發表於2024-11-10
基本信息
書名:具人氣的創意中國菜
定價:28.00元
作者:王森
齣版社:中國輕工業齣版社
齣版日期:2014-05-01
ISBN:9787501990283
字數:100000
頁碼:112
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
中國菜博大精深,在傳承中創造,纔會充滿活力、源遠流長。
本書將日常生活中常見的食材與菜肴融閤成一個體係,包括瞭年夜菜係列、傢禽係列、海鮮係列、肉食係列、蔬菜係列和素食係列,滿足不同人群的喜好和要求。為大傢提供*完善的食譜大全,學得更快、吃得更健康、生活得更開心。
適閤廚師、傢庭主婦(夫)、想要創業的人群閱讀使用:
一、普通傢庭過年在傢也能做齣飯店的專業水準菜品。
二、菜品兼顧素食、肉食等各種人群的喜好。
三、菜品以多種食材創新搭配,製作方式變化多端,融閤瞭中國颱灣地區、馬來西亞的調味方式及做菜方法。
內容提要
本書緻力於教大傢以創新的手法做齣實用的菜肴,將日常生活中普遍接受和喜愛的食材與菜肴融閤成一體,囊括瞭年夜菜係列、傢禽係列、海鮮係列、肉類係列、蔬菜係列、素食係列。為大傢提供完善的食譜大全,啓發靈感。本書適閤廚師、傢庭主婦(夫)、想要創業的人群閱讀。
目錄
作者介紹
食尚先生
王森Jason
亞洲烘焙設計師、分子廚藝研發總監,創辦食尚先生DIY全國連鎖教室、王森烘焙西點西餐咖啡技師學院。主持設計國內個巧剋力夢公園,並鍾情於中華美食創新和研發。
著有《蛋糕裱花基礎(升級版)》(上下冊)《翻糖蛋糕&餅乾製作入門》《中式發酵麵食製作技術》《壽司製作入門》《玩轉拉花咖啡》等。
文摘
序言
具人氣的創意中國菜 9787501990283 中國輕工業齣版社 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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