常见水果图鉴:77种水果的识别方法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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于雅婷 凤凰含章出品 著

图书标签:

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• 自然
• 食物

店铺： 赏心悦目图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553756080

商品编码：29385803428

包装：平装-锁线胶订

出版时间：2017-04-01

基本信息

书名：常见水果图鉴:77种水果的识别方法

定价：32.80元

作者：于雅婷 凤凰含章出品

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2017-04-01

ISBN：9787553756080

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-锁线胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《常见水果图鉴》详细介绍了77种水果的食疗价值，精美清晰的彩图配以详细的解读，让你在养生的同时，还能增加小知识，成为水果鉴赏专家！

《含章·图鉴系列》内容丰富，涵盖了野菜、野花、恐龙、猫、名犬、鸟、蝴蝶、哺乳动物、观赏鱼、常见水果、常见蔬菜、药用植物、中草药、矿物与岩石等自然生物图鉴。全套共14册，每册均有丰富的文字图解以及高清鉴赏图片，图文结合，一目了然，便于了解和鉴别，同时也是值得珍藏的图鉴百科读物。

1.装帧精美：32开，铜版纸全彩印刷，是您的超值之选。

2.清晰明了：采用图文结合的形式介绍了生物的基本信息及各部位图解，让您一目了然。

3.值得珍藏：专业、实用、科学，是值得珍藏的图鉴百科！

4.受众广泛：不仅是适合孩子、成人的家庭拓展阅读书籍，更是自然科普爱好者的专业工具书！a

内容提要

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《常见水果图鉴》将生活中常见的水果进行分门别类，分为浆果类、仁果类、柑橘类、核果类、草藤本类和其他类，并详细标注了水果的别名、习性、分布、图解、功效、品种鉴别等内容。图解部分采用高清彩色大图，详细描绘水果及其植株的部位特征，在营养分析部分介绍了水果的功效，及其可辅助治疗的病症，让读者知道自己适合吃哪种水果，吃的水果有何种功效，进而可以更好地选择对自己有益的水果。

目录

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8水果的主要营养成分

10果皮的妙用

12你吃的水果健康吗

14常见水果的养生功效

16常见水果的保鲜方法

18夏季水果如何保鲜

19如何去除水果表皮保鲜剂

章浆果类

22葡萄

25蔓越莓

26黑莓

27草莓

30蛇莓

31槟榔

32树莓

35猕猴桃

38提子

40蓝莓

42桑葚

44黑醋栗

45柿子

48东北茶藨子

49莲雾

52杨桃

54香蕉

56酸浆

57石榴

60西番莲

61木瓜

64人心果

65番石榴

68椰枣

69无花果

72圣女果

74菲油果

75梨果仙人掌

76蒲桃

77胡颓子

78木奶果

79三叶木通

80皱皮木瓜

81山竹

82释迦

84菠萝

87榴莲

90火棘

91沙棘

第二章仁果类

94苹果

98梨

101山楂

104枇杷

107沙果

第三章柑橘类

110柠檬

113柑

116橘

119橙子

122柚子

125佛手柑

第四章核果类

128桃

131黑枣

132李

135芒果

138杏

141红毛丹

142樱桃

145橄榄

148红枣

151龙眼

154荔枝

157酸枣

158梅

160杨梅

162鳄梨

163菠萝蜜

第五章草藤本类

166西瓜

169香瓜

172哈密瓜

175罗汉果

第六章其他类

178甘蔗

180椰子

182荸荠

184菱角

186酸角

187火龙果

190蛇皮果

191索引

作者介绍

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于雅婷

主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

文摘

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序言

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《舌尖上的百科：77种水果的奇妙世界》 在浩瀚的自然界中，水果以其缤纷的色彩、诱人的香气和甘甜的滋味，扮演着不可或缺的角色。它们不仅是大自然慷慨的馈赠，更是我们餐桌上不可或缺的点缀，承载着健康与活力。然而，面对琳琅满目的水果，你是否曾有过这样的疑问：这颗红润饱满的果实究竟叫什么名字？它的口感如何？又有着怎样的独特故事？《舌尖上的百科：77种水果的奇妙世界》将带你踏上一场深入水果腹地的探索之旅，解开你心中的所有谜团，让你成为名副其实的水果达人。 一本为你量身打造的水果百科全书，让你轻松认识77种熟悉又陌生的水果。 本书并非简单罗列水果名称，而是以一种系统而富有条理的方式，为你呈现77种在世界范围内广为分布、常见却又充满趣味的水果。我们精选了那些在日常生活中频繁出现，或是你可能在旅行中、在异国市场上偶遇的水果，力求覆盖你最可能接触到的水果种类。从我们再熟悉不过的苹果、香蕉、橙子，到可能让你眼前一亮的火龙果、蓝莓、牛油果，再到一些充满异域风情的奇异果、释迦、蛇皮果，《舌尖上的百科》将为你一一揭开它们的神秘面纱。 深入每一位水果的“内心世界”，带你全方位了解其独特之处。 每一款水果的介绍都力求详尽，绝不敷衍。我们不仅仅满足于告诉你它叫什么，更深入挖掘其内在的价值和魅力。 形色之美： 首先，我们将带你仔细审视它们的“外貌”。从大小、形状、表皮的纹理、颜色深浅的变化，到果肉的质地、颜色，甚至果核的形态，都将进行细致的描绘。你会惊叹于苹果表皮上细腻的色泽过渡，或是火龙果那鲜艳夺目的果肉，以及奇异果那独特的黑籽分布。我们将用最直观的语言，让你在脑海中勾勒出每一款水果的立体形象。 风味之辨： 口感是水果的灵魂。我们将用生动形象的笔触，描绘每一款水果独特的风味特征。是清脆多汁，还是绵软香甜？是酸甜可口，还是带有微妙的涩感？是浓郁芬芳，还是清新淡雅？我们会尝试用你能理解的比喻，来形容那些复杂的味觉感受。例如，我们会告诉你，品尝一颗熟透的芒果，就像是阳光吻过的甜美，而柠檬的酸爽则能瞬间唤醒你的味蕾。 生长密码： 了解水果的生长环境，能让你更深刻地理解它们的来之不易。我们将简要介绍每种水果的原产地、适宜的生长气候、土壤要求，以及它们从开花到结果的周期。你会了解到，为什么热带的水果总是那么色彩斑斓，而温带的水果又有着怎样的季节性变化。这不仅仅是科普知识，更是对大自然神奇造物的敬意。 品种万花筒： 同一种水果，往往有着不同的品种，它们在外观、口感、用途上都有着细微的差别。本书将为你介绍一些常见且有代表性的品种，让你在挑选水果时，能更加精准地选择自己喜欢的类型。比如，红富士苹果的甜脆，嘎啦苹果的清香，青柠的酸劲，黄柠的微甜，这些细微的差异，将为你的水果体验增添更多层次。 营养宝藏： 水果是维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂的天然宝库。我们将为你揭示每种水果所富含的关键营养成分，并简要说明这些营养素对人体健康可能带来的益处。例如，你会了解到维生素C在柑橘类水果中的含量，以及蓝莓对视力健康的潜在作用。这让你在享受美味的同时，也能更加关注健康。 厨房百变秀： 水果的用途远不止于直接食用。本书将为你提供一些关于水果在烹饪、烘焙、制作饮品等方面的创意灵感。从制作新鲜果汁、冰沙，到烘焙美味的果派、蛋糕，再到将其巧妙地融入沙拉、酱汁中，你会发现水果在厨房里有着无限的可能。我们将为你提供实用的建议，帮助你将这些天然的美味运用到极致。 文化与趣闻： 许多水果都承载着丰富的文化象征和历史故事。我们会为你讲述一些关于水果的有趣传说、历史渊源，以及它们在不同文化中的地位。了解这些，将让你在品尝水果时，感受到更深层次的文化底蕴，增添一份品鉴的乐趣。 不止于图鉴，更是一场关于生活的热爱与探索。 《舌尖上的百科：77种水果的奇妙世界》不仅仅是一本冰冷的水果百科，它更是一本充满温情与生活气息的书籍。我们希望通过这本书，能够： 激发你的好奇心： 让你对身边的水果产生浓厚的兴趣，不再满足于“吃”的层面，而是渴望去了解、去认识。 提升你的辨识度： 让你在超市、菜市场，甚至在旅行中，能够自信地识别各种水果，不再被陌生的名字所困扰。 丰富你的味蕾体验： 让你有机会尝试更多不同风味的水果，拓展你的饮食边界，发现更多属于你的“最爱”。 传递健康的生活理念： 让你认识到水果在均衡饮食中的重要性，并将健康的水果融入你的日常生活中。 增进你与自然的连接： 让你更加欣赏大自然的鬼斧神工，理解食物的来之不易，培养一份对自然的敬畏之心。 如何使用这本书，最大化你的阅读体验： 1. 随身携带，即查即用： 如果你经常外出购物或旅行，不妨将这本书放在包里。遇到不认识的水果时，可以随时翻阅，与实物对照，让你立刻获得答案。 2. 餐桌上的好伙伴： 在享用水果时，可以抽出时间阅读相关的介绍，了解它的故事和营养价值，让一次简单的水果食用，变成一次丰富的知识学习。 3. 厨房里的灵感源泉： 在考虑制作甜点或饮品时，翻阅本书，寻找那些你从未尝试过，却可能带来惊喜的水果，激发你的烹饪创意。 4. 亲子互动的好帮手： 带着孩子一起阅读本书，让他们在游戏中学习，认识各种水果，培养他们对自然和食物的好奇心。 5. 专题探索，深入了解： 你可以根据自己的兴趣，选择某个类别的水果进行专题阅读，比如，专注于“浆果家族”、“柑橘类水果”等，进行更深入的了解。 《舌尖上的百科：77种水果的奇妙世界》是一份献给所有热爱生活、热爱美食、渴望探索未知的人们的礼物。它将以最详实的内容、最生动的语言，为你打开一扇通往奇妙水果世界的大门。准备好，与我们一同踏上这场甜蜜而又充满智慧的旅程吧！让我们一起，从舌尖开始，认识这个丰富多彩的世界。

评分☆☆☆☆☆

我对健康饮食有着浓厚的兴趣，并且深信“民以食为天，食以安为先”。我一直致力于了解各种食物的营养价值以及如何挑选最健康、最安全的选择。在水果方面，我经常会遇到这样的困惑：同样是苹果，为什么有的看起来特别光滑，有的则略带粗糙？同一种葡萄，为什么有些特别甜，有些则略微酸涩？《常见水果图鉴:77种水果的识别方法》这本书的书名，让我看到了它在帮助我解决这些疑虑方面的潜力。我尤其看重“识别方法”这一部分，我希望它能提供一些关于如何辨别水果是否使用了不当的保鲜剂或催熟剂的知识，或者如何通过外观来判断水果是否经过了过度加工。我也希望它能包含一些关于水果的季节性以及最佳食用时机的建议，因为我知道，当季的水果不仅口感最好，营养价值也最高。如果书中还能附带一些关于不同水果的常见营养成分和它们对人体健康的益处，那就更完美了。这本书的出现，对我来说，不仅仅是一本图鉴，更是一本关于如何吃得更健康、更聪明的生活指南。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了自己动手做一些健康的饮品和甜点，而水果正是其中的主角。然而，我发现自己对很多水果的了解仅限于它们是“水果”这个范畴，对于它们的具体种类、特性，以及如何根据不同的烹饪需求来选择，我知之甚少。我常常在水果店里踌躇不定，不知道哪种草莓更适合做酱，哪种芒果更适合直接食用。这本书的出现，简直就是为我量身定做的。我尤其看重它“识别方法”这一块，因为对我来说，辨认水果的外观只是第一步，更重要的是如何通过观察来判断它的新鲜度、甜度、以及适不适合我的用途。我希望这本书能够像一个经验丰富的水果商，教我如何“看懂”水果，比如通过表皮的光泽、果实的饱满度、甚至是一些细微的纹理来判断。我期待它能提供一些关于不同水果的口感特点、最佳食用季节、以及一些简单的储存建议，这些细节都能让我在厨房里更加游刃有余。这本书不仅仅是一本图鉴，更像是一本实用指南，能够帮助我提升生活品质，也让我对这些大自然的馈赠有了更深的理解和 appreciation。

评分☆☆☆☆☆

我在业余时间喜欢做一些水果主题的绘画和手工艺品。对我来说，一幅生动的水果画，不仅在于色彩的鲜艳，更在于细节的精准。很多时候，我想要画出某种水果的独特质感，却苦于找不到足够清晰、多角度的参考资料。这本书的名字，尤其是“识别方法”这部分，让我觉得它非常有潜力满足我的需求。我希望书中不仅能提供精美的插图，还能详细地展示水果的各个部分，比如表皮的纹理、果肉的质地、甚至果核的形态。如果能有一些关于不同品种的细微差异的描述，比如某些水果有几种常见的颜色变种，或者同一品种在不同成熟度下的外观变化，那对我进行艺术创作来说，将是巨大的帮助。我期待这本书能够成为我创作时的“实物模型”，让我能够更准确、更细腻地捕捉到每一种水果的视觉特征。如果书中还能包含一些关于水果的生长习性或者产地环境的介绍，那将有助于我理解水果的“生命力”，并在我的作品中更好地表达出来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种清新自然的插画风格，仿佛能闻到水果的香甜气息。我一直都很喜欢关于植物的书籍，尤其是那些能够帮助我认识身边事物的图鉴类读物。这本书的名字《常见水果图鉴:77种水果的识别方法》非常直观，一下子就抓住了我的兴趣点。我平日里在超市或者市场里见到各种各样的水果，虽然有些一眼就能认出来，但总有一些生面孔，让我很好奇它们的名字、产地，以及最重要的是，该如何挑选到最新鲜、最美味的那一个。我一直想找一本既有知识性又兼具美观性的水果图鉴，能够作为我闲暇时翻阅的读物，也能在需要的时候提供实际的帮助。这款图鉴的定位非常精准，77种水果这个数量也感觉恰到好处，既不会显得过于冗杂，又能涵盖大多数我们可能会遇到的水果。我特别期待书中在“识别方法”这部分的内容，希望不仅仅是简单的外观描述，还能包含一些关于成熟度的判断技巧，比如通过颜色、触感、甚至气味来分辨，这些实用的知识对于我这样的普通消费者来说，简直太有价值了。总而言之，从包装和书名来看，这本书就给我留下了极好的第一印象，让我充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

作为一个热爱旅行，尤其喜欢探索当地美食的我来说，水果的魅力总是让我驻足。在不同的国家和地区，我总是会被那些新奇的水果所吸引，但往往不知道它们的名字，更不用说如何品尝它们最地道的风味了。我渴望有一本能够带我“认识”世界的水果的书，而《常见水果图鉴:77种水果的识别方法》似乎就是我一直在寻找的。我特别好奇书中对于“识别方法”的解读，它是否能涵盖一些地域性的水果，并提供一些如何根据当地的风俗习惯来挑选水果的建议？我期待它能提供一些关于水果的起源地、历史文化背景的信息，这样我在品尝它们的时候，也能感受到更深层次的联结。想象一下，在异国他乡，我能够指着一个陌生但诱人的水果，用这本书上的知识，自信地告诉同行的人它的名字和特点，这该是多么令人兴奋的体验！我希望这本书不仅能满足我作为美食家的好奇心，也能成为我旅行中的一个小小向导，让我在品尝各地风味时，多一份底气和乐趣。