WL-诱惑湘菜6000例-陈志田 重庆出版社 9787229083212

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陈志田 著



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发表于2024-11-23

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图书介绍

店铺: 华裕京通图书专营店
出版社: 重庆出版社
ISBN:9787229083212
商品编码:29827724191
包装:平装
出版时间:2014-09-01


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图书描述

   图书基本信息
图书名称 诱惑湘菜6000例 作者 陈志田
定价 29.80元 出版社 重庆出版社
ISBN 9787229083212 出版日期 2014-09-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装

   内容简介
陈志田主编的《诱惑湘菜6000例》为您讲解了二千多道好吃易做的经典湘菜,形、味兼美,酸辣浓香,烹饪技法多样。掌握了这些烹饪方法的操作要领,就可以根据食材的特性,选择合适的食材,轻轻松松地做出湖南风味的美味菜肴。全书共分为湘菜的基本常识、畜肉类、畜蛋类、水产类、素菜类五大章节,图文并茂,内容全面,通俗易懂,实用性强。

   作者简介
陈志田,国际烹饪艺术大师,中华名厨,国家高级烹调技师,国家高级营养配餐师,中国饭店业大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨国际烹饪大赛评委,中国饭店协会采购专业委员会评委,事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。

   目录
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   文摘
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   序言
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