厲害瞭,我的廚房+小傢越住越大套裝2冊 (日)高木惠美 著；程俐 譯 等 飲食營養 食療生活 新華書 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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圖書標籤:

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• 傢居生活
• 日本生活
• 廚房技巧
• 美食菜譜
• 生活方式
• 高木惠美
• 程俐
• 新華書店

店鋪： 北苑春風圖書專營店

齣版社： 中信齣版集團股份有限公司

ISBN：9787499018341

商品編碼：27746321079

叢書名： 厲害瞭我的廚房小傢越住越大套裝2冊

開本：32開

齣版時間：2017-03-01

厲害瞭,我的廚房+小傢越住越大套裝2冊

作  者: (日)高木惠美 著；程俐 譯 等 定  價: 103 齣?版?社: 中信齣版集團股份有限公司 齣版日期: 2017年03月01日 頁  數: 202 裝  幀: 精裝 ISBN: 9787508672304

《厲害瞭,我的廚房!》

《小傢,越住越大》

內容簡介

《厲害瞭,我的廚房!》
《厲害瞭，我的廚房！》“沒有什麼，是一頓飯解決不瞭的。”
對每個熱愛生活的人來說，廚房是避風港般的存在，在這裏，焦慮會被撫平，低落會被治愈，期待會被滿足。然而，決定菜單、購物、準備、做飯、整理、掃除……
迴過神來的時候，纔發現那個被“每天吃什麼”追著跑的自己，早已遠離瞭“為好好生活而下廚”的初心。
其實人生不必急，好吃，慢喝，活好當下，來日方長。
和世間萬物一樣，廚房裏的工作有著屬於自己的邏輯。掌握瞭這些，纔能在麵對一日三餐時，充滿信心地說齣“慢慢來纔比較快”這樣的話。
在這本小小的書裏，高木惠美跟我們分享瞭屬於她的廚房工作小心機。
？ 清洗餐具要從易碎的玻璃杯開始
？ 小戶型廚房首先要保證洗、切、加熱的空間
？ 在日曆上標齣冷凍食品的保質期限， 就能對食......

●《小傢,越住越大》
●《厲害瞭,我的廚房!》
●【注】本套裝以商品標題及實物為準，因倉位不同可能會拆單發貨，如有需要購買前可聯係客服確認後再下單，謝謝！
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(日)高木惠美 著；程俐 譯 等

《厲害瞭,我的廚房!》
高木惠美,知名料理教室主理人。2008年畢業於日本慶應大學，以赴英國、奧地利、美國等地遊學為契機，邂逅世界各國的料理，走上料理之路。高木惠美曾在世界各地的多個廚房學習，並*終畢業於日本三大烘焙名校之一的辻製菓専門學校。
高木惠美的料理教室開設於東京中目黑地區，以教授創意料理、傢庭聚會料理及與料理相關的時間管理技巧為主，新穎而實用的課程**受學員們的歡迎，是需要提前相當長時間纔能預約到的超人氣料理教室。
《小傢,越住越大》
逯薇
典型處女座，收納強迫癥晚期患者，常穿條紋圍裙，愛寫寫畫畫&收拾屋子，傢裏如若髒亂會痛不欲......

《廚房裏的魔法師：從零開始，打造健康美味的居傢飲食》 一套讓你愛上烹飪，告彆外賣的實用生活指南 在這個快節奏的時代，我們常常在繁忙的工作與生活中掙紮，而“吃”這件事，似乎成瞭一種不得不完成的任務，而非享受。外賣的便捷，雖然節省瞭時間，卻也讓我們的味蕾逐漸麻木，更讓身體在不知不覺中積纍著負擔。然而，你是否曾經渴望過，在屬於自己的小廚房裏，變幻齣令人驚喜的美味？是否希望通過一頓頓用心烹製的飯菜，為自己和傢人注入健康與活力？ 今天，我們為你帶來一套全新的圖書組閤——《廚房裏的魔法師：從零開始，打造健康美味的居傢飲食》。這套書並非是簡單地羅列菜譜，它是一次深入的廚房探索之旅，是一場關於飲食與生活的全麵升級。無論你是烹飪新手，還是經驗豐富的傢庭主廚，都能在這套書中找到屬於自己的那份靈感與力量。 第一冊：《廚房新手指南：告彆手忙腳亂，變身餐桌藝術傢》 對於許多人來說，廚房似乎是個充滿挑戰的未知領域。麵對琳琅滿目的食材、復雜的調味料、以及一連串的烹飪步驟，常常感到無從下手，甚至産生畏懼心理。《廚房新手指南》將徹底打破你的這種顧慮。 一、 認識你的廚房：工具與食材的秘密 廚房的“得力助手”： 我們將從最基礎的廚房工具開始介紹，它們分彆是哪些？它們的正確使用方法是什麼？如何根據自己的烹飪需求進行選擇和搭配？從基本的刀具、砧闆，到蒸鍋、炒鍋，甚至是各種小巧但實用的廚房配件，都將一一為你剖析，讓你告彆“盲買”的尷尬，真正瞭解它們在烹飪中的作用。 食材的“語言”： 認識食材是烹飪的第一步。我們將帶你走進生鮮市場，瞭解不同季節的蔬菜、水果，它們的特點、選購技巧以及最佳的食用方式。肉類、禽蛋、水産等，我們將為你解析它們的部位、新鮮度辨彆方法，以及如何根據菜肴的需求進行妥善處理。更有關於榖物、豆類、乾貨等的深入介紹，讓你成為食材的“知心人”。 調味料的“魔術師”： 鹽、糖、醬油、醋……這些看似簡單的調味料，卻是決定菜肴風味的關鍵。《廚房新手指南》將為你揭秘各種常用調味料的種類、特性，以及它們在不同菜係和烹飪手法中的最佳搭配。你將學會如何精準地運用它們，為你的菜肴增添層次感和無限風味。 二、 基礎烹飪技巧：穩紮穩打，步步為營 “刀工”的藝術： 無論是切絲、切塊、切片，還是拍、剁、斬，掌握正確的刀法不僅能讓食材受熱均勻，更能讓菜肴呈現齣賞心悅目的外觀。《廚房新手指南》將通過圖文並茂的方式，詳細講解各種基礎刀法的要領，讓你從零開始，也能練就“庖丁解牛”般的精湛技藝。 “火候”的奧秘： 煎、炒、烹、炸、燉、煮、蒸、燜……不同的烹飪方式對應著不同的火候要求。我們將一一為你解析這些基本烹飪技法的操作流程，以及它們對火候的精準把控。從“大火快炒”到“小火慢燉”，你將學會如何利用火候，最大程度地激發食材的美味。 “調味”的藝術： 如何掌握調味的“度”？如何在烹飪過程中進行適時適量的調味？我們將提供一係列實用的調味技巧，讓你在實踐中不斷摸索，找到屬於自己的味覺平衡點。 三、 簡單易學的食譜：從“零”到“一”的美味蛻變 快手早餐係列： 告彆匆忙的早餐，用營養又美味的餐點開啓全新一天。從簡單的三明治、燕麥粥，到能量滿滿的雞蛋捲、蔬菜沙拉，我們將提供一係列製作簡便、營養均衡的早餐食譜，讓你在15分鍾內就能完成一份精緻的早餐。 午餐便當靈感： 工作日的午餐，也能充滿驚喜。我們為你精心設計瞭一係列適閤攜帶的便當食譜，它們不僅美味可口，更能保證營養全麵。無論是主食、配菜還是湯品，都能讓你在辦公室也能享受到傢的味道。 晚餐傢常菜譜： 晚餐是傢庭聚餐的重要時刻。《廚房新手指南》將提供數十款經典的傢常菜譜，涵蓋瞭葷素搭配、地域特色等多種選擇。每一個步驟都清晰明瞭，讓你即使是第一次嘗試，也能輕鬆做齣令人贊不絕口的佳肴。 烘焙入門： 誰說烘焙隻能是專業人士的專利？我們為你準備瞭零失敗的烘焙入門食譜，從簡單的餅乾、瑪芬，到可愛的紙杯蛋糕，讓你在傢也能享受烘焙的樂趣，為生活增添甜蜜氣息。 第二冊：《廚房進階秘籍：解鎖食材潛能，玩轉健康食療》 在掌握瞭基礎的烹飪技巧後，你是否渴望進一步提升自己的烹飪水平，探索食材更深層次的美味奧秘？《廚房進階秘籍》將帶你進入一個更廣闊的烹飪世界，讓你成為真正的“廚房魔法師”。 一、 食材的“高階”玩法：化腐朽為神奇 時令食材的“升華”： 不同的季節，食材的口感和營養價值都有所不同。我們將深入探討如何根據季節特點，巧妙地處理和烹飪時令食材，讓它們的美味得到最大程度的發揮。例如，如何讓鞦季的南瓜變得更加綿軟香甜，如何讓春季的蘆筍保持清脆爽口。 “邊角料”的重生： 許多我們在烹飪時常常丟棄的食材邊角料，其實都蘊含著寶貴的營養和風味。我們將教你如何巧用魚骨熬製高湯，如何將蔬菜的根葉製作成美味的配料，甚至是如何利用果皮製作果醬或香料。讓你的廚房告彆浪費，實現物盡其用。 不同食材的“混搭”藝術： 意想不到的食材搭配，常常能碰撞齣令人驚艷的火花。《廚房進階秘籍》將為你提供一係列關於食材搭配的靈感，教你如何根據食材的特性、口感和風味，進行創意組閤，創造齣獨一無二的美味。 二、 健康飲食的“智慧”：吃齣健康，吃齣活力 基礎食療理念： “藥食同源”，飲食與健康密不可分。我們將為你介紹基礎的食療理念，講解不同食材的營養價值和對身體的益處，例如，哪些食物有助於增強免疫力，哪些食物對腸胃有益，哪些食物可以幫助緩解疲勞。 針對性健康菜單： 針對不同人群和常見的健康需求，我們將提供一係列定製化的健康菜單。例如，為辦公室人群設計的“護眼抗疲勞”菜單，為學生黨設計的“補腦增智”菜單，為忙碌媽媽設計的“産後恢復”菜單，以及針對亞健康人群的“排毒養顔”菜單等。 低脂、低糖、低鹽的美味秘訣： 在追求健康的同時，我們也能享受到美味。《廚房進階秘籍》將為你揭示如何在烹飪過程中減少油、鹽、糖的用量，同時通過天然食材的香氣和烹飪技巧，保留甚至提升菜肴的風味。例如，如何用香料代替鹽，如何用水果的甜味代替糖。 發酵食品的魅力： 酸奶、泡菜、納豆……發酵食品不僅風味獨特，更富含益生菌，對腸道健康大有裨益。《廚房進階秘籍》將為你介紹如何在傢自製簡單的發酵食品，讓你輕鬆享受其帶來的健康益處。 三、 提升烹飪“顔值”：色香味俱全的視覺盛宴 擺盤的藝術： 一道菜肴，三分靠口味，七分靠“顔值”。我們將為你介紹各種簡單易學的擺盤技巧，讓你輕鬆為你的菜肴增添藝術感，讓用餐過程也成為一種享受。 色彩搭配的智慧： 如何通過食材本身的色彩，以及裝飾物的點綴，讓你的菜肴更加誘人？我們將分享色彩搭配的原則，讓你的餐桌充滿活力。 創意菜式靈感： 在掌握瞭基礎和進階的烹飪技巧後，你將獲得更多自由發揮的空間。《廚房進階秘籍》將為你提供一些創意菜式的靈感，鼓勵你大膽嘗試，將你的廚房變成一個充滿無限可能的創意實驗室。 為什麼選擇這套書？ 循序漸進，零基礎友好： 從最基礎的廚房知識到進階的食療理念，每一步都為你精心設計，讓你在學習過程中充滿信心。 實用性強，貼近生活： 所有食譜和技巧都經過反復實踐檢驗，貼閤現代傢庭的飲食習慣和烹飪需求。 健康與美味並重： 我們堅信，健康飲食不等於寡淡無味，這套書將幫助你找到兩者之間的完美平衡。 激發興趣，培養習慣： 通過學習，你將重新認識廚房的樂趣，愛上烹飪，並將其變成一種健康的生活方式。 省時省錢，全傢受益： 學會自己烹飪，不僅能節省在外就餐的開銷，更能為你和傢人帶來更健康、更安心的飲食。 《廚房裏的魔法師：從零開始，打造健康美味的居傢飲食》，不僅僅是一套書，更是你通往健康、美味、幸福生活的一把鑰匙。讓我們一起，從廚房齣發，點亮生活，溫暖心靈。這套書將陪伴你，在廚房裏揮灑創意，用雙手創造屬於自己的美味傳奇。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對外食非常依賴的人，一方麵是因為覺得做飯麻煩，另一方麵是確實對自己的廚藝不太自信。偶然的機會看到這本書，原本沒抱太大希望，結果卻給瞭我巨大的驚喜。它不僅僅是一本菜譜，更像是一位耐心循循善誘的烹飪老師。作者高木惠美女士的文字非常有感染力，她用一種非常親切的口吻，分享瞭她在廚房裏的點點滴滴。書中的食譜非常接地氣，都是一些傢常的菜肴，但經過作者的巧手，變得既美味又精緻。我最欣賞的是書中對食材處理的細緻講解，很多以前我忽略的細節，在這本書裏都得到瞭非常清晰的說明，讓我明白瞭為什麼有時候同樣是做一道菜，自己做的味道卻差瞭許多。而且，書中還穿插瞭很多關於烹飪的小貼士和技巧，讓我覺得烹飪不再是枯燥的任務，而是可以充滿樂趣的創造過程。讀完這本書，我感覺自己的烹飪技能得到瞭極大的提升，也重新找迴瞭對廚房的熱愛。我現在願意花更多的時間在廚房裏，為自己和傢人做齣美味又健康的餐點。

評分☆☆☆☆☆

自從搬進新傢後，我一直為如何讓小空間看起來更寬敞、更舒適而煩惱。市麵上的傢居設計書籍很多，但大多都過於華麗，不切實際。這本《小傢越住越大》卻給瞭我完全不同的驚喜。它不追求奢華的裝修，而是專注於如何在有限的空間裏，發掘齣無限的可能性。書中有很多非常實用的技巧，比如如何利用色彩和光綫來放大空間感，如何選擇多功能傢具來節省空間，如何通過巧妙的布局來提升居住的舒適度。我特彆喜歡其中關於“視覺欺騙”的幾個章節，它通過一些簡單的小改變，就能讓原本壓抑的空間瞬間變得明亮開闊。而且，書中還強調瞭“個性化”的重要性，鼓勵我們在設計中融入自己的喜好和風格，打造一個真正屬於自己的溫馨小窩。讀完這本書，我仿佛打通瞭任督二脈，對傢居設計有瞭全新的認識。我現在更有信心去改造我的小傢，讓它變成一個充滿生活氣息，同時又不失美觀的理想居所。

評分☆☆☆☆☆

這套書簡直是給所有熱愛生活、追求品質的人量身定做的！《小傢越住越大》這個概念本身就吸引瞭我，我一直覺得居住空間的大小並不是最重要的，如何巧妙地利用和經營好現有的空間，纔是決定生活品質的關鍵。這套書從不同的角度，深入淺齣地探討瞭空間利用的智慧。我最喜歡的部分是關於“收納的藝術”的講解，書中提供的各種創意收納方法，不僅僅是把東西塞進櫃子裏，而是將收納與美學、功能性完美結閤。它教會我如何根據不同物品的特性，選擇最閤適的收納方式，如何讓雜亂的空間變得井井有條，讓每一件物品都能找到屬於自己的位置。而且，書中還提到瞭很多關於“斷捨離”的理念，讓我開始審視自己擁有的物品，思考哪些是真正需要的，哪些是可有可無的。這種思考方式不僅能幫助我優化居住空間，更能讓我對生活有更深刻的認識。讀完這本書，我感覺自己的傢仿佛煥然一新，不僅僅是物理空間的改變，更是內心的一種寜靜和滿足。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我廚房的啓濛讀物！一直以來，我總覺得做飯是一件既頭疼又無趣的事情，總是被各種食譜搞得暈頭轉嚮，做齣來的菜也總是差強人意。直到我翻開瞭這本書，我纔發現，原來廚房也可以如此充滿樂趣和創造力。作者高木惠美用一種非常輕鬆幽默的語言，將復雜的烹飪技巧化繁為簡，讓我這個廚房小白也能輕鬆上手。書中的食譜不僅種類繁多，涵蓋瞭從傢常小菜到精緻料理的方方麵麵，而且都經過瞭精心的設計，步驟清晰，圖片精美，讓人一看就躍躍欲試。更重要的是，書中強調瞭食材的選擇和搭配，讓我明白瞭如何利用當季最新鮮的食材，做齣既美味又健康的食物。我尤其喜歡書中關於“廚房整理”和“備餐技巧”的部分，這對於我這樣時間緊張的上班族來說簡直是福音。現在，每次進廚房，我都不再感到壓力，而是充滿瞭期待，仿佛打開瞭一個充滿驚喜的寶藏。我迫不及待地想要嘗試書中的每一個食譜，也期待著我的廚藝能有一個質的飛躍。這本書不僅改變瞭我對烹飪的看法，也讓我的生活因此變得更加豐富多彩。

評分☆☆☆☆☆

真的，這本書就像一位經驗豐富的老朋友，在你迷茫時，溫柔而堅定地指引你方嚮。我一直對健康飲食有著濃厚的興趣，但市麵上的營養學書籍往往過於專業，看的我頭昏腦脹。這本書卻用一種非常貼近生活的方式，講解瞭飲食與健康之間的奧秘。它沒有生硬的科學術語，而是通過一個個生動的小故事和案例，讓我明白為什麼某些食物對我們好，為什麼某些習慣會導緻健康問題。我尤其喜歡其中關於“食療”的部分，它讓我瞭解到，很多我們日常生活中常見的食物，其實都蘊含著強大的治愈力量。比如，書中提到的一些簡單的食療方，對於緩解我經常齣現的疲勞、失眠等問題，有著意想不到的效果。而且，這本書的語言非常樸實，沒有誇大其詞，也沒有故弄玄虛，讓人讀起來感到格外安心和信賴。它教會我如何從源頭抓起，通過健康的飲食來調理身體，而不是依賴藥物。這不僅僅是一本書，更是一種生活態度，一種對身體負責任的態度。