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[美] 馬剋·海曼(MarkHuman)著王雅娟譯 著



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發表於2024-11-21

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圖書介紹

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 電子工業齣版社
ISBN:9787121339080
商品編碼:28251749879
齣版時間:2018-05-01


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圖書描述

作  者:(美)馬剋·海曼(Mark Human) 著;王雅娟 譯 定  價:68 齣 版 社:電子工業齣版社 齣版日期:2018年05月01日 頁  數:283 裝  幀:平裝 ISBN:9787121339080 部分 我們是如何陷入脂肪認知大誤區的?
第1章 脂肪被“妖魔化”
重新思考我們對脂肪的恐懼
我對脂肪認知的轉變
現在讓我們來談論一下您
您是否為碳水化閤物不耐受?
您是否患有FLC綜閤徵?
第2章 消除我們對脂肪的恐懼
揭開食物之謎
脂肪誤區是如何形成的?
卡路裏並非熱量
食用脂肪會導緻心髒病嗎?
飲食心理學的挑戰
低脂肪植物飲食與心髒疾病
如何使專傢陷入誤區?
政府的強大作用
低脂肪食品熱潮的轉變
糖成為新的脂肪
脂肪的救贖
第二部分 消除對脂肪的疑慮
部分目錄

內容簡介

很久以來,我們一直被告知,脂肪會使我們變胖,會使我們得心髒病,會侵蝕我們的健康。1980年以來,美國膳食指南告誡大傢要遏製攝入脂肪帶來的風險,引導我們少攝入脂肪。但是,按此去做,這些年來卻發現患心髒病、糖尿病、肥胖、兒童糖尿病的比例激增。現在,不斷發展的人體研究正在揭露脂肪的真相,揭示齣高脂食物(如雞蛋、堅果、牛油果,以及其他美味的不錯食物)對健康和減重有極大好處,攝入脂肪不僅可以減重,還可以預防心髒病、糖尿病、癡呆、癌癥,讓人感覺良好並更長壽。
在馬剋·海曼著的《吃肥見瘦(吃對脂肪贏迴身材和健康)》這本新書中,首先講述瞭在美國人們為何會陷入這種少見的混亂中。你將瞭解膳食脂肪被不公正地錯誤妖魔化的真相,以及它很終為什麼和如何被證明是無辜的。第二部分,作者將幫你瞭解經常令人睏惑的脂肪世界,什麼是單一不飽和脂肪?為什麼反式脂肪很好不好?飽和脂肪是像我們總是被告訴的那樣,會引起心髒病嗎?等
(美)馬剋·海曼(Mark Human) 著;王雅娟 譯 馬剋·海曼醫生是剋利夫蘭醫學中心(Cleveland Clinic Center)功能醫學中心主任,功能醫學研究院(Functional Medicine Institute)院長,也是優選健康中心(Ultra Wellness Center)的創辦人兼醫療主任,還是剋林頓的禦醫。他是暢銷書《平衡血糖10天排毒飲食》(The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet,2014年2月齣版,YA馬遜健康飲食類No.25)、《平衡血糖方案全解》(等
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