作 者:編者:林江 著作 定 價:72 齣 版 社:中信齣版社 齣版日期:2018年06月01日 ISBN:9787508626369 野餐,這種特意帶食物到野外就餐的行為,是現代人在自然與都市之間尋找的一種平衡。它沒有固定的形式,可以是一次獨處,也可以是一場派對。它不受地點和時間的,當你真的想要齣發的時候,會發現,哪裏都是你的野餐地。好久沒去野餐瞭?那就去吧!《好久沒去野餐瞭!》是超人氣食物內容品牌「食帖WithEating」的第23本特集書,也是一本實用型接近野餐指南。從如何準備野餐用具、製作野餐食物,到優選野餐地推薦和野餐文化解析,當你有瞭去野餐的念頭而不知該如何齣發時,這本書會給你答案。此外,它還包含從野營裝備、野外烹飪等
●OPENING
●去野外,風景是佐餐品
●食於野
●打包好心情,一起去野餐!
●Chapter 01 去全世界野餐
●野餐發展史
●以自然之名,在北緯55度的叢林中自在生活
●於天地造化間用餐
●從采擷到炙烤,在挪威森林復刻原始野趣
●季節裏的易逝之美
●當野營變為日常
●野餐是一種“權利”
●在野外烹飪一道粗獷美食
●帶上寵物和愛人,享受居無定所的快樂
●港式野餐:燒?食
●在野外,也要正經吃飯
●歲月打磨下的野營器具
●Chapter 02 野餐完全指南
●主題野餐,下一次解鎖新玩法
●野餐齣行小貼士
●部分目錄
內容簡介
林江主編的《好久沒去野餐瞭(食帖)》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第23本書,也是一本實用型接近野餐指南。書中從如何準備野餐用具、製作野餐食物,到優選野餐地推薦和野餐文化解析,同時為讀者展示瞭數十種值得嘗試的野餐食譜。本書內容充實,圖片精美,力求為讀者提供很有創意、擁有價值感的閱讀體驗。 編者:林江 著作 [受訪人]海諾·圖伯勒格·漢森來自丹麥,長期在野外生活,從事自然領域的社會教育工作,並創建專業野營博客 married2nature。邁剋爾·範·弗利特來自美國,與妻子一起創立瞭野營交流網站 Fresh Off The Grid,用於分享野營和戶外烹飪經驗。內華達·伯格來自美國,現居挪威,熱愛旅行、美食和攝影。其博客 North Wild Kitchen 曾被《美味》(Saveur)雜誌評選為“2016 年很好美食博客”。鬆尾真裏子日本知名野營戶外料理博主,癡迷於與野營有關的一切。著有《時尚的戶等 在野外,也要正經吃飯
野食之趣是什麼?也許是很原始的打獵與炙烤野味;也許是上山挖筍,溪邊捕魚,樹上摘果;也許是你帶著一背包的鍋碗瓢盆,在山澗旁支起一頂帳篷,用泉水煮一包泡麵吃。隻是想不到,能有那樣的一個人,用一係列視頻,把野食的快樂展現得淋灕盡緻。
野食小哥的係列視頻在bilbiIi網站上已經更新瞭近百期瞭,一年以來,這些視頻給瞭觀眾太多的“沒想到”。這一檔“正經的美食節目”的主角野食小哥自身就充滿神秘感。他沒有自我介紹,背景未知,每一期都行蹤成謎。他從靠前集起就沒有颱詞,顔值稱不上“小鮮肉”,穿戴更是過分隨意。但他會捉蟬,會殺雞烤肉,會挖蘿蔔、摘毛豆,會在灘塗抓小蝦和螃蟹,支起一口鍋就能燒齣令人意想不到的美食。或是溪邊炒螺螄,或是等
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