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烹享慢生活:我的琺琅鍋菜譜 正版 月亮晶晶 浙江科學技術齣版社 美食小吃 國內原創中式琺琅

烹享慢生活:我的琺琅鍋菜譜 正版 月亮晶晶 浙江科學技術齣版社 美食小吃 國內原創中式琺琅 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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圖書介紹

店鋪： 鑫舟啓航圖書專營店
齣版社： 浙江科學技術齣版社
ISBN：9787534160431
商品編碼：25485189483
叢書名： 烹享慢生活 我的琺琅鍋菜譜
開本：16開
齣版時間：2014-09-01

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圖書描述

我的琺琅鍋菜譜

作  者: 月亮晶晶 著作 定  價: 29.8 齣?版?社: 浙江科學技術齣版社 齣版日期: 2014-09-01 頁  數: 97 裝  幀: 平裝 ISBN: 9787534160431

內容簡介

這是一本“晶晶式”的琺琅鑄鐵鍋菜譜。

琺琅鑄鐵鍋具有獨特的工藝結構，它特殊的材質和良好的熱穩定度可以讓肉類食物更鮮嫩，讓蔬菜更多汁可口，因而受到越來越多傢庭的青睞。但是真正要熟練運用這類鍋，其實需要花上一番心思，需要一段時間的磨閤。在這本書裏，月亮晶晶將一隻琺琅鍋進行瞭全麵的剖析，從新鍋開鍋的方法，到適閤新鍋烹飪的菜、適閤老鍋烹飪的菜，再到用琺琅鍋烹飪的宴客菜和休閑小食。整本書40道菜，食材簡單傢常，味道卻並不簡單，帶你慢慢體會一隻鍋帶來的味覺體驗。

●Part1新鍋適閤做的菜

●高升排骨

●泰式蘆筍豬肉糜

●酒香燜翅根

●燜煮紅燒肉

●啤酒百味鴨

●颱式三杯雞

●韓式泡菜豆腐鍋

●蟲草山藥烏雞湯

●Part2老鍋適閤做的菜

●麻辣香鍋蝦

●石鍋拌飯

●酒燜蛤蜊

●桑拿雞翅

●乾鍋花菜

●阿爾卑斯燉菜

●鹽煽蝦

●廣式臘味煲仔飯

●香草鹽煽蟹

●黃油香煎杏鮑菇

●......

月亮晶晶

月亮晶晶，一個鍾情廚房的江南小女子，一個篤信美食可以帶來幸福感的美食追隨者，一個在美食界小有名氣的美食達人。她總是對於廚房生活樂此不疲，喜歡孜孜不倦地研究菜式，研究烹飪，研究關於廚房的一切。著有美食生活書《簡單·菜》《愛上簡單菜》，以她簡單大方、創意獨特的傢常菜式，廣受讀者好評。


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