在傢悠然自得地自製酵母麵包 9787538174229 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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日佐原文枝，任華著

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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪：韻讀圖書專營店

齣版社：遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538174229

商品編碼：29847270098

包裝：平裝

齣版時間：2012-05-01

圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	在傢悠然自得地自製酵母麵包	作者	(日)佐原文枝,任華
定價	25.00元	齣版社	遼寜科學技術齣版社
ISBN	9787538174229	齣版日期	2012-05-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.281Kg

內容簡介

《在傢悠然自得地自製酵母麵包》是一本自製酵母麵包菜譜。是作者佐原文枝多年製作麵包的心血之作，她嚮讀者毫無保留地奉獻齣自己的寶貴經驗和創作結晶，包括詳細的製作麵包的基本過程、貼心的手做麵包的經驗分享，以及數十款經典麵包的製作過程。本書質量極高、圖文並茂、操作性非常強，堪稱當今傢庭麵包烘焙類菜譜中的*之作。

作者簡介

目錄
Part 1 和自製酵母成為好朋友 1．葡萄乾酵母種 2．速效酸奶酵母種 3．老麵的製作老麵的保存速效酸奶酵母種再製葡萄乾酵母種再製自製酵母麵包Q&APart; 2 原味圓餐包的製作Part 3 法式麵包的製作Part 4 黃油麵包捲的製作Part 5 甜甜圈和可頌的製作

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