发表于2024-11-13
图书基本信息 | |||
图书名称 | 素淡养生的精进料理 | 作者 | (日)高梨尚之,纪鑫 |
定价 | 36.00元 | 出版社 | 青岛出版社 |
ISBN | 9787555227335 | 出版日期 | 2015-11-01 |
字数 | 100000 | 页码 | 116 |
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 | |
从煎炸蒸煮到拌炒烩腌,用详尽的图片和到位的语言讲解各色素食的烹饪办法。一书在手,即可在家中完美再现修行道场的禅味。 不论男女老少,从初学者到个中高手,这本书适用于各色各样的人群: 想从基础素食开始学习的人 想将健康的蔬菜料理端上桌的人 喜欢料理却并不擅长的人 近感觉卡路里摄入过量的人 想经由饮食学会感恩之心的人 想知道如何将蔬菜做得美味的人 僧侣或施主等与寺院相关的人 对养生与天然饮食感兴趣的人 追求营养均衡的人 珍惜传统和食的人 对禅宗与佛教世界感兴趣的人 |
作者简介 | |
高梨尚之,1972年出生。于曹洞宗大本山永平寺修行禅宗,深得素餐心法与技艺之精妙。2001年起至2005年分别任大本山永平寺东京别院长谷寺副典座、典座(厨师长)之职。 现任群马县沼田市曹洞宗永福寺住持、曹洞宗布教师。于三心亭无苦庵做素餐研究的同时,以“典座和尚的食育说法”名义举办讲演、写作,开设烹饪学校,建立典座网网站,著有《永平寺的素餐》《永平寺的心与素餐》(以上由学习研究社出版)、《典座和尚的素餐——家常菜品100例》(大泉书店出版)、合著《粥百选——素粥中华粥与菜品100 20》 (东京书籍出版)等。 |
目录 | |
编辑推荐 | |
抓住日本人长寿的“秘诀”,掌握素淡养生的精进料理。 素餐并非吃素那么简单,需要科学的营养搭配,才能吃得健康又养生。来自日本禅宗的精选素食,图片精美,讲解到位,在家中亦可完美再现。 烹饪出精致的日式素食,让身心都健健康康吧! |
文摘 | |
序言 | |
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