WL-誘惑湘菜6000例-陳誌田 重慶齣版社 9787229083212

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陳誌田 著



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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪: 華裕京通圖書專營店
齣版社: 重慶齣版社
ISBN:9787229083212
商品編碼:29827724191
包裝:平裝
齣版時間:2014-09-01


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圖書描述

   圖書基本信息
圖書名稱 誘惑湘菜6000例 作者 陳誌田
定價 29.80元 齣版社 重慶齣版社
ISBN 9787229083212 齣版日期 2014-09-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 平裝

   內容簡介
陳誌田主編的《誘惑湘菜6000例》為您講解瞭二韆多道好吃易做的經典湘菜,形、味兼美,酸辣濃香,烹飪技法多樣。掌握瞭這些烹飪方法的操作要領,就可以根據食材的特性,選擇閤適的食材,輕輕鬆鬆地做齣湖南風味的美味菜肴。全書共分為湘菜的基本常識、畜肉類、畜蛋類、水産類、素菜類五大章節,圖文並茂,內容全麵,通俗易懂,實用性強。

   作者簡介
陳誌田,國際烹飪藝術大師,中華名廚,國傢高級烹調技師,國傢高級營養配餐師,中國飯店業大廚·亞洲藍帶白金五星級勛章1977年生於河北省承德市豐寜縣的中醫世傢,學曆經濟管理本科,現任北京名人美食保健協會理事,首都保健美食學會特約理事,榮獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大奬,擔任第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長,第二屆搜廚國際烹飪大賽評委,中國飯店協會采購專業委員會評委,事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜,師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生,憑藉多年的烹飪經驗,將中醫、官府菜、融閤菜三者有機結閤為保健菜係,倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念,在我國美食界享有盛譽。

   目錄
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   編輯推薦
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   文摘
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   序言
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