不吃蛋黃 _084 “土”雞蛋營養價值更高 _088 毛雞蛋是營養“大補”佳品 _093 第四章 乳類、大豆和堅果食用誤區 99 奶製品食用誤區 99 喝牛奶易緻癌 _096 把牛奶當水喝 _100 酸奶不是奶 _103 空腹喝牛奶 _107 牛奶,越貴越好 _111 進口奶粉比國産奶粉好 _115 大豆食用誤區 123 吃大豆會導緻性早熟和乳腺癌 _119 豆漿不如牛奶好 _124 堅果食用誤區 131 吃堅果等於喝油 _126 吃核桃補腦 _130 第五章 油、鹽、糖食用誤區 138 吃油的誤區 138 油=肥胖和高血脂,不吃油! _134 所有的植物油都是好油 _138 反式脂肪(酸)危害沒那麼嚴重 _143 吃鹽的誤區 152 鉀鹽好,應該多吃點兒 _148 少吃鹽,多來點兒醬油調味 _155 吃糖的誤區 163 吃糖多就會得糖尿病 _158 紅糖比白糖營養、滋補 _162 其他調味品食用誤區 173 吃醋“功效”多,菌、減肥、軟化血管 _166 雞精比味精有營養、上檔次 _171 蔥薑蒜椒,治病,多多益善 _174 第六章 飲品飲用誤區 187 飲水的誤區 187 堿性水比白開水有營養 _180 渴瞭纔喝水,不渴不喝水 _186 結石患者多喝水能排石 _191 飲酒的誤區 203 “保肝護肝”好酒,勸君更進一杯 _194 喝酒有很多益處:産熱暖身、增進感情 _198 紅酒加雪碧,啤酒當水喝 _201 飲茶的誤區 213 新茶新鮮價值高 _204 喝茶能治痛風、能解酒 _209 各種飲料的飲用誤區 222 碳酸飲料:精 _212 咖啡:除瞭提神,一無是處 _216 奶茶:奶和茶的結閤,營養好 _222 涼茶:“去火”佳飲,多喝有益 _224 果汁:和水果營養等價等量的健康飲品 _226 第七章 飲食習慣誤區 240 飲食觀誤區 240 用食物代替 _230 以形補形,吃啥補啥 _233 食物相剋 _236 蛋白質補充越多 |
編輯 | |
1.北京協和醫院營養科主任醫師、臨床營養學專傢、《養生堂》人氣嘉賓於康25年營養知識總結。 2.每個誤區之後都有詳細膳食建議 3.這些常識你都知道嗎 吃土豆一定要去皮;服藥前後一兩個小時不能喝牛奶,大蒜要拍碎後等10分鍾再吃;儲存雞蛋需大頭朝上…… |
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