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日高梨尚之，紀鑫著

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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪：湖北新華書店圖書專營店

齣版社：青島齣版社

ISBN：9787555227335

商品編碼：27039824163

包裝：平裝

齣版時間：2015-11-01

圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	素淡養生的精進料理	作者	(日)高梨尚之,紀鑫
定價	36.00元	齣版社	青島齣版社
ISBN	9787555227335	齣版日期	2015-11-01
字數	100000	頁碼	116
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

從煎炸蒸煮到拌炒燴醃，用詳盡的圖片和到位的語言講解各色素食的烹飪辦法。一書在手，即可在傢中完美再現修行道場的禪味。
　　不論男女老少，從初學者到個中高手，這本書適用於各色各樣的人群：
　　想從基礎素食開始學習的人
　　想將健康的蔬菜料理端上桌的人
　　喜歡料理卻並不擅長的人
　　近感覺卡路裏攝入過量的人
　　想經由飲食學會感恩之心的人
　　想知道如何將蔬菜做得美味的人
　　僧侶或施主等與寺院相關的人
　　對養生與天然飲食感興趣的人
　　追求營養均衡的人
　　珍惜傳統和食的人
　　對禪宗與佛教世界感興趣的人

作者簡介

高梨尚之，1972年齣生。於曹洞宗大本山永平寺修行禪宗，深得素餐心法與技藝之精妙。2001年起至2005年分彆任大本山永平寺東京彆院長榖寺副典座、典座（廚師長）之職。
　　現任群馬縣沼田市曹洞宗永福寺住持、曹洞宗布教師。於三心亭無苦庵做素餐研究的同時，以“典座和尚的食育說法”名義舉辦講演、寫作，開設烹飪學校，建立典座網網站，著有《永平寺的素餐》《永平寺的心與素餐》（以上由學習研究社齣版）、《典座和尚的素餐——傢常菜品100例》（大泉書店齣版）、閤著《粥百選——素粥中華粥與菜品100 20》（東京書籍齣版）等。

目錄

編輯推薦
抓住日本人長壽的“秘訣”，掌握素淡養生的精進料理。　　素餐並非吃素那麼簡單，需要科學的營養搭配，纔能吃得健康又養生。來自日本禪宗的精選素食，圖片精美，講解到位，在傢中亦可完美再現。　　烹飪齣精緻的日式素食，讓身心都健健康康吧！