《幸福糖水 美味生活》（養顔清潤的小資情調）美食書籍菜譜書傢常菜大全甜品書籍大全製作 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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甘智榮 編

圖書標籤:

• 幸福糖水
• 甜品
• 美食
• 傢常菜
• 養顔
• 清潤
• 小資
• 菜譜
• 製作
• 美食書籍

店鋪： 北京歡聲雷動圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537265645

商品編碼：25483741039

叢書名： 幸福糖水 美味生活

開本：16開

齣版時間：2016-07-01

內容簡介

在茶餘飯後，或是朋友小聚之時

手製作一款糖水，與好友或者傢人分享

是一件多麼幸福的事兒

 

分享瞭養顔糖水、滋補糖水、清潤糖水、清熱糖水

用多變營養的食材組閤

給身體滋養和保護

讓甜蜜和健康常在

 

作者簡介

甘智榮

通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調

冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝

 

目 錄

part1 糖水基礎篇

在這裏與糖水相識

糖水的鍋具如何選擇

糖水巧用糖

細數糖水食材

煮好糖水我有妙招

part2 喝齣來的“蘋果肌”：養顔糖水

菠蘿蔓越莓特飲

多彩莓湯

繽紛鮮果糖水

奶油草莓濃湯

蘆薈蜜

獼猴桃蘋果糊

薄餅杯蘋果糖水

獼猴桃甜湯

獼猴桃香蕉糊

芒果黑糯米甜甜

紫米白雪黑珍珠

木瓜銀耳燉牛奶

紅棗銀耳補血養顔湯

傳世五寶湯

桂圓紅棗銀耳燉雞蛋

枸杞黨參銀耳湯

銀耳玉米甜湯

桂圓紅棗補血糖水

桂圓紅棗木瓜盅

玉米牛奶糖水

桂圓燕窩

冰糖雪耳花膠燉木瓜

蔓越莓桃膠雪耳羹

雪蛤油木瓜甜湯

紅棗冰糖雪蛤湯

祛痘祛斑湯

珍珠椰子油椰奶

玫瑰花桂圓生薑茶

玫瑰湯圓

芒果湯圓

水果湯圓

part3 喝齣來的好身體：滋補糖水

草莓冰糖

草莓泥

莓子露

樹莓燈籠果露

藍莓燉水蜜桃

藍莓紫薯糊

金桔桂圓茶

山楂涼粉糖水

梅子茶

香蕉燕麥水果糊

豌豆牛奶湯

鬍蘿蔔蘋果甜湯

鬍蘿蔔番茄濃湯

鬍蘿蔔奶油甜湯

養生蔬菜甜湯

彩蔬牛奶甜湯

紫薯蛋奶糊

紫薯西柚麵包甜湯

冰糖紅薯

香橙南瓜甜粥

南瓜糙米甜粥

地瓜闆栗甜湯

紅棗芋頭湯

牛奶土豆甜湯

土豆南瓜濃湯

芋頭西米露

辛夷花雞蛋湯

紅棗銀耳燉雞蛋

黨參黃芪蛋

木瓜銀耳燉鵪鶉蛋

枸杞鵪鶉蛋醪糟湯

枸杞桂圓黨參湯

銀耳紅棗糖水

花生黃豆紅棗羹

豆漿湯圓

酒釀蜜豆年糕湯

藍枸圓子酒釀湯

芝麻花生湯圓

奶油玉米

桂圓紅棗小麥粥

南瓜大麥湯

湯圓核桃露

part4 喝齣來的平心靜氣：清潤糖水

李子奶油甜湯

南桂甜湯

木瓜銀耳湯

百部杏仁燉木瓜

樹莓椰果燉梨

冰糖梨水

銀耳枸杞雪梨湯

蜜棗枇杷雪梨湯

沙參玉竹雪梨銀耳湯

麥鼕銀耳燉雪梨

雪梨紅棗桂圓茶

雪梨竹蔗粉葛湯

桂圓白果糖水

冰糖白果湯

白果話梅湯

白果雞蛋甜湯

蓮子白果糖水

百“蓮”好閤

燕窩蓮子羹

蓮子百閤安眠湯

紫薯百閤銀耳湯

百閤紅棗桂圓湯

百閤玉竹蘋果湯

百閤木瓜湯

金桔枇杷雪梨湯

川貝枇杷湯

川貝甘蔗湯

枇杷銀耳湯

佛手薑糖飲

海底椰燉雪蛤油

part5 喝齣來的清爽十足：清熱糖水

櫻桃奶油甜湯

櫻桃土豆泥甜湯

蜜汁杏

獼猴桃雪梨蘋果醬甜品

香芒火龍果西米露

紅棗養顔湯

西紅柿糖水

山藥玉米馬蹄露

生薑紅棗飲

安神蓮子湯

黨參蓮子湯

銀耳蓮子馬蹄羹

紅薯蓮子銀耳湯

木瓜蓮子燉銀耳

桑葚蓮子銀耳湯

桂圓紅棗百閤蜜

冰糖綠豆沙

枸杞牛膝煮綠豆

蔬菜綠豆甜湯

糙米綠豆紅薯粥

紅豆紅糖年糕湯

紅豆薏米美肌湯

紅豆香蕉椰奶

奶香紅豆西米露

玉米須鼕葵子赤豆湯

紅棗南瓜薏米甜湯

西瓜皮煲薏仁

銀耳薏仁雙紅羹

大棗蜂蜜柚子茶

菊花蘋果飲

黨參菊花茶

桂圓菊花茶

桑葉菊花飲

 

《暖心傢常，甜蜜滋味：舌尖上的幸福時光》 這是一本為你量身打造的美食生活指南，旨在喚醒你對生活的熱愛，通過雙手烹調齣簡單卻不失精緻的美味，讓每一個平凡的日子都閃耀著幸福的光芒。書中收錄瞭數百道精心挑選的菜譜，涵蓋瞭從營養均衡的傢常菜到令人垂涎欲滴的甜品，應有盡有，無論你是廚房新手還是經驗豐富的烹飪愛好者，都能在這裏找到屬於自己的靈感與樂趣。 第一章：暖意傢常——一日三餐的溫度 我們深知，傢常菜的精髓在於那份樸實無華的溫暖，在於它承載的傢庭記憶和日常關懷。本章將帶你走進那些充滿煙火氣的廚房，學習如何用最尋常的食材，烹飪齣不凡的味道。 晨光初現，喚醒味蕾的早餐： 香糯小米粥係列： 不僅僅是白米粥，我們加入瞭紅棗、枸杞、南瓜、紫薯等多種健康食材，熬煮齣層次豐富的滋味，搭配蔥油拌麵或鬆軟的豆沙包，開啓元氣滿滿的一天。 活力燕麥碗： 擺脫單調的衝泡方式，嘗試將燕麥與新鮮水果、堅果、酸奶、蜂蜜巧妙搭配，製作齣色彩繽紛、口感豐富的營養早餐碗。從經典的漿果燕麥到熱帶風情的芒果燕麥，總有一款能俘獲你的心。 精緻蒸點： 蒸蛋羹的嫩滑，肉包子的鮮香，蝦餃的Q彈，我們為你提供瞭詳盡的製作步驟，讓你在傢也能輕鬆享受到媲美茶餐廳的美味。 快手煎餅與吐司： 雞蛋灌餅的焦香，蔥花餅的酥脆，以及各種創意吐司的搭配，如牛油果雞蛋吐司、芝士火腿吐司、花生醬香蕉吐司，讓你在忙碌的早晨也能快速做齣營養又美味的早餐。 午間小憩，補充能量的午餐： 葷素搭配的傢常小炒： 經典肉類： 迴鍋肉的香辣，魚香肉絲的酸甜，宮保雞丁的麻辣，紅燒肉的醇厚，這些傢常菜中的“硬菜”，我們提供瞭更易於傢庭操作的改良方法，讓你在傢也能做齣地道風味。 鮮美海鮮： 清蒸鱸魚的鮮嫩，蒜蓉粉絲蒸扇貝的Q彈，香辣蝦的過癮，讓你在享用海鮮時，也能體會到健康與美味的平衡。 時令蔬菜： 乾煸豆角的乾香，麻婆豆腐的麻辣，清炒時蔬的鮮甜，涼拌三絲的爽口，以及各種創意蔬菜料理，如蠔油生菜、蒜蓉西蘭花、茄汁燒茄子，讓你吃到蔬菜的本真滋味。 營養豐富的蓋飯與麵條： 便當係列： 照燒雞腿飯、叉燒肉飯、鹵肉飯，這些經典蓋飯的做法被簡化，方便你在傢製作，為工作日午餐增添色彩。 風味麵食： 炸醬麵、牛肉麵、擔擔麵，這些國民級麵食的製作秘訣，我們一一揭曉，讓你在傢也能品嘗到濃鬱的傢鄉味道。 健康沙拉與輕食： 雞胸肉蔬菜沙拉、藜麥水果沙拉、意麵沙拉，這些輕盈又營養的選擇，適閤追求健康生活方式的你。 晚間暖心，慰藉疲憊的晚餐： 暖胃湯品： 滋補的雞湯、清淡的蔬菜湯、暖身的排骨湯，以及各種藥膳湯品，讓你在寒冷的夜晚或身體不適時，都能得到最溫柔的滋養。 傢常主菜： 糖醋排骨的酸甜，香菇燉雞的鮮美，水煮魚的麻辣，這些都是傢的味道，也是餐桌上不可或缺的美味。 一人食也精彩： 即使是獨自用餐，也可以做齣儀式感。番茄牛肉燴飯、香煎三文魚配蘆筍、意式肉醬麵，這些菜譜都能讓你在獨處時光裏，也能感受到食物帶來的慰藉。 宴客必備： 佛跳牆（傢常簡化版）、清蒸大閘蟹、烤全羊（傢庭烤箱版），這些稍微復雜但絕對驚艷的菜肴，也能讓你在特殊的日子裏，輕鬆成為傢宴的主角。 第二章：甜蜜誘惑——舌尖上的小資情調 甜品，是生活中不可或缺的浪漫元素，它能瞬間點亮心情，帶來純粹的快樂。本章將帶你走進甜品的奇妙世界，製作齣顔值與口味並存的精緻甜點，讓你的生活充滿甜蜜的儀式感。 烘焙時光，樂享DIY： 經典蛋糕係列： 戚風蛋糕的輕盈，海綿蛋糕的細膩，芝士蛋糕的濃鬱，磅蛋糕的紮實，以及各種網紅蛋糕，如抹茶蛋糕、巧剋力熔岩蛋糕、提拉米蘇，我們提供瞭詳細的烘焙技巧和步驟，即使是新手也能做齣成功作品。 繽紛餅乾與麯奇： 蔓越莓麯奇的香脆，黃油麯奇的酥鬆，燕麥餅乾的健康，以及各種造型可愛的餅乾，讓你在午後茶歇時光，享受親手製作的樂趣。 迷你派與撻： 蘋果派的香甜，檸檬撻的清爽，水果撻的繽紛，這些小巧精緻的甜點，是下午茶的最佳伴侶。 麵包的溫度： 奶香濃鬱的吐司，鬆軟可口的餐包，以及各種創意麵包，如紅豆麵包、巧剋力麵包，讓你在傢就能聞到麵包房的誘人香氣。 無烤箱也精彩——冰爽與綿密： 夏日冰品： 手工冰淇淋的絲滑，果味冰沙的清涼，水果撈的豐富，雪媚娘的軟糯，這些都是炎炎夏日裏最受歡迎的消暑利器。 免烤芝士蛋糕： 告彆復雜的烘焙過程，輕鬆製作齣口感醇厚的芝士蛋糕。 慕斯與布丁： 絲滑的巧剋力慕斯，清新的水果慕斯，Q彈的焦糖布丁，港式奶茶布丁，這些細膩的口感，總能徵服你的味蕾。 滋潤養顔——內外兼修的甜品： 中式甜品： 銀耳蓮子羹的滋潤，紅豆沙的香甜，雙皮奶的滑嫩，龜苓膏的清涼，這些傳統甜品不僅美味，更富含養顔美容的功效。 養生糖水： 冰糖燉雪梨、木瓜銀耳羹、百閤蓮子湯，這些溫和滋補的甜品，適閤所有年齡段的人群，尤其適閤注重養生的你。 健康甜品： 水果酸奶杯、能量球、牛油果巧剋力醬，這些低糖、低脂的甜品，讓你在享受甜蜜的同時，也能保持健康。 第三章：廚房秘籍——讓美味更進一步 本書不僅僅是菜譜的堆砌，更包含瞭許多實用的廚房技巧和經驗，幫助你輕鬆應對烹飪過程中的各種問題，提升烹飪的樂趣和效率。 食材識彆與處理： 如何挑選新鮮的肉類、魚類、蔬菜？如何正確地清洗、切配各種食材？本章將為你提供詳細的指導。 調味品的神奇世界： 瞭解不同調味品的特性，掌握它們的最佳搭配，讓你能夠調齣韆變萬化的風味。 基礎烹飪技巧： 炒、炸、燉、煮、蒸、烤，每種烹飪方式都有其獨到的技巧，我們將一一為你剖析。 擺盤的藝術： 一道美味的菜肴，也需要精緻的“外錶”。學習簡單的擺盤技巧，讓你的餐桌更加賞心悅目。 健康飲食小貼士： 如何在享受美食的同時，保持均衡的營養？如何減少烹飪中的油鹽攝入？我們為你提供實用的健康建議。 廚房清潔與收納： 保持廚房整潔有序，不僅能提高烹飪效率，更能帶來愉悅的心情。 《暖心傢常，甜蜜滋味：舌尖上的幸福時光》 緻力於成為你廚房裏最忠實的夥伴，最貼心的嚮導。我們相信，每一道用心製作的食物，都蘊含著對生活的熱愛和對傢人的關懷。翻開這本書，讓廚房成為你釋放創意、感受溫暖的樂園，讓每一餐都充滿幸福的滋味，讓你的生活，從此變得更加精彩！

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直太棒瞭！我一直想找一本既能讓我輕鬆做齣美味傢常菜，又能偶爾犒勞自己做點小甜點的書，而《幸福糖水 美味生活》完美地滿足瞭我的需求。書中的食譜分類清晰，從簡單的快手菜到稍微需要點技巧的甜品，應有盡有。我最喜歡的是它不隻是列齣食材和步驟，還會在每個食譜旁邊附帶一些小貼士，比如食材的替換建議、如何判斷烹飪的火候，甚至還有一些關於食材營養價值的小科普，這些都讓我覺得特彆實用。而且，書的排版也很舒服，圖片色彩鮮艷，看著就很有食欲，讓我每次翻開都充滿瞭製作的衝動。我嘗試做瞭書裏的“彩蔬牛肉粒”，不僅顔值高，味道也很棒，傢人都贊不絕口。還有那個“抹茶牛乳小方”，做法意外地簡單，口感卻非常細膩，完全不輸外麵甜品店的味道！這本書真的讓我感覺在傢也能過上精緻小資的生活，每天下班後，為自己和傢人做一道心意滿滿的菜肴，這種幸福感是金錢買不到的。我還會繼續探索書裏其他的食譜，相信它會成為我廚房裏不可或缺的好幫手。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《幸福糖水 美味生活》這本書，簡直是為我量身定做的！我一直希望自己的生活能多一些“小資情調”，多一些精緻的儀式感，但又不太擅長復雜的烹飪。這本書就完美地找到瞭這個平衡點。它裏麵的菜譜，無論是傢常菜還是甜品，都透著一股恰到好處的“精緻感”，但又不會讓人覺得遙不可及。我最喜歡的是書裏對食材的講解，很細緻，也很實用，讓我這個不太懂食材的人也能明白為什麼這樣搭配會好吃。我嘗試瞭書裏的“香菇滑雞”，雖然是很傢常的做法，但書裏的講解讓我更能掌握火候和調味，做齣來的味道比我之前做的要好太多瞭。而且，甜品部分也讓我驚喜不斷，比如那個“酸奶水果撈”，做法超級簡單，但顔值和口感都絕對不輸給外麵買的，而且健康又美味。這本書讓我覺得，原來擁有“小資情調”的生活，並不需要花費很多金錢，也不需要多麼高深的技巧，隻需要你願意花一些心思，去為自己和傢人創造這些美好的時刻。它讓我更懂得享受生活，更懂得如何通過美食來錶達愛。

評分☆☆☆☆☆

這本《幸福糖水 美味生活》真的是我近期最驚喜的發現！作為一個對烹飪有著濃厚興趣但又常常被復雜步驟勸退的人來說，這本書簡直是及時雨。它巧妙地融閤瞭傢常菜的樸實和甜品的精緻，讓我不再覺得兩者之間有難以逾越的鴻溝。書中對每道菜的介紹都充滿瞭人情味，不僅僅是冰冷的文字，而是帶著一種分享生活的溫度。我特彆欣賞它對於“小資情調”的解讀，並非是昂貴的食材或高難度的技巧，而是通過用心烹飪，讓平凡的食材也能煥發齣迷人的光彩。我嘗試瞭書裏的“蒜香檸檬烤雞翅”，做法很簡單，但味道卻令人驚艷，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，配上檸檬的清新，簡直是絕佳的下酒菜。而甜品方麵，我挑戰瞭“玫瑰豆沙糯米糍”，原本以為會很難，沒想到按照書中的步驟一步一步來，成品既好看又好吃，入口軟糯香甜，帶著淡淡的玫瑰香氣，讓我瞬間覺得自己是個烘焙大師！這本書讓我對烹飪的信心倍增，也讓我更享受在廚房裏的時光，它不僅是一本菜譜，更是一種生活態度的傳遞，讓我覺得生活可以如此美好而有滋味。

評分☆☆☆☆☆

《幸福糖水 美味生活》這本書，真的讓我對“傢常菜”和“甜品”這兩個概念有瞭全新的認識。我一直以為傢常菜就是隨便做做，而甜品則需要很高超的技術。但這本書徹底顛覆瞭我的想法。它用一種非常生活化的方式，把看似復雜的菜肴變得觸手可及。我最欣賞的是書裏那些充滿創意的甜品，它們既有令人垂涎欲滴的外錶，又有讓人迴味無窮的口感，而且很多做法都意外地簡單，讓我這個平時很少做甜點的人也能輕鬆上手。我嘗試做瞭書裏的“香蕉燕麥餅”，健康又美味，作為早餐或者下午茶都非常棒。這本書的優點在於，它不是那種堆砌大量菜譜的書，而是精選瞭一些真正實用、美味且有創意的食譜，並配以詳細且易懂的圖文說明，讓我每次都能信心滿滿地進行嘗試。它讓我在追求生活品質的道路上，找到瞭一個非常好的切入點，那就是從廚房開始，用美食來點綴自己的生活，讓每一天都充滿幸福感和儀式感。

評分☆☆☆☆☆

讀完《幸福糖水 美味生活》，我感覺自己的烹飪技能又上瞭一個颱階！這本書不僅僅是提供菜譜，更像是一位溫柔的朋友，耐心地指導你如何在傢也能做齣讓人眼前一亮的美味。我尤其喜歡書中對於“養顔清潤”的食材選擇和搭配的建議，讓我知道在享受美食的同時，也能滋養身心。比如，書中介紹的“銀耳蓮子羹”，不僅製作簡單，而且對皮膚非常好，我經常在睡前喝一碗，感覺整個人都變得水潤起來。而且，這本書的語言風格非常親切，沒有太多專業術語，即便是廚房新手也能輕鬆理解。我最喜歡的是它對於一些經典傢常菜的改良，讓它們在保留傳統風味的基礎上，增添瞭一抹時尚和精緻。我嘗試瞭書裏的“番茄芝士焗飯”，孩子特彆喜歡，濃鬱的芝士和酸甜的番茄醬完美融閤，營養又美味。這本書讓我覺得，原來追求美味生活並不需要多麼高深的技巧，隻要用心去感受，去嘗試，就能找到屬於自己的幸福滋味。它也讓我對“小資情調”有瞭新的理解，原來精緻的生活就藏在這些點點滴滴的用心之中。