中国名茶志 王镇恒,王广智 9787109065109 中国农业出版社

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王镇恒,王广智 著



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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺: 林森文翰图书专营店
出版社: 中国农业出版社
ISBN:9787109065109
商品编码:27895781236
包装:精装
出版时间:2000-12-01


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图书描述

基本信息

书名:中国名茶志

定价:196.00元

作者:王镇恒,王广智

出版社:中国农业出版社

出版日期:2000-12-01

ISBN:9787109065109

字数:

页码:986

版次:1

装帧:精装

开本:大16开

商品重量:2.284kg

编辑推荐


《中国名茶志》共计三十卷。书中所详述的救急、食疗、养生、气功、按摩等内容,尤为他书所不及。本书不仅反映了著者本人长期的医疗实践经验,同时还收载了唐以前医药文献的珍贵资料,其中,如郭玉、范汪等各家之著,多赖此书得以部分保存和流传。

内容提要


《中国名茶志》在保存中华民族文化遗产,弘扬新的业绩的同时,又是一项极有价值的文化积累。中国是茶树原产地,也是早发现和利用茶的国家。《中国名茶志》共21卷,以全国的产茶省各立分卷,共收集名茶1000余个,内容包含自然环境、茶树品种、历史沿革、采制技术、名茶产销、名茶文化等六个方面。

目录


陈序
张序
凡例
1 综述
2 江苏卷
3 浙江卷
4 安微卷
5 福建卷
6 江西卷
7 山东卷
8 河南卷
9 湖北卷
10 湖南卷
11 广东卷
12 广西卷
13 海南卷
14 四川卷
15 贵州卷

作者介绍


文摘


中国是茶树原产地,也是早发现和利用茶的国家,茶叶生产历史悠久。传说早在神农时代就发现野生茶树,并用荣解毒。周武王伐纣时(公元前1135年),茶叶已作为贡品。春秋战国时代(公元前770——前221年),茶叶被用作祭品和蔬菜。西汉时(公元前206——公元8年)茶叶已成为商品。西晋时(265——316年)寺庙栽培的茶树有采制为贡茶的。南北朝时(402——589年)佛教盛行,山中寺庙林立,南方寺庙无不种茶,而且有的出产名茶。到了唐朝,饮荼之风遍及全国各地,茶区进一步扩大,宫廷大兴茗饮之风,贡茶品目达50多个,并在义兴和湖州设立官办“顾渚贡茶院”,贡茶制度已经形成。宋朝贡茶在唐朝的基础上有了更大的发展,福建建安设立“贡茶院”,督造贡茶,贡茶品目也日见其繁。明朝洪武二十四年废官焙。我国贡茶制度一直沿袭至清朝咸丰年间,随着清王朝的衰败而告结束。我国的很多贡茶品目经过若干年代的演变,仍保留着其原有名称和传统的品质风格,成为历史名茶。名茶可谓是我国茶业史上的一朵奇葩。名茶文化是中华民族传统文化的一个重要组成部分。

序言



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