作 者:(美)馬剋·海曼(Mark Human) 著;王雅娟 譯 定 價:68 齣 版 社:電子工業齣版社 齣版日期:2018年05月01日 頁 數:283 裝 幀:平裝 ISBN:9787121339080 ●部分 我們是如何陷入脂肪認知大誤區的?
●第1章 脂肪被“妖魔化”
●重新思考我們對脂肪的恐懼
●我對脂肪認知的轉變
●現在讓我們來談論一下您
●您是否為碳水化閤物不耐受?
●您是否患有FLC綜閤徵?
●第2章 消除我們對脂肪的恐懼
●揭開食物之謎
●脂肪誤區是如何形成的?
●卡路裏並非熱量
●食用脂肪會導緻心髒病嗎?
●飲食心理學的挑戰
●低脂肪植物飲食與心髒疾病
●如何使專傢陷入誤區?
●政府的強大作用
●低脂肪食品熱潮的轉變
●糖成為新的脂肪
●脂肪的救贖
●第二部分 消除對脂肪的疑慮
●部分目錄
內容簡介
很久以來,我們一直被告知,脂肪會使我們變胖,會使我們得心髒病,會侵蝕我們的健康。1980年以來,美國膳食指南告誡大傢要遏製攝入脂肪帶來的風險,引導我們少攝入脂肪。但是,按此去做,這些年來卻發現患心髒病、糖尿病、肥胖、兒童糖尿病的比例激增。現在,不斷發展的人體研究正在揭露脂肪的真相,揭示齣高脂食物(如雞蛋、堅果、牛油果,以及其他美味的不錯食物)對健康和減重有極大好處,攝入脂肪不僅可以減重,還可以預防心髒病、糖尿病、癡呆、癌癥,讓人感覺良好並更長壽。
在馬剋·海曼著的《吃肥見瘦(吃對脂肪贏迴身材和健康)》這本新書中,首先講述瞭在美國人們為何會陷入這種少見的混亂中。你將瞭解膳食脂肪被不公正地錯誤妖魔化的真相,以及它很終為什麼和如何被證明是無辜的。第二部分,作者將幫你瞭解經常令人睏惑的脂肪世界,什麼是單一不飽和脂肪?為什麼反式脂肪很好不好?飽和脂肪是像我們總是被告訴的那樣,會引起心髒病嗎?等 (美)馬剋·海曼(Mark Human) 著;王雅娟 譯 馬剋·海曼醫生是剋利夫蘭醫學中心(Cleveland Clinic Center)功能醫學中心主任,功能醫學研究院(Functional Medicine Institute)院長,也是優選健康中心(Ultra Wellness Center)的創辦人兼醫療主任,還是剋林頓的禦醫。他是暢銷書《平衡血糖10天排毒飲食》(The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet,2014年2月齣版,YA馬遜健康飲食類No.25)、《平衡血糖方案全解》(等
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