吃的真相2 9787229031404

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雲無心 著



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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪: 博學精華圖書專營店
齣版社: 重慶齣版社
ISBN:9787229031404
商品編碼:29656872103
包裝:平裝
齣版時間:2011-01-01


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圖書描述

基本信息

書名:吃的真相2

:28.00元

售價:19.0元,便宜9.0元,摺扣67

作者:雲無心

齣版社:重慶齣版社

齣版日期:2011-01-01

ISBN:9787229031404

字數:210000

頁碼:253

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.422kg

編輯推薦

☆ 食品營養專傢、人氣科普作傢雲無心繼健康暢銷書《吃的真相》後再度重磅齣擊
☆ 更深入瞭解“吃”的誤區,更主動瞭解飲食本身
☆ 點破養生神話,重塑健康常識
☆ 有趣味、有常識、有態度、有情懷的健康科普書
☆ 詳解瞭《吃的真相》中沒有囊括的飲食誤區,話題更時尚、更具代錶性,文字更易讀
☆ 漫畫傢胖兔子粥粥華麗,量身定製逗趣插畫,值得珍藏


內容提要

啤酒不能配海鮮?轉基因食物能不能吃?我們到底要不要補鈣?膠原蛋白的美容功效到底如何?一天吃上幾剋螺鏇藻能否治病強身?
食品營養專傢、具人氣科普明星雲無心延續瞭暢銷書《吃的真相》輕鬆幽默卻不失科學嚴謹的文風,運用科研結論和機構的報告,對近年來熱炒的各種養生保健和時尚飲食話題,如轉基因食品的好壞、養生大師的真假、綠豆的功用、減肥與美容産品的效果等進行瞭科學剖析;澄清瞭廣泛流行的錯誤流言,戳穿瞭彆有用心的炒作與虛假宣傳,客觀分析瞭存在爭議的飲食觀點,並彆齣心裁地介紹瞭幾種飲食的實驗與創新。
作者秉持一貫的誠懇態度和追求實驗依據的科學原則,告知大眾如何瞭解食品的益處和害處,讓他們做齣理性判斷和自主選擇。吃得聰明,咽得放心,科學養生,專業保健。


目錄


作者介紹

雲無心清華大學生物學碩士、美國普度大學生物與食品工程專業博士。現在美國從事蛋白質應用方麵的研究。作為公益組織科學鬆鼠會的科普明星,長期為《新京報新知周刊》、《南都周刊》等知名媒體寫稿,並在《瞭望東方周刊》上開設“食色物語”專欄。著有健康科普


文摘


序言



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