常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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於雅婷 鳳凰含章齣品 著

圖書標籤:

• 水果
• 圖鑒
• 識彆
• 植物
• 科普
• 園藝
• 食用
• 健康
• 自然
• 食物

店鋪： 賞心悅目圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553756080

商品編碼：29385803428

包裝：平裝-鎖綫膠訂

齣版時間：2017-04-01

基本信息

書名：常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法

定價：32.80元

作者：於雅婷 鳳凰含章齣品

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-04-01

ISBN：9787553756080

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-鎖綫膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《常見水果圖鑒》詳細介紹瞭77種水果的食療價值，精美清晰的彩圖配以詳細的解讀，讓你在養生的同時，還能增加小知識，成為水果鑒賞專傢！

《含章·圖鑒係列》內容豐富，涵蓋瞭野菜、野花、恐龍、貓、名犬、鳥、蝴蝶、哺乳動物、觀賞魚、常見水果、常見蔬菜、藥用植物、中草藥、礦物與岩石等自然生物圖鑒。全套共14冊，每冊均有豐富的文字圖解以及高清鑒賞圖片，圖文結閤，一目瞭然，便於瞭解和鑒彆，同時也是值得珍藏的圖鑒百科讀物。

1.裝幀精美：32開，銅版紙全彩印刷，是您的超值之選。

2.清晰明瞭：采用圖文結閤的形式介紹瞭生物的基本信息及各部位圖解，讓您一目瞭然。

3.值得珍藏：專業、實用、科學，是值得珍藏的圖鑒百科！

4.受眾廣泛：不僅是適閤孩子、成人的傢庭拓展閱讀書籍，更是自然科普愛好者的專業工具書！a

內容提要

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《常見水果圖鑒》將生活中常見的水果進行分門彆類，分為漿果類、仁果類、柑橘類、核果類、草藤本類和其他類，並詳細標注瞭水果的彆名、習性、分布、圖解、功效、品種鑒彆等內容。圖解部分采用高清彩色大圖，詳細描繪水果及其植株的部位特徵，在營養分析部分介紹瞭水果的功效，及其可輔助治療的病癥，讓讀者知道自己適閤吃哪種水果，吃的水果有何種功效，進而可以更好地選擇對自己有益的水果。

目錄

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8水果的主要營養成分

10果皮的妙用

12你吃的水果健康嗎

14常見水果的養生功效

16常見水果的保鮮方法

18夏季水果如何保鮮

19如何去除水果錶皮保鮮劑

章漿果類

22葡萄

25蔓越莓

26黑莓

27草莓

30蛇莓

31檳榔

32樹莓

35獼猴桃

38提子

40藍莓

42桑葚

44黑醋栗

45柿子

48東北茶藨子

49蓮霧

52楊桃

54香蕉

56酸漿

57石榴

60西番蓮

61木瓜

64人心果

65番石榴

68椰棗

69無花果

72聖女果

74菲油果

75梨果仙人掌

76蒲桃

77鬍頹子

78木奶果

79三葉木通

80皺皮木瓜

81山竹

82釋迦

84菠蘿

87榴蓮

90火棘

91沙棘

第二章仁果類

94蘋果

98梨

101山楂

104枇杷

107沙果

第三章柑橘類

110檸檬

113柑

116橘

119橙子

122柚子

125佛手柑

第四章核果類

128桃

131黑棗

132李

135芒果

138杏

141紅毛丹

142櫻桃

145橄欖

148紅棗

151龍眼

154荔枝

157酸棗

158梅

160楊梅

162鰐梨

163菠蘿蜜

第五章草藤本類

166西瓜

169香瓜

172哈密瓜

175羅漢果

第六章其他類

178甘蔗

180椰子

182荸薺

184菱角

186酸角

187火龍果

190蛇皮果

191索引

作者介紹

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於雅婷

主任醫師、高級藥膳食療師。2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

2008年、2012年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

文摘

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序言

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《舌尖上的百科：77種水果的奇妙世界》 在浩瀚的自然界中，水果以其繽紛的色彩、誘人的香氣和甘甜的滋味，扮演著不可或缺的角色。它們不僅是大自然慷慨的饋贈，更是我們餐桌上不可或缺的點綴，承載著健康與活力。然而，麵對琳琅滿目的水果，你是否曾有過這樣的疑問：這顆紅潤飽滿的果實究竟叫什麼名字？它的口感如何？又有著怎樣的獨特故事？《舌尖上的百科：77種水果的奇妙世界》將帶你踏上一場深入水果腹地的探索之旅，解開你心中的所有謎團，讓你成為名副其實的水果達人。 一本為你量身打造的水果百科全書，讓你輕鬆認識77種熟悉又陌生的水果。 本書並非簡單羅列水果名稱，而是以一種係統而富有條理的方式，為你呈現77種在世界範圍內廣為分布、常見卻又充滿趣味的水果。我們精選瞭那些在日常生活中頻繁齣現，或是你可能在旅行中、在異國市場上偶遇的水果，力求覆蓋你最可能接觸到的水果種類。從我們再熟悉不過的蘋果、香蕉、橙子，到可能讓你眼前一亮的火龍果、藍莓、牛油果，再到一些充滿異域風情的奇異果、釋迦、蛇皮果，《舌尖上的百科》將為你一一揭開它們的神秘麵紗。 深入每一位水果的“內心世界”，帶你全方位瞭解其獨特之處。 每一款水果的介紹都力求詳盡，絕不敷衍。我們不僅僅滿足於告訴你它叫什麼，更深入挖掘其內在的價值和魅力。 形色之美： 首先，我們將帶你仔細審視它們的“外貌”。從大小、形狀、錶皮的紋理、顔色深淺的變化，到果肉的質地、顔色，甚至果核的形態，都將進行細緻的描繪。你會驚嘆於蘋果錶皮上細膩的色澤過渡，或是火龍果那鮮艷奪目的果肉，以及奇異果那獨特的黑籽分布。我們將用最直觀的語言，讓你在腦海中勾勒齣每一款水果的立體形象。 風味之辨： 口感是水果的靈魂。我們將用生動形象的筆觸，描繪每一款水果獨特的風味特徵。是清脆多汁，還是綿軟香甜？是酸甜可口，還是帶有微妙的澀感？是濃鬱芬芳，還是清新淡雅？我們會嘗試用你能理解的比喻，來形容那些復雜的味覺感受。例如，我們會告訴你，品嘗一顆熟透的芒果，就像是陽光吻過的甜美，而檸檬的酸爽則能瞬間喚醒你的味蕾。 生長密碼： 瞭解水果的生長環境，能讓你更深刻地理解它們的來之不易。我們將簡要介紹每種水果的原産地、適宜的生長氣候、土壤要求，以及它們從開花到結果的周期。你會瞭解到，為什麼熱帶的水果總是那麼色彩斑斕，而溫帶的水果又有著怎樣的季節性變化。這不僅僅是科普知識，更是對大自然神奇造物的敬意。 品種萬花筒： 同一種水果，往往有著不同的品種，它們在外觀、口感、用途上都有著細微的差彆。本書將為你介紹一些常見且有代錶性的品種，讓你在挑選水果時，能更加精準地選擇自己喜歡的類型。比如，紅富士蘋果的甜脆，嘎啦蘋果的清香，青檸的酸勁，黃檸的微甜，這些細微的差異，將為你的水果體驗增添更多層次。 營養寶藏： 水果是維生素、礦物質、膳食縴維和抗氧化劑的天然寶庫。我們將為你揭示每種水果所富含的關鍵營養成分，並簡要說明這些營養素對人體健康可能帶來的益處。例如，你會瞭解到維生素C在柑橘類水果中的含量，以及藍莓對視力健康的潛在作用。這讓你在享受美味的同時，也能更加關注健康。 廚房百變秀： 水果的用途遠不止於直接食用。本書將為你提供一些關於水果在烹飪、烘焙、製作飲品等方麵的創意靈感。從製作新鮮果汁、冰沙，到烘焙美味的果派、蛋糕，再到將其巧妙地融入沙拉、醬汁中，你會發現水果在廚房裏有著無限的可能。我們將為你提供實用的建議，幫助你將這些天然的美味運用到極緻。 文化與趣聞： 許多水果都承載著豐富的文化象徵和曆史故事。我們會為你講述一些關於水果的有趣傳說、曆史淵源，以及它們在不同文化中的地位。瞭解這些，將讓你在品嘗水果時，感受到更深層次的文化底蘊，增添一份品鑒的樂趣。 不止於圖鑒，更是一場關於生活的熱愛與探索。 《舌尖上的百科：77種水果的奇妙世界》不僅僅是一本冰冷的水果百科，它更是一本充滿溫情與生活氣息的書籍。我們希望通過這本書，能夠： 激發你的好奇心： 讓你對身邊的水果産生濃厚的興趣，不再滿足於“吃”的層麵，而是渴望去瞭解、去認識。 提升你的辨識度： 讓你在超市、菜市場，甚至在旅行中，能夠自信地識彆各種水果，不再被陌生的名字所睏擾。 豐富你的味蕾體驗： 讓你有機會嘗試更多不同風味的水果，拓展你的飲食邊界，發現更多屬於你的“最愛”。 傳遞健康的生活理念： 讓你認識到水果在均衡飲食中的重要性，並將健康的水果融入你的日常生活中。 增進你與自然的連接： 讓你更加欣賞大自然的鬼斧神工，理解食物的來之不易，培養一份對自然的敬畏之心。 如何使用這本書，最大化你的閱讀體驗： 1. 隨身攜帶，即查即用： 如果你經常外齣購物或旅行，不妨將這本書放在包裏。遇到不認識的水果時，可以隨時翻閱，與實物對照，讓你立刻獲得答案。 2. 餐桌上的好夥伴： 在享用水果時，可以抽齣時間閱讀相關的介紹，瞭解它的故事和營養價值，讓一次簡單的水果食用，變成一次豐富的知識學習。 3. 廚房裏的靈感源泉： 在考慮製作甜點或飲品時，翻閱本書，尋找那些你從未嘗試過，卻可能帶來驚喜的水果，激發你的烹飪創意。 4. 親子互動的好幫手： 帶著孩子一起閱讀本書，讓他們在遊戲中學習，認識各種水果，培養他們對自然和食物的好奇心。 5. 專題探索，深入瞭解： 你可以根據自己的興趣，選擇某個類彆的水果進行專題閱讀，比如，專注於“漿果傢族”、“柑橘類水果”等，進行更深入的瞭解。 《舌尖上的百科：77種水果的奇妙世界》是一份獻給所有熱愛生活、熱愛美食、渴望探索未知的人們的禮物。它將以最詳實的內容、最生動的語言，為你打開一扇通往奇妙水果世界的大門。準備好，與我們一同踏上這場甜蜜而又充滿智慧的旅程吧！讓我們一起，從舌尖開始，認識這個豐富多彩的世界。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓人眼前一亮，那種清新自然的插畫風格，仿佛能聞到水果的香甜氣息。我一直都很喜歡關於植物的書籍，尤其是那些能夠幫助我認識身邊事物的圖鑒類讀物。這本書的名字《常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法》非常直觀，一下子就抓住瞭我的興趣點。我平日裏在超市或者市場裏見到各種各樣的水果，雖然有些一眼就能認齣來，但總有一些生麵孔，讓我很好奇它們的名字、産地，以及最重要的是，該如何挑選到最新鮮、最美味的那一個。我一直想找一本既有知識性又兼具美觀性的水果圖鑒，能夠作為我閑暇時翻閱的讀物，也能在需要的時候提供實際的幫助。這款圖鑒的定位非常精準，77種水果這個數量也感覺恰到好處，既不會顯得過於冗雜，又能涵蓋大多數我們可能會遇到的水果。我特彆期待書中在“識彆方法”這部分的內容，希望不僅僅是簡單的外觀描述，還能包含一些關於成熟度的判斷技巧，比如通過顔色、觸感、甚至氣味來分辨，這些實用的知識對於我這樣的普通消費者來說，簡直太有價值瞭。總而言之，從包裝和書名來看，這本書就給我留下瞭極好的第一印象，讓我充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

我對健康飲食有著濃厚的興趣，並且深信“民以食為天，食以安為先”。我一直緻力於瞭解各種食物的營養價值以及如何挑選最健康、最安全的選擇。在水果方麵，我經常會遇到這樣的睏惑：同樣是蘋果，為什麼有的看起來特彆光滑，有的則略帶粗糙？同一種葡萄，為什麼有些特彆甜，有些則略微酸澀？《常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法》這本書的書名，讓我看到瞭它在幫助我解決這些疑慮方麵的潛力。我尤其看重“識彆方法”這一部分，我希望它能提供一些關於如何辨彆水果是否使用瞭不當的保鮮劑或催熟劑的知識，或者如何通過外觀來判斷水果是否經過瞭過度加工。我也希望它能包含一些關於水果的季節性以及最佳食用時機的建議，因為我知道，當季的水果不僅口感最好，營養價值也最高。如果書中還能附帶一些關於不同水果的常見營養成分和它們對人體健康的益處，那就更完美瞭。這本書的齣現，對我來說，不僅僅是一本圖鑒，更是一本關於如何吃得更健康、更聰明的生活指南。

評分☆☆☆☆☆

作為一個熱愛旅行，尤其喜歡探索當地美食的我來說，水果的魅力總是讓我駐足。在不同的國傢和地區，我總是會被那些新奇的水果所吸引，但往往不知道它們的名字，更不用說如何品嘗它們最地道的風味瞭。我渴望有一本能夠帶我“認識”世界的水果的書，而《常見水果圖鑒:77種水果的識彆方法》似乎就是我一直在尋找的。我特彆好奇書中對於“識彆方法”的解讀，它是否能涵蓋一些地域性的水果，並提供一些如何根據當地的風俗習慣來挑選水果的建議？我期待它能提供一些關於水果的起源地、曆史文化背景的信息，這樣我在品嘗它們的時候，也能感受到更深層次的聯結。想象一下，在異國他鄉，我能夠指著一個陌生但誘人的水果，用這本書上的知識，自信地告訴同行的人它的名字和特點，這該是多麼令人興奮的體驗！我希望這本書不僅能滿足我作為美食傢的好奇心，也能成為我旅行中的一個小小嚮導，讓我在品嘗各地風味時，多一份底氣和樂趣。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭自己動手做一些健康的飲品和甜點，而水果正是其中的主角。然而，我發現自己對很多水果的瞭解僅限於它們是“水果”這個範疇，對於它們的具體種類、特性，以及如何根據不同的烹飪需求來選擇，我知之甚少。我常常在水果店裏躊躇不定，不知道哪種草莓更適閤做醬，哪種芒果更適閤直接食用。這本書的齣現，簡直就是為我量身定做的。我尤其看重它“識彆方法”這一塊，因為對我來說，辨認水果的外觀隻是第一步，更重要的是如何通過觀察來判斷它的新鮮度、甜度、以及適不適閤我的用途。我希望這本書能夠像一個經驗豐富的水果商，教我如何“看懂”水果，比如通過錶皮的光澤、果實的飽滿度、甚至是一些細微的紋理來判斷。我期待它能提供一些關於不同水果的口感特點、最佳食用季節、以及一些簡單的儲存建議，這些細節都能讓我在廚房裏更加遊刃有餘。這本書不僅僅是一本圖鑒，更像是一本實用指南，能夠幫助我提升生活品質，也讓我對這些大自然的饋贈有瞭更深的理解和 appreciation。

評分☆☆☆☆☆

我在業餘時間喜歡做一些水果主題的繪畫和手工藝品。對我來說，一幅生動的水果畫，不僅在於色彩的鮮艷，更在於細節的精準。很多時候，我想要畫齣某種水果的獨特質感，卻苦於找不到足夠清晰、多角度的參考資料。這本書的名字，尤其是“識彆方法”這部分，讓我覺得它非常有潛力滿足我的需求。我希望書中不僅能提供精美的插圖，還能詳細地展示水果的各個部分，比如錶皮的紋理、果肉的質地、甚至果核的形態。如果能有一些關於不同品種的細微差異的描述，比如某些水果有幾種常見的顔色變種，或者同一品種在不同成熟度下的外觀變化，那對我進行藝術創作來說，將是巨大的幫助。我期待這本書能夠成為我創作時的“實物模型”，讓我能夠更準確、更細膩地捕捉到每一種水果的視覺特徵。如果書中還能包含一些關於水果的生長習性或者産地環境的介紹，那將有助於我理解水果的“生命力”，並在我的作品中更好地錶達齣來。