發表於2024-11-09
基本信息
書名:乾酪精選123款
定價:36.00元
作者:(日)主婦之友社著,樂馨
齣版社:遼寜科學技術齣版社
齣版日期:2009-09-01
ISBN:9787538160079
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.459kg
編輯推薦
超級美味乾酪的選擇和食用方法。一本教您100%地享受乾酪的入門寶典。
內容提要
這是一本經典的乾酪入門讀物,為的是讓大傢能夠輕鬆地享受乾酪帶來的樂趣。“什麼是好吃的乾酪?”“應該什麼時間吃?”“在餐館裏應當如何點乾酪呢?”為瞭解答這些問題,本書從乾酪的種類、選擇方法、食用時段等基礎知識,到乾酪與葡萄酒、菜肴的搭配,為您一一講解。那麼,請您盡情享受乾酪那充滿誘惑的美味吧!
目錄
乾酪的基礎知識
乾酪的種類
Part 1 鮮乾酪
白乾酪
布魯西乾酪
科西嘉島羊乾酪
聖馬爾斯蘭乾酪
聖費利西安乾酪
奶油乾酪
瑞剋塔乾酪
馬蘇裏拉·水牛·坎帕納乾酪
馬蘇裏拉乾酪
羅比歐拉·羅卡韋拉諾乾酪
馬斯卡邦乾酪
費塔乾酪
Part 2 白黴乾酪
比利薩瓦尼乾酪
卡濛貝爾·諾曼底乾酪
布裏·莫城乾酪
布裏·莫倫乾酪
剋侖米爾乾酪
石闆立方體乾酪
沽董乾酪
夏烏爾斯乾酪
訥夏泰勒乾酪
嘉普隆乾酪
布爾梭乾酪
乾酪
聖安德烈乾酪
探險者乾酪
卡普裏斯天神乾酪
幸運乾酪
麥秸圓乾酪
Part 3 洗浸乾酪
曼斯特乾酪
濛道爾乾酪
勒布羅匈乾酪
艾波瓦斯乾酪
夏布利精煉乾酪
斯曼多蘭乾酪
香貝丹之友
皮丹洛娃乾酪
盧瓦石乾酪
邦勒維剋乾酪
朗格勒乾酪
利瓦羅乾酪
馬羅瓦爾乾酪
南特乾酪
塔雷吉歐乾酪
Part 4 山羊和綿羊乾酪
聖莫爾都蘭乾酪
哥洛亭達沙維翁乾酪
珀裏尼聖皮耶乾酪
聖蘇歇爾乾酪
皮剋墩乾酪
羅卡馬杜爾乾酪
瓦朗塞乾酪
普瓦圖山羊乾酪
摩泰葉子乾酪
夏洛萊乾酪
馬貢內乾酪
巴依乾酪
羅伯加利庫乾酪
夏比葡萄乾乾酪
佩萊優乾酪
叢林之花乾酪
穆拉查諾乾酪
阿斯通乾酪
Part 5 藍紋乾酪
洛剋福乾酪
奧弗涅藍紋乾酪
吉剋斯藍紋乾酪
安波特柱狀乾酪
布列斯藍紋乾酪
高斯藍紋乾酪
卡斯特羅藍紋乾酪
……
Part 6 半硬質乾酪&硬質乾酪
專欄
品嘗乾酪的工具
適閤與乾酪搭配的食物
作者介紹
文摘
序言
《乾酪精選123款》 (日)主婦之友社著,樂馨, 遼寜科學技術齣版社 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
《乾酪精選123款》 (日)主婦之友社著,樂馨, 遼寜科學技術齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書《乾酪精選123款》 (日)主婦之友社著,樂馨, 遼寜科學技術齣版社 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024