发表于2024-11-13
图书基本信息 | |||
图书名称 | 值得品尝的100种味道 | 作者 | 美食与美酒杂志社 |
定价 | 49.00元 | 出版社 | 生活.读书.新知三联书店 |
ISBN | 9787108040770 | 出版日期 | 2012-07-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.840Kg |
内容简介 | |
本书取材于中国*本高端美食杂志《美食与美酒》,内容源自杂志6年来*受欢迎的年度专辑《*值得品尝的100种味道》。每年年终,一群幸福快乐的专业编辑都会回顾过去一年中在世界各地品尝到的美味菜肴、个性食材、丰富调料以及*能打动人心的与美食邂逅的瞬间,记录下西班牙老人所讲述的伊比利亚火腿味道的秘密;走近太湖一亲*鲜嫩莼菜的芳泽;寻访法国农村*坚持传统的农场主所制的手工奶酪;讲述北京烤鸭*核心的技术机密…… 与美食相关的,不仅仅是味觉: |
作者简介 | |
目录 | |
1 西班牙Joselito火腿 6.蓝宝石波斯盐 7 新鲜太湖莼菜 21.生蚝美昧 22 龙虾肝 36.广式早茶 37 黑松露鹅肝 |
编辑推荐 | |
中国*幸福的专业美食工作者花费6年时间走遍世界,寻访这个世界上*动人的那一粒波斯盐、一颗水蜜桃、一口陈年牛排、一小勺龙虾肝……100种味道,便是100样的华美天堂。 |
文摘 | |
序言 | |
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