發表於2024-12-25
基本信息
書名:健康美味素菜
定價:28.00元
作者:大愛電視颱著
齣版社:中國紡織齣版社
齣版日期:2013-1-1
ISBN:9787506493208
字數:97000
頁碼:112
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
編輯
現代人齣現三高的人群越發龐大,如何把住飲食關,讓人在享受美味的同時,又能遠離疾病的睏擾呢?《健康美味素菜》來幫您!快速補充能量的元氣蔬果汁,簡單易做的蛋餃和煎餅,下飯卻不油膩、清爽卻不單調的幸福小炒,充滿創意的燒·煮·烤,讓人滿足的主食和湯品,創意的素食,帶給你美妙好滋味!隻要做好準備,10分鍾就能為傢人做齣各種美味,濃湯、蔬菜、……一應俱全,各具特色又獨具匠心,讓您吃的美味又健康!
目錄
6 Opening基礎篇
7◎元氣,從這一杯開始
9◎做好素菜的基本功
──熬個好湯底
──做個可以變化的好醬料
13◎做菜步:食譜的計量標準與換算
15 PART1
簡單易做的拌·煎·炸
17圓圓滿滿
19豆香空心菜
21末末
22水瓜煎餅
23紅白吉祥
24蛋餃
25土豆煎餅
27芝士夾心蛋捲
29酥皮豆魚
31醬漬蔬菜
33橙香素排
35 PART2
開胃下飯的幸福快炒
37迷迭香土豆
39醋溜皮蛋
41泰緬奶油杏鮑菇
43金捲彩椒
45絕代雙椒
46好事成雙
47碧香玉筍
48榨菜乾絲
49客傢素小炒
50番茄炒蛋
51番茄豆腐
53 PART3
淡雅有味的清爽小炒
55愛的結晶
57木耳炒如意
58五行能量水炒菜
59金銀捲
60五行菜
61如意珍品
62幸福蔬炒
63醋溜土豆絲
065 PART4
香濃熱燙的燒·煮·烤
67玉子鮮鼕菇
69白玉相思
70素鮑魚
71糊裏糊塗
72金平甘薯
73紅燒葉豆腐
75香椿素臊
77番茄燒豆腐
79芝士焗烤豆腐
81焗烤白菜
83雙色薯球
85 PART5
圓滿飽足的主食+湯品
87星洲炒寬
89炒餅
91番茄素蝦意大利麵
92古早味炒
93黃金春捲
94炸醬麵
95咖喱粿條
96益胃茶油麵條
97五彩歡喜麵
98七彩繽紛
99芋頭五榖鹹粥
101翡翠白玉湯
103鮮奶養生窈窕鍋
105山奶油南瓜湯
107麻油蓮子素雞
108歡喜湯
109豆花湯
110補氣強身時菇湯
111金色薏豆濃湯
作者介紹
大愛電視颱()創立於1998年1月1日,為慈濟傳人文誌業基金會所屬的營利事業,是一傢不收商業廣告的電視颱,其資金來自慈濟基金會環保誌願者從事資源迴收所得,以及慈濟善心人士。 大愛電視颱所製播的新聞、欄目及戲劇,著重於為時代做見證,為慈濟寫曆史,弘揚人性的真善美。因此,取材清新,真人實事,引導觀眾看得更真,想的更深,能從看大愛而行大愛,希望“大愛,讓世界亮起來”。
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