發表於2024-11-22
圖書基本信息 | |||
圖書名稱 | 中醫藥膳食療 | 作者 | 範文昌,梅全喜,葛虹 |
定價 | 59.00元 | 齣版社 | 化學工業齣版社 |
ISBN | 9787122299635 | 齣版日期 | 2017-09-01 |
字數 | 頁碼 | ||
版次 | 1 | 裝幀 | 平裝-膠訂 |
開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
內容簡介 | |
本書內容主要包括上、中、下三篇。上篇包括:藥膳食療的起源與發展、中醫藥膳食療的特點及分類、中醫藥膳食療的應用原則及禁忌、藥膳食療的中醫學理論、中藥的藥性理論、藥膳製作基本操作。中篇包括:食物原料(榖粟豆類、蔬菜類、禽畜水産類、水果和堅果類、調味品等);中藥(100餘種藥食同源藥材的功效及常用藥膳食療方;100餘種保健品常用中藥;其他中藥)。下篇包括:20多種臨床常見病的疾病介紹,每種疾病常見的幾種辨證類型,及該證型采用的相關藥膳;不同體質的養生原則及藥膳;四季養生的特點及藥膳選擇。書後附有部分中藥彩色圖片。全書內容翔實、豐富,圖文並茂,針對性和指導性更強,是一本不可多得的中醫藥膳食療書籍。本書適閤中醫養生、中醫保健、中藥、食品、營養、烹飪等專業愛好者閱讀;可作為高等院校藥膳學、中醫藥膳食療學、中藥與藥膳食療技術、中醫藥膳、藥食兩用中藥及藥膳、食輔藥療與保健用品等相關專業課程的教材,及“中醫藥膳製作”、“食療調理師”等工種技能培訓教材。 |
作者簡介 | |
範文昌,廣東食品藥品職業技術學院,講師,執業藥師,主管藥師。中醫藥膳食療網(.zyyssl.)主編,廣東省中藥研究所藥膳食療特聘顧問,中華中醫藥學會李時珍分會委員,廣東省藥學會藥學史專業委員會委員。主持藥膳項目及獲奬情況:廣東省教育廳課題2項:廣東藥膳處方、經營方式的調研及廣東藥膳手冊的編寫;廣東藥膳收集整理及檢索係統的設計與開發;廣東省團委攀登計劃項目1項:廣東地區亞健康辨體質藥膳養生;廣東省中醫藥局項目1項:金銀崗梅顆粒製備方法、質控指標測定及藥理研究。藥膳項目獲奬情況:2016年“挑戰杯-彩虹人生”廣東省二等奬;2016年“挑戰杯-創青春”廣東省銀奬;2016年藥膳項目獲廣東省“互聯網 ”優勝奬。 |
目錄 | |
上篇 總論 中醫藥膳食療 範文昌,梅全喜,葛虹 化學工業齣版社 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024中醫藥膳食療 範文昌,梅全喜,葛虹 化學工業齣版社 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024 中醫藥膳食療 範文昌,梅全喜,葛虹 化學工業齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書用戶評價
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