在家悠然自得地自制酵母面包 9787538174229 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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日佐原文枝，任华著

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发表于2024-11-24

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图书介绍

店铺：韵读图书专营店

出版社：辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538174229

商品编码：29847270098

包装：平装

出版时间：2012-05-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	在家悠然自得地自制酵母面包	作者	(日)佐原文枝,任华
定价	25.00元	出版社	辽宁科学技术出版社
ISBN	9787538174229	出版日期	2012-05-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.281Kg

内容简介

《在家悠然自得地自制酵母面包》是一本自制酵母面包菜谱。是作者佐原文枝多年制作面包的心血之作，她向读者毫无保留地奉献出自己的宝贵经验和创作结晶，包括详细的制作面包的基本过程、贴心的手做面包的经验分享，以及数十款经典面包的制作过程。本书质量极高、图文并茂、操作性非常强，堪称当今家庭面包烘焙类菜谱中的*之作。

作者简介

目录
Part 1 和自制酵母成为好朋友 1．葡萄干酵母种 2．速效酸奶酵母种 3．老面的制作老面的保存速效酸奶酵母种再制葡萄干酵母种再制自制酵母面包Q&APart; 2 原味圆餐包的制作Part 3 法式面包的制作Part 4 黄油面包卷的制作Part 5 甜甜圈和可颂的制作

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